メイン料理といっしょに盛ると彩りを添えてくれる“千切りキャベツ”。今回は、農家さんにおいしい千切りキャベツの作り方をお伺いしました。ほんのひと手間加えるだけで、いつもよりふわふわでおいしいキャベツを味わえます。

一工夫で変わる。ふわふわキャベツにするポイント

おいしい千切りキャベツの作り方

1. 包丁はなるべく刃渡りの長いものを使い、よく切れるように研いでおきます。
2. キャベツの葉を1枚ずつはがし、芯のところを芯がない部分と同じ厚みになるように削ぎます。

photo / Ｏｉｓｉｘ

Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）