初めてでも失敗なし！「年越しそば＆お雑煮」レシピ10選

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どれ食べる？年越しそば＆お雑煮

素敵な新年を迎えるために欠かせないのが「年越しそば＆お雑煮」ですよね。しかし、意外と自分で作るのは初めて…という人も多いはず。

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そこで、年越しそばとお雑煮のレシピを定番からご当地ものまで幅広く集めてみました。具材、お餅の形、焼き方などお好みでアレンジして、ぜひ楽しんでみてくださいね♡

贅沢に牛肉使った豪華な肉そばです。茹でたお蕎麦の上に、甘辛く煮たお肉をのせ、出汁を注いだら完成です。刻みネギがアクセントになるので、たっぷりかけて。（調理時間：15分）

ネギの甘さが際立つ「鶏南蛮そば」はいかがでしょうか。汁はめんつゆと水、塩、酒だけの簡単配合。お料理初心者でもきちんと味が決まりますよ。（調理時間：15分／下味をつける時間を除く）

余ったブリのお刺身で作れる絶品年越しそば。醤油とみりん漬けしたブリに熱々のお出汁を注いで、ブリしゃぶに。お好みでゆずの皮をすりおろしを加えても美味しいですよ。（調理時間：10分）

長寿のシンボルとされる海老の天ぷらをのせた定番レシピです。白だしベースのおダシが心に染み渡ります。仕上げに薬味と鰹節を加えると、風味と旨味がグッと増すのでお忘れなく♡（調理時間：10分）

今年はいつもと違う年越し蕎麦を食べたいという人におすすめなのがこちらの一杯。ふんわりカニカマとネギのかき揚げがお蕎麦とよく合います。火の通りが早いところも嬉しいポイントです。（調理時間：15分）

迷った時は、シンプルなおすましベースのお雑煮を作ってみましょう。お野菜もお肉もたっぷり使っているので、食べ応えも抜群です。（調理時間：25分）

初めてのお雑煮作りでも失敗しない、めんつゆを使った簡単レシピです。飾り切りをした人参をのせれば、見た目も華やかなお雑煮に。具材はお好みのものでアレンジ可能です。（調理時間：15分）

丸餅×白味噌仕立てで作るほんのり甘めの「京都風お雑煮」です。京野菜の金時人参を使うと、地味になりがちなお雑煮がパッと華やかになりますよ。（調理時間：30分）

博多風のお雑煮と言えば、あごだしとかつお菜は絶対欠かせません。そして、ダシでお餅を煮るのも九州地方に多い作り方です。かつお菜が手に入らない時は、小松菜やほうれん草などの青菜でもOK。（調理方法：5分）

いつものお雑煮に飽きた時は「韓国風雑煮」はいかが。鶏ガラベースの優しい味で朝ごはんにもぴったりです。韓国のお餅「トック」はカルディや業務スーパーなどでも手に入れることができます。（調理時間：20分）