相性でセレクト♡絶品おつまみ

コーヒーが種類別で合わせるお菓子が違うように、お酒も種類によって合うおつまみが違います。ビールなら揚げ物やスパイスが効いたおつまみがピッタリ。芳醇な香りの赤ワインには、濃厚でお洒落なおつまみが似合います。

お酒との相性のいい料理を用意すれば、彼に褒められるだけでなく、いつもの晩酌がもっとグルメに楽しめますよ！　それでは早速、手軽で簡単に作れる「絶品おつまみ」レシピをご紹介します。

ビールに合わせたい「絶品おつまみ」

①よだれ水餃子

ジューシーな焼き餃子も美味しいけれど、もっちり熱々の水餃子もビールとの相性抜群。ひだを作らずに丸く包むことで旨辛ゴマだれがしっかり絡み、お箸が止まらない美味しさです。

②たこの唐揚げおろしポン酢

居酒屋の定番おつまみ「タコの唐揚げ」を、揚げずにフライパンで作るお手軽レシピ。唐揚げとおろしポン酢の組み合わせに唸る、絶品おつまみです。噛むとジュワ〜っと旨味が広がり、ビールがどんどん進みます！

③パリパリ春巻きソーセージ ⠀

ビールといえばソーセージ！　パリッと新食感の自家製ソーセージで、彼を驚かせてみても。玉ねぎとお好みのハーブソルトをブレンドした豚ひき肉を、春巻きでくるりと巻いたら、じっくり焼いて召し上がれ。

④大根とツナの簡単サラダ

時間が無い日のおつまみに！　手を汚さずに作れる、大根とツナの簡単サラダ。袋の中で水切りするので、10分足らずでおつまみが一品仕上がります。めんつゆにマヨ、コクのある味付けで無限な美味しさが楽しめます。

日本酒に合わせたい「絶品おつまみ」

⑤豚肉とれんこんのシャキシャキ梅みりん和え

フルーティーで爽やか。女子にも飲みやすい大吟醸酒や吟醸酒には、あっさり味のおつまみと合わせると好相性。シャキシャキのれんこんと、梅の甘酸っぱさが癖になる和風のサラダは、レンチン調理で簡単に作れます。

⑥うずら卵のお月見つくね

純米酒など奥深い旨味の日本酒には、濃厚こってりなおつまみを合わせてあげましょう。うずらの卵を肉だねで包み、照り焼きに。一口サイズのつくねは、おつまみにぴったり。余ったら翌日のお弁当にも入れられますよ。

⑦やみつきいかにんじん ⠀

ひと煮立ちさせた調味料にスルメそうめんを漬け込んだ「絶品おつまみ」。作り置きしておけば、晩酌の準備が用意がしやすいですよ！　熟成酒や純米酒など、重厚な香りの日本酒のお供にオススメです。

⑧サバ缶で下味いらずの竜田揚げ⠀

辛口で清涼感のある冷酒を嗜みながら、あっさり軽めなおつまみに舌鼓。こちらは、骨ごと食べられるサバ缶のサバを竜田揚げにした、時短おつまみです。お好みでレモンやしょうゆをかけていただきましょう！

白ワインに合わせたい「絶品おつまみ」

⑨カブと生ハムのマリネ

疲れて帰ってきた日も5分で作れる、スピードおつまみレシピです。清らかな香りが美味しい白ワイン、炭酸が爽やかなスパークリングワインに合わせると、ワインとおつまみのマリアージュが楽しめますよ。

⑩オーブン不要！白菜ときのこのクリームグラタン⠀

白ワインに合わせて、フライパンで作るクリームグラタンはいかが。オーブンを使わなくても香ばしく仕上がるお手軽レシピ。お野菜もたっぷりとれて見た目もお洒落、おもてなしにも喜ばれます。

⑪やみつき牡蠣のオイル漬け⠀

ひとくち食べたら止まらない「牡蠣のオイル漬け」は、カキの旬が終わる前に味わいたい家飲みレシピ。キリッと冷えた白ワインとの相性は抜群です。余ったオイルはバゲットに絡めて、残さず味わい尽くしましょう。

赤ワインに合わせたい「絶品おつまみ」

⑫チーズ溶け出すひとくちマルゲリータかつ

軽めの赤ワインには、さっぱり食べられる爽やかな “家バルおつまみ” がオススメです。プチっとジューシー！　チーズが溶け出す一口カツなら、赤ワインの香りを引き立ててくれること間違いなし。

⑬とろ〜りチーズのはんぺんラザニア

濃厚なチーズとミートソース。身近な材料で作れるラザニアレシピです。2種類のソースもレンチンするだけ、手間暇かけずにイタリアンが作れます。軽め～ミディアムの赤ワインに合わせていただきましょう。

⑭お味噌でこくうまビーフシチュー

牛こま肉で煮込み時間短縮！20分で作る本格シチューレシピです。こってりと仕上げたビーフシチューと、深みがあって重たい赤ワインは最高の相性。赤ワイン×肉料理、王道の組み合わせで至福のひと時を過ごしてみては。

おつまみ選びをマスターしよう♡

グルメな彼も喜ぶ、お酒の種類に合わせて選べる「絶品おつまみ」をご紹介しました。それぞれの個性に合わせたおつまみ選びをマスターして、家飲みをもっと楽しんでくださいね♡