旬の蓮根で美味しいおつまみ♡

簡単で美味しいおつまみが作りたいなら、蓮根の出番です！蓮根は11～2月が旬だそう。まさに今が味わいどきなんです。

切る厚みや熱の加え方などによって、サクサク感もほっくりと感も味わえます。ビタミンCや食物繊維もたっぷり含まれていますよ！早速レシピを見ていきましょう。

簡単旨い！蓮根おつまみレシピ

1、さくさく！れんこんチップ

片栗粉をつけて揚げただけのシンプルな一品！蓮根の甘みが引き立ち、ぱらっと塩をかけるだけでも美味しくいただけます。薄く切るのがポイントです。

2、蓮根の磯辺揚げ

れんこんチップに青海苔をプラスすれば、香ばしくて食べるのがとまらない味わいに♡このアレンジにハマる人は多いはず。ぜひ試してみて！

3、れんこんのペペロンソテー

ビールやワインによく合う、にんにくと唐辛子を効かせたぺペロン風おつまみ。さっと作れるのに味は絶品です！お好みでチーズをトッピングするとコクが増しますよ。

4、れんこんのピリ辛揚げ

同じピリ辛でも和風味がお好きならこちら！鷹の爪を使っていますが、砂糖やみりんも加えているので甘辛い味に仕上がっています。お弁当のおかずにもスライド可能な一品です。

5、レンコンのはさみ揚げ

鶏むね挽き肉を挟んでカラッと揚げれば、居酒屋風おつまみの出来上がり。食べごたえも抜群です。お好みで醤油やからしをつけて召し上がれ。

6、オクラとれんこんのツナ和え

サッと茹でた蓮根、オクラをツナ缶、マヨネーズ、醤油、かつおぶしでさっと和えるだけ。優しい味わいのおつまみが完成します。栄養もたっぷりです。

7、レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

さっぱり美味しい梅干しを使ったおつまみです。”シャキッと蓮根”と”ふんわりちくわ”の組み合わせが絶妙です！レンジで作れて簡単なのも嬉しいポイント。

8、レンコンとベーコンの粒マスタード和え

ベーコンの程よい塩味とピリッと刺激的な粒マスタードがベストマッチ！単調になりがちな蓮根をこってり美味しくいただけるレシピです。これはお酒が進みます♡

9、れんこんのツナマヨフライ

蓮根の穴にツナマヨを詰めてカラッと揚げた一品。居酒屋顔負けの美味しさを実現してくれますよ。熱々出来立てを召し上がれ。

10、カリッとおいしいレンコンのチーズ焼き

蓮根の上にチーズをのせてカリカリに焼き上げ、熱を加えて甘味が増したトマトを合わせれば完成です！ワインによく合う一品。たまらない美味しさをご堪能あれ♡

今夜は、蓮根おつまみで乾杯♡

蓮根を使えば、手軽に間違いのない味のおつまみが作れますよ。旬の時期は特に栄養がたっぷり詰まっています！ぜひ今の季節に味わってみてください。