ぽかぽかごはんでパワフルに過ごそう♡
肌寒い朝には、身体の芯からしっかり温めてくれるぽかぽかメニューが大活躍！そこで今回は、これからの季節に食べたい「ぽかぽか朝ごはん」レシピをご紹介します。
身体を朝からしっかり温めておくことで、冷え性対策に。また、冷え切った身体で１日を過ごすよりも、エネルギーを調節した方が気分も良く過ごせますよ。ぜひこれからの朝食メニューに試してくださいね。
ほっこり美味！あたたか朝食レシピ10選
１.たまご雑炊
冷蔵庫にある食材を使って手軽に作れる「たまご雑炊」です。とろとろにとろける卵の食感が絶品で、肌寒いあさにぴったりのメニューです。大根とえのきも一緒に合わせて栄養バランスも整えていきましょう。
あったか♪ たまご雑炊 by 庭乃桃 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
２.参鶏湯風中華粥
鶏ガラベースの味付けにごま油の香ばしさが食をそそる「参鶏湯風中華粥」。お野菜だけでなくお肉もたっぷり入れて、ボリューム満点に仕上げています。お好みでラー油や七味を入れて、ピリ辛味に仕上げても絶品です。
おかわりが止まらない♡激うま♡参鶏湯風中華粥♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
３.カルボナーラ風雑炊
とろとろチーズに半熟卵…と、カルボナーラ風に仕上げた「チーズと卵の洋風雑炊」。こっくり濃厚なチーズの味わいに、ほど良い生ハムの塩気がクセになる美味しさです。10分ほどで作れる手軽さも朝に嬉しい！
カルボナーラ風雑炊。（チーズと卵の雑炊） by 栁川かおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
４鹹豆漿（シェントウジャン）
朝ごはんとして台湾ではメジャーな豆乳を使った鹹豆漿（シェントウジャン）。隠し味に酢を入れることで、おぼろ豆腐のようにゆるく柔らかく仕上がります。干しエビで摂る出汁が良いアクセントになっています。
台湾の朝ごはん。鹹豆漿（シェントウジャン） by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
５.オニオングラタンスープ
朝はパン派の方には、時短で作るこちらの「オニオングラタンスープ」がおすすめです。事前に薄切りにした玉ねぎを冷凍しておけば、忙しい朝でも手軽に作れます。パンとチーズの香ばしさに玉ねぎの甘みが絶品です。
10分で完成！『時短オニオングラタンスープ』 by tomoko | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
６.うま塩にゅうめん
夏に使いきれず余ってしまった素麺の活用レシピとしても使えるにゅうめんのレシピ。とろみのついたスープが、温かさをキープしてくれます。残り野菜もたっぷり入れて朝からしっかり栄養補給しましょう！
野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん【#別茹で不要 #煮るだけ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
７.角切り野菜とベーコンのシチュー
トーストと合わせても美味しいシチューは、ルー不要で作るこちらのレシピが時短になります！10分ほどで手軽に作れるのに、食材の優しい旨味をしっかりと楽しめます。たっぷり作ってお弁当の１品にしても◎。
ルー不使用♩角切り野菜とベーコンのシチュー by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
８.具沢山コーンスープ
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朝ごはんの定番にしたいコーンスープは、玉ねぎを丸ごと使ったこちらのレシピがおすすめです。とろみのあるスープで身体の芯までぽっかぽかに温めてくれます。コーンの粒々食感がクセになること間違いなし！
９.キャベツたっぷり鶏だんごのうま塩スープ
ボリューム満点のキャベツと鶏だんごのスープなら、朝はしっかり食べたいという方にぴったり。生姜を効かせた鶏ガラベースのスープは、ごはんのおかずにもなります。キャベツの代わりにお好みの野菜を使ってもOKです。
キャベツたっぷり鶏だんごのうま塩スープ by るみ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
10.豆腐スープ
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小さな子どもたちも食べやすい豆腐スープは、ふんわりとお出汁の香る和風味に仕上げています。生姜に加え、とろみを付けて冷え性対策万全。シンプルな味わいなので、サイドメニューにもおすすめです。