箸休めやお酒のおともに♡パリッと美味しい「絶品お漬物レシピ」12選

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箸休めやお酒のおともに♡お漬物特集

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A post shared by Mio Hishinuma/菱沼未央 (@fujifab12)

箸休めにあると嬉しい「お漬物」。今回は、手軽に作れるお漬物のレシピをたっぷりとご紹介します。大根、白菜、きゅうり、キャベツなど、馴染みのある野菜で作れるレシピを厳選しました。ぜひチェックしてください。

パリポリ食感がクセになる、大根を使ったシンプルなお漬物です。お漬物が苦手な方でも食べやすい味付けで、お好みで醤油を垂らして食べても◎。

大根の甘酢漬けに、ゆずを加えて風味アップ！ゆず果汁と皮のダブル使いで、さっぱり美味しく、彩りも美しく仕上がります。こってりした献立の箸休めにぴったりな一品です。

旬の白菜を使ったお漬物です。10分漬け込めば完成するので、あと一品足りない！そんな時にも重宝しますよ。包丁いらず＆ポリ袋で作れるお手軽さも嬉しいポイント。

ピリ辛味がクセになる白菜のお漬物です。箸休めとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。お好みでごまを散らして召し上がれ。

鶏がらスープの旨味とニンニク香りが食欲をそそる、キャベツを使ったお漬物です。塩昆布を加えることで旨味アップ！ご飯がもりもりすすむこと間違いなしな一品です。

きゅうりのパリポリ食感が楽しい一品です。きゅうりは体を冷やすので、体を温める効果のある“生姜”と“長ねぎ”を加えています。お好みでごま油やラー油を垂らしても美味いですよ。

ツナの旨味で、淡白なきゅうりがご馳走に大変身。鶏がらスープ＋ポン酢の組み合わせも絶妙で、一口食べたらやみつきになること間違いなしです。

すし酢で手軽に作れるなすのお漬物です。ミョウガを加えることで大人の味わいに。おかずとしてはもちろん、お酒の肴にも最適です。

小松菜と切り干し大根を使った、旨み＆カルシウムたっぷりなお漬物です。切り干し大根は水で戻さずそのまま使うので、旨味も栄養も逃しません。

サクサク食感がクセになる、長芋を使った即席浅漬けです。生姜がふんわり香り、お酢の効果で後味さっぱり。市販の寿司酢を使うので、味つけの失敗もありません。

白菜、小松菜、大根、人参、数種類の野菜を使った韓国風のお漬物です。使用する野菜はお好みでアレンジも可能ですが、水分が出やすい野菜を使うと美味しく仕上がります。きゅうり・キャベツ・カブなどがおすすめ。

野菜不足を感じた時にもおすすめな浅漬けサラダ。軽く塩漬けすることで、カサが減り、野菜をたっぷり摂取できます。おまけに生より甘さが引き立つので、野菜が苦手な方でも食べやすいですよ。