揚げ物したい…けど油ハネが怖い＆面倒くさい！
"揚げ物料理"と聞くと油ハネが怖い…揚げ油の処理やコンロの掃除が面倒くさい…など拒絶反応を示す人も多いですよね。さらに揚げ物は体型維持の敵！と避けている女子も多いのでは？
家で調理するにはハードルが高いメニューですが、食卓に一品揚げ物料理があると華やかになりますよね。今回は、そんな揚げ物料理を"揚げずに"作れるレシピをご紹介。カロリーも抑えられるので、ダイエット中も安心ですよ♡
簡単＆ヘルシーな揚げない揚げ物レシピ
①材料４つ！揚げないジューシーから揚げ
揚げ物料理の王様と言えば唐揚げですよね。オーブンorグリルで調理するこちらのレシピは、油で揚げていないのにカリっとジューシーに仕上がりますよ。片栗粉は薄付きにするのが美味しく作るポイントです。
②絶品タルタルたっぷりチキン南蛮
鶏肉を揚げ焼きにして、たっぷりのタルタルソースと召し上がれ♡鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーな味わいに。好みに合わせて部位を選んでくださいね。
③揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ
揚げ焼きで仕上げた唐揚げにしょうゆ、酢、砂糖とごまを絡めたこちらのレシピは、鶏胸肉を使っており、お財布にも優しくヘルシー。しっかりした味付けで冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ。
④フライパンで作る揚げない油淋鶏
少ない油でも、しっかり皮目を焼くことでパリッとした楽しい食感が楽しめる油淋鶏。シャキシャキ食感のネギやレタスと合わせて食感も美味しい一品に。お家で簡単に本格中華が食べられるなんて驚きです♡
⑤名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ
旨味たっぷりの鶏手羽中を使った、ご飯にもお酒にもぴったりな一品です。大さじ3の少量の油でしっかりカリカリに揚がるので、後片付けも楽々。甘ダレが絶品で、箸が止まらなくなりそう♡
⑥揚げないかぼちゃコロッケ
カボチャコロッケのタネと衣を別々に作ることで、揚げずにコロッケが完成。しっかりきつね色になるまで炒ったパン粉は、まるで揚げたようなサクサクした食感で大満足な仕上がりです。
⑦もやしたっぷり揚げない春巻き
トースターで焼き上げる春巻きです。もやしがたっぷり入っていてヘルシー＆経済的。あと1品欲しい！という時でも他のお料理をしながら作れちゃいますよ。
⑧揚げない竹輪の磯部揚げ
お弁当、おつまみにぴったりな磯辺揚げ。ちゃちゃっとフライパンで揚げ焼きにして手軽に作っちゃいましょう。焼いた後キッチンペーパーで余分な油をオフすると時間が経ってもベチャっとなりませんよ。
⑨揚げないコロコロ大学芋
手間がかかりそうな大学芋も揚げずに美味しく作ることができます。しっかり焦げ目を付けて香ばしく仕上げましょう。おやつにもお弁当にもぴったりな一品です。
⑩サクサク野菜かき揚げ
マヨネーズと片栗粉を衣に加えることで、揚げ焼きでもサクサクのかき揚げが完成。そのまま食べるのも◎ですが、うどんやそばにトッピングするのもおすすめ。かき揚げがプラスされるだけでちょっと豪華に見えますよ♡
もっと気軽に揚げ物料理にトライ！
少量の油やオーブンなどで仕上げる揚げ物レシピは、揚げ物のハードルをぐっと下げてくれます。食べたいと思った時に気軽にトライできる"揚げない揚げ物レシピ"を、ぜひ献立の参考にしてみてください。
