毎日食べて免疫力アップ！キャベツを使った「節約＆絶品レシピ」12選

ビタミンCが豊富なキャベツは免疫力UPにオススメの野菜です。また11月から2月は冬キャベツの旬のため、安く手に入れることができて家計にも嬉しいんです。

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A post shared by RINATY（りなてぃ） (@rinaty_cooking) on Jan 29, 2020 at 2:39am PST

そこでキャベツを一玉買っても無駄にせず美味しく食べれるような、節約＆絶品レシピをご用意いたしました。副菜、主菜、スープなど幅広く紹介しているので献立に困った時にもぜひ参考にしてみてくださいね。

CONTENTS

副菜やおつまみに◎キャベツレシピ

熱に弱いビタミンCを逃さず効率よく摂取したい時は生食がオススメです。こちらのコールスローは野菜だけのさっぱりとした仕上がりになっているので、ガッツリ系のお肉の付け合わせにも◎。（調理時間：15分）

包丁もまな板も必要なし。手で千切ったキャベツをレンチンし、調味料と和えるだけの簡単レシピです。ガーリックパウダーと粉チーズの塩気がキャベツの甘味を引き立ててくれていますよ。（調理時間：5分）

材料たった２つで作れるお手軽副菜レシピです。なんと味付けはツナ缶の旨味と塩胡椒だけ。レンチン調理ができるので、あと一品欲しい時にも大活躍間違いなしです。（調理時間：5分）

キャベツ、ちくわ、厚揚げを炒めた食べ応えのある一品。ウスター＆中濃の２つのソースとマヨネーズの組み合わせが美味しさの秘密です。仕上げに鰹節をかければまるでたこ焼きのよう。（調理時間：10分）

下味をつけた鶏胸肉、キャベツ、しめじをフライパンで蒸し焼きした一品です。味付けにはマヨケチャの最強コンビを採用！これは子供も男子ウケも抜群ですね。（調理時間：15分／下味をつける時間を除く）

レンチンで作れる「キャベツの豚バラ巻き」です。豚バラに下味をつける一手間が完成度を上げるポイントです。食卓にそのまま出せる耐熱容器を使うと洗い物も減って◎。（調理時間：15分／下味をつける時間を除く）

料理初心者でも失敗なしの簡単「回鍋肉」です。お肉はしゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁やまな板も使わず作れます。またキャベツは手でちぎることで、短時間で味が染みやすくなる嬉しいメリットも。（調理時間：10分）

和食にも洋食にもどちらにも合う「とんぺい焼き」。細切りにしたキャベツと挽肉を味噌マヨで炒めて、薄焼き卵で巻けば完成です。濃い目に味付けされているのでお酒のおつまみにもぴったり。（調理時間：10分）

ちょっと胃が疲れているな…そんな時は優しい味のコンソメスープはいかがでしょうか。野菜はしんなりするまで炒めることで、甘味が倍増。身体も温まるので寒い日の朝食にもぜひどうぞ。（調理時間：10分）

沸騰させたスープにキャベツと鶏もも肉を加えてたった3分煮込むだけ！ニンニク＆生姜入りで風邪予防にもぴったりのスープです。仕上げに粗挽き胡椒をふると、味がビシっとしまりGOOD。（調理時間：5分）

栄養満点の「ちゃんぽんおかずスープ」。スープで煮込むことでキャベツのカサが減りたくさん食べれるので、野菜不足解消にもオススメの一品です。（調理時間：10分）

圧力鍋がなくても炊飯器で美味しいロールキャベツが作れるんです！こちらのレシピは具材に鶏ひき肉＋豆腐を使っているので、身体にも家計にもとっても優しいところが最高です。（調理時間：15分／炊飯時間除く）