“そのまま”食べるだけではもったいない♡

実りの秋。フルーツ好きの方にとっては、まさに至福の季節ですよね。シャキシャキみずみずしい「梨」も、秋の味覚のひとつ。皮をむいてそのまま食べるのも美味しいのですが、実はサラダに入れても美味しいんです♡

梨がおしゃれなサラダに大変身！

りんごやグレープフルーツをサラダに入れるように、梨をサラダに加えれば甘みや食感をプラスすることができるんです。梨の美味しさがもっと広がる♡おしゃれなサラダや前菜のレシピをご紹介します。

濃厚が好き♡クリーム系レシピ

①梨とほうれん草の豆乳ドレッシング仕立て

さっぱりした梨には、濃厚なクリーム系ドレッシングがよく合います。こちらは豆乳をベースにしたドレッシングをかけたもの。レシピは“サラダほうれん草”を使用していますが、ベビーリーフなどで代用しても◎です。

②梨ときゅうりのヨーグルトサラダ

クリーム系ドレッシングといえば、酸味の効いたヨーグルトドレッシングもおすすめです。マヨネーズのコクが加わることで、梨×きゅうりという異色なコンビもまろやかにまとまります。箸休めにもぴったりですよ。

梨の甘みを生かす♡さっぱり系レシピ

③梨とイチジクのフルーツサラダ

秋に旬を迎える梨とイチジクのコラボが楽しめるフルーツサラダ。爽やかな梨と甘みの強いイチジクをパクチーで和えれば、“通”好みの絶妙な味わいに♡お好みでオリーブ油やレモンをかけて味わってくださいね。

④梨と紫キャベツのチコリボート

おもてなしにもぴったり♡フォトジェニックな色合いが食欲をそそります。紫キャベツと梨のミックスを、チコリにのせるだけでOK。ちょっぴり苦味のある紫キャベツを、爽やかな梨の甘さが中和してくれます。

“果物×チーズ”は鉄板♡チーズ系レシピ

⑤梨のパセリチーズ和え

SNSでも「美味しい！」「真似したい」と評判の“果物×チーズ”の組み合わせ。もちろん梨にもチーズは好相性です♡お好みのチーズと梨を和えるだけで、白ワインにぴったりの一品が完成します。

⑥“焼き梨”＆モッツァレラ

焼きりんご、ならぬ“焼き梨”とモッツァレラを交互に重ねるだけで、おしゃれな一皿が完成！モッツァレラは、ソテーした梨の温度でとろっとろに溶けるそう。出来立てのうちにパクっと頬ばるのが正解です。

トッピングでかさ増し♡ボリューム系レシピ

⑦梨と生ハムのサラダ

みずみずしい梨は、塩気のある生ハムにも良く合います。“グリーン野菜×梨”のさっぱりしたサラダに生ハムを加えると、味にメリハリが生まれて食べやすくなります。パルミジャーノを振りかけても美味しそうですね。

⑧梨と野菜とあぶら麩のボリュームサラダ

カリッとさせた“油麸”をサラダに投入し、食感とボリュームを出したサラダです。アボカド、グリーン野菜、油麩の個性豊かな味わいも、梨の程よい酸味が食べやすくしてくれます。

梨の美味しさをもっと楽しもう♡

そのまま食べても充分美味しい梨ですが、料理の食材として使いこなせばさらに魅力が広がります。ぜひ、今が旬の梨を料理にも生かして美味しく味わってくださいね♡