レシピが思い付かない！

毎日のお弁当「おかずは何にしよう？」と悩んだ経験はありませんか？マンネリ化させたくない、でもレシピが思い付かない、そんな時は「ご飯＋おかず3品」と枠組みを作ってみましょう。

おかずは3品ローテーション

①メインとなる肉または魚料理②副菜、常備菜などの野菜や乾物など2品。これを決めておくだけで、お弁当作りがぐっと楽になるんですよ。彩りや味付けが被らないように気を付けて、レシピを考えてみましょう。

月曜日

1.揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ

揚げない唐揚げなのでとってもヘルシー。唐揚げのままでももちろんですが、ひと手間加えた甘酢ごまダレが食欲をそそります。

2.茄子とピーマンの肉味噌炒め

茄子とピーマンだけでなく、キャベツや葱など、様々な野菜と合う味付け。このレシピを覚えておけば、冷蔵庫に余っている野菜でパパッと作れてしまいますね。

3.半熟煮たまご

ゆで卵を作ったら、タレに漬け込んで放置しておくだけなのでとっても楽ちん。半熟たまごのキレイな黄色が、お弁当に映えますね。

火曜日

1.鮭の味噌照り焼き

存在感抜群の鮭の味噌照り焼きは、箸が止まらない味付け。お肉ばかりになりがちなお弁当おかずも、たまにはお魚を入れてあげましょう。

2.人参とツナの生姜きんぴら

人参とツナでパパッと作れる簡単おかず。生姜とごま油の香りがふわっと広がります。

3.根菜とちくわの煮物

根菜や練り物など、多くの食材を使用する煮物は栄養面もばっちり。優しい味付けなので箸休めにもなりますね。

水曜日

1.大葉たっぷり鶏つくね

大葉の香りがふわっと香る鶏つくねは、冷めても美味しいのでお弁当にぴったり。多めに作って冷凍しても良いですね。

2.かぼちゃのきんぴら

かぼちゃは焼き色をしっかり付ければ、形が崩れにくくなります。彩りにもなるかぼちゃレシピは、覚えておいて損はありません！

3.基本のひじき煮

食材を多く使用するひじき煮。ご飯と混ぜてひじきご飯にしても良し、はんぺんと混ぜて焼いても良し、アレンジは無限大です。

木曜日

1.鶏むね肉のチャーシュー

むね肉とは思えないしっとり食感。日持ちするので作り置きにもおすすめ。誰にでも喜んでもらえるレシピですね。

2.ポテトサラダ

お弁当おかず定番のポテトサラダ。見た目もカラフルなポテトサラダは、彩りに困ったときに嬉しいですね。でんぷん質のおかずは暖かくなると痛みやすくなってしまうので水分をしっかり飛ばすなどの工夫を忘れずに。

3.ちくわと卵のチリソース

ぷりっとした食感が美味しいちくわは、まるで海老を食べているかのよう。冷蔵庫にある物で作れる簡単チリソースは、試してみる価値有りです。

金曜日

1.豚こまの生姜焼き

お手頃価格で手に入る豚こま肉を使った生姜焼き。たっぷりの玉葱でかさ増しすれば更に節約に♡

2.とうもろこしのかき揚げ

サクサクで甘い、とうもろこしのかき揚げ。見た目も可愛らしくどんな方にもおすすめのレシピです。

3.ごぼうサラダ

ごぼうと人参のパリパリ食感が楽しいサラダです。食感を残して茹であげるのがポイント。サンドイッチにもおすすめなんだとか。

これでもう悩まない！

悩みの多いお弁当は、ある程度パターン化してしまえば悩みは減ります。あとは彩りや味付けの変化をつけるだけ。これであなたも悩まずお弁当作りができますように。