残り物余ってない？そんなお困りを解決する「お正月食材リメイク」レシピ12選

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お正月の食材、余ってない？

いよいよ新しい年の幕開け。お正月はおせちなどを囲んで家族でゆったり過ごすのが、日本ならではの楽しい時間ですよね。だけど、お正月の食材は余りがちでどうしよう…と、困っている方も多いのではないでしょうか？

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そこで今回は、余ったお正月の食材を活用する「お正月食材リメイク」レシピをご紹介します。簡単なおつまみから、大満足できるガッツリメニューまで幅広く厳選しました。ぜひ、最後までご覧ください♡

余りがちな黒豆の煮物が、サクサク食感が美味しい一品に変身するんです。軽く塩を振ると甘じょっぱい味になり、後引く美味しさに。やみつきになってお箸が止まらなくなること間違いなしです♡（調理時間：5分）

余った数の子どうしよう…とお困りの方にはこちらがオススメです。クリームチーズ、粉チーズと数の子を混ぜるだけでおつまみにもピッタリな一品が完成します。（調理時間：3分※数の子を下漬けする時間は除く）

余ったかまぼこを洋風にアレンジしてみませんか？和食のイメージが強いですが、意外と洋風の味にもピッタリなんです。ニンニクと大葉が、かまぼこの風味と相性バツグンでワインにも合う一品です。（調理時間：5分）

余った黒豆とクリームチーズ、ハチミツを混ぜるだけで簡単にカナッペが完成します。もちろん、市販の黒豆を使ってもOKです。ワインにも合うので、とりあえずおつまみを作りたい時にもピッタリ◎。（調理時間：5分）

残った黒豆と煮汁を使えば、ほとんど味付けをせずに、ほっこり優しい味わいに癒されるかぼちゃと黒豆のいとこ煮が簡単に作れます。栄養もたっぷりで、これからの厳しい寒さも怖くありません♡（調理時間：15分）

余った野菜やかまぼこなど、お正月食材をたっぷり使えて便利な茶碗蒸しは、なんとフライパンで作れます。味付けも白だしだけで美味しくなるので、どなたでも簡単に作れますよ。（調理時間：30分）

お正月でたくさん余ってしまいがちな切り餅を使って、なんと韓国で大人気の屋台飯、トッポギが作れるんです。コチュジャンのピリ辛と甘さが効いた濃厚ダレ、もっちりしたお餅が最高の相性です。（調理時間：15分）

バターで炒めたかまぼこに、ふわふわ卵、さらにバター醤油をプラスして、間違いなくみんなが大好きな味わいのバター醤油丼。最高に美味しくてペロリと食べちゃいます。困った時のランチにも◎。（調理時間：5分）

お餅が、おつまみにもピッタリなサクサク食感が美味しい一品に早変わり。スティック状で、お子さんでも食べやすいのも嬉しいポイントです。こってり明太マヨ味で、やみつきになります♡（調理時間：20分）

くりきんとん、大量に余っていませんか？そんな時はバニラアイスとラム酒を加えて、マロンアイスにしましょう。くりきんとんの優しい甘さに癒される、幸せ気分になれるアイスです。（調理時間：3分※冷やす時間は除く）

切り餅が大量に余っている方必見。意外な組み合わせに思えるお餅とチョコですが実は相性バツグンで、もちもち食感&濃厚な味わいが美味しい大福が作れちゃうんです。お子さんも大喜び間違いなし。（調理時間：20分）

お正月に余りがちな黒豆で、間違いなくみんなが大好きなチーズケーキが作れるんです。香ばしいきな粉の香りと黒豆の優しい味わいが、まったりしたい冬にピッタリ♡（調理時間：15分※焼き時間、冷やす時間を除く）