12月も「下味冷凍」で乗り切る！

一年で一番忙しいと言われている師走。そんな12月を少しでも楽に乗り切れるように、「楽ウマ献立」を7日分ご用意いたしました。

メインは「下味冷凍肉」で作る時短おかずを、サブは「旬の野菜」を使った栄養たっぷりの一品をチョイス。2品で15分ほどで作れる献立になっているので、疲れた日の夕飯にもぜひご活用くださいませ。

楽ウマ献立♡１日目

メイン：むね肉のチンジャオロース風

お財布にも優しい鶏胸肉で作るチンジャオロース。パサつきやすい鶏胸肉も下味冷凍することで、しっとりジューシーに仕上がります。にんじん＆ピーマンを一緒に炒めれば彩りも良し。

安ウマ下味冷凍♪ボリューム満点『むね肉のチンジャオロース風』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：かぶのピリ辛漬け

薄切りしたカブをポリ袋に入れ、調味料を揉み込むだけの即席サブおかずです。鶏ガラベースの味付けでパンチが効いているので、お酒のおつまみにも喜ばれるはず。

ポリ袋で簡単！やみつきピリ辛かぶ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡２日目

メイン：もも肉のネギ塩レモン焼き

「鶏もも肉のネギ塩レモン焼き」はレモンの酸味でさっぱりいただけるのはもちろん、塩麹パワーでお肉も柔らかくなっており、栄養も満点です。

下味冷凍OK☆鶏もも肉のネギ塩レモン焼き by Yukiko | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：れんこんとハムのシーザーサラダ

シャキシャキ食感がクセになるレンコンのサラダです。マヨネーズだけでなく粉チーズと豆乳を加えることで、コクとまろやかさが増します。こちら冷蔵庫で２〜３日保存可能なので、作り置きおかずにも◎。

コク旨濃厚♪『レンコンとハムのシーザーサラダ』【#作り置き】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡３日目

メイン：豚バラと大根の炒め煮

豚バラの旨味が染み込んだ大根が絶品です。時間のかかる煮込み料理も一度冷凍することで、短時間で“味しみしみ”に。解凍後はフライパンで炒め煮するだけでこんなに美味しいなんて！もう下味冷凍しない手はありません。

下味冷凍でラクうま♡『豚バラと大根の炒め煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：もやしと小松菜のごま和え

レンチンで作れるお手軽副菜です。小松菜だけでなく、もやしを加えることでボリュームもUP。節約時にも嬉しい一品です。甘めのごま和えなので、野菜嫌いの子供も完食してくれるのではないでしょうか。

シンプル美味しい♡『もやしと小松菜のごま和え』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡４日目

メイン：西京風照り味噌チキン

甘めのお味噌に漬け込んだご飯と相性抜群の一品です。使う鶏肉はもも肉でも胸肉でもどちらでもOK。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：大根サラダ

さっぱりしているのに旨味がたっぷりな「大根サラダ」です。その美味しさの秘密は味付けにすし酢、めんつゆ、マヨネーズの3つの調味料を使うこと。大根の辛味が苦手な人でも食べやすくなっていますよ。

5分で完成♡味付け3つ♡甘酸っぱさがたまらん♡大根サラダ♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡５日目

メイン：豚バラと白菜のとろみ煮

メイン・サブどちらでもイケる「豚バラと白菜のとろみ煮」。白菜の甘みを存分に感じられる一品になっています。とろみがあるので、寒い日の夕飯にぴったりです。

解凍後炒めて完成♡『豚バラと白菜のとろみ煮』＃下味冷凍 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：ブロッコリーとツナの中華風胡麻和え

免疫力を高める効果も期待できるブロッコリーとツナ缶を使った「中華和え」です。ブロッコリーはお鍋で茹でずにレンチンで火を通しましょう。時短になるのはもちろん、栄養も逃さず効率よく摂取できますよ。

受験生応援！レンジで3分＊ブロッコリーとツナの中華風胡麻和え by まこりんとペン子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡６日目

メイン：手羽先の韓国風スパイシー唐揚げ

お酒のおつまみにもピッタリ。いつもの唐揚げにコチュジャンを加えるだけで、韓国風のスパイシー唐揚げが作れます。こちらのレシピは、手羽先を使っているので、お肉をカットする手間も省けて準備も楽ちん。

刺激的な味♡手羽先の韓国風スパイシー唐揚げ【下味冷凍】 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：水菜のごまおかかナムル

包丁もまな板も使いません！キッチンバサミでカットした水菜をポリ袋に入れ、調味料を和えたら完成です。作り置きする場合は、鰹節とすりごまをたっぷり使うのがおすすめ。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。

ふりふり♪無限♡水菜のごまおかかナムル【#作り置き】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

楽ウマ献立♡７日目

メイン：豚肉の胡麻味噌焼き

家族ウケも抜群の「豚の胡麻味噌焼き」です。味噌の甘味と胡麻の香ばしさのダブル効果で、ご飯もモリモリ進みます。スタミナをつけたい時にもぜひどうぞ。

味が染み染み〜♡豚肉の胡麻味噌焼き【下味冷凍】 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：白菜のコールスロー

白菜で作るコールスローです。味付けはシンプルにマヨネーズと塩胡椒だけですが、ハムの塩気が白菜の甘味を引き立ててくれます。白菜は繊維に沿って千切りすることで、歯触りがよくなり食べやすくなりますよ。

無限に食べれる♡白菜のコールスロー by のりP (noripetit) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ