塩焼きだけじゃもったいない♡料理上手さんの絶品「さんま」レシピ

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旬のさんま、塩焼きだけじゃ味気ない！

秋になると、そろそろさんまの美味しい季節。そんな旬のさんまは、塩焼きや生姜煮だけではもったいないほど楽しみ方がいろいろあるのです。

そこで今回は、自宅で簡単に調理できて美味しいさんまの新しいレシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

さんまとごぼうで作る炊き込みご飯は、風味と食感が最高！生姜をたっぷり入れることで魚の臭みが消え、冷めてもおいしく食べられますよ。

豆腐とさんまで作る軽い食感のハンバーグは、お肉を使っていないのにとってもジューシー。臭みもないので魚が苦手なお子様にもオススメです。

カリカリに焼かれたさんまの風味が絶妙なパスタは、鷹の爪とオイルでペペロンチーノに。最後にすだちを絞って楽しむことで、より秋らしい旬の味覚が堪能できます。

脂ののったこの時期のさんまは、カラっと揚げて南蛮にするのも絶品！薬味たっぷりで楽しめば、お酒にも白ごはんにも合うおかずになります。

和風も良いけど洋風でもさんまを味わいたい！と考えているなら、こちらのレシピが最適。ニンニクとトマトと一緒に煮込むことで旨味がギュッと濃縮されます。身もソースも絶妙な美味しさに仕上がりますよ。

小骨まで丸ごとおいしく味わうには、オイルでじっくり煮込むアヒージョが一番！残ったオイルはパンにつけて食べたり、パスタソースにしても絶品です。

くるくるっと巻かれた見た目がとってもキュートなフライは、チーズ入りで激ウマ！冷凍保存もできるので、まとめて作ってお弁当のおかずやおつまみにキープしておくのが良さそうです。

さんまとネギで作るパエリアは、サフランを使った本格的な味わい。おしゃれな見た目で旬が味わえる一品なので、おもてなしにも一押しです。

油の代わりにマヨネーズを使って作るピカタは、ジューシーな美味しさがしっかり残る一皿。最後にパセリのみじん切りを散らせば、彩りも良くなり見栄えもUPです。

根菜たっぷりで作るさんまのつみれ汁は、ヘルシーで美容効果もたっぷり。特に季節の変わり目で風邪をひきやすいこれからの時期に積極的に食べたい栄養満点の汁物です。

これから旬のさんまは、味も栄養も文句なし。ぜひ今回ご紹介したレシピを活用し、新しくて美味しい楽しみ方で味わい尽くしてみてくださいね。