映えるから盛り上がる♡家パで楽しむ節分に「恵方巻き＆スイーツ」レシピ13選

CONTENTS

今年の節分は2月2日！

節分といえば2月3日…ですが、二十四節気のズレが影響して、2021年は124年ぶりに2月2日になるそうです。今年の恵方は「南南東」。こんな世の中だからこそ、無病息災を願い、恵方巻きを食べて邪気を払いのけましょう！

View this post on Instagram

A post shared by Na’mi 今宵の一品 (@nami.081)

そこで、今回は写真映え度抜群の恵方巻きレシピをたっぷりご紹介します。もちろん味も折り紙付き♡ぜひ、好みのものを見つけて作ってみてくださいね。ホームパーティに欠かせないデザート（スイーツ）も合わせてご紹介します！

薄焼き卵に切り込みを入れ、鬼のトラ柄パンツに見立てた太巻きです。卵の切り込みは、海苔まで切らないように浅く入れるのがポイントです。果物ナイフのような、刃先が小さい物を使うと◎。切り口はランダムな方が可愛く仕上がります。

子どもウケ抜群！オムライスの太巻きです。トラ柄は、卵白にブラックココアを混ぜて色付け。他に、竹炭パウダーや黒ねりゴマなどでも代用できます。黒の柄が乾くか乾かないかのところで卵液を流し入れると綺麗に焼きあがります。

カットした断面に赤鬼が出てくる太巻きです。食べても美味しいように、色付けは“ご飯”に合う食材を使います。鬼の表情用にカットした海苔のパーツを用意しておき、付けながら食べると楽しそうですね。

太巻きに挑戦したいけど難しそう…そんな方にオススメの、牛乳パックを使って作る太巻きです。筒状のパックにご飯と具材を詰め込むだけなのでとっても簡単！ご飯はギュギュッとしっかり押し込むのが、きれいに仕上がるコツです。

小鬼のモチーフが可愛い細巻きです。くるくるカールの頭はいくら、鬼パンツは薄焼き卵と海苔で再現しています。卵を一度漉してから焼くと、色むらがない美しい黄色に仕上がります。

韓国のチーズドック“ハットグ”を恵方巻きにアレンジしました。揚げたてはチーズが伸びて映え度も満点♡鬼が持つ「金棒」のような見た目も面白いですね。ご飯にパセリやカレー粉を混ぜて、バリエーションを増やしても楽しそうです。

パンで作る恵方巻もアリですよね。サンドイッチ用の食パンを使うので巻く作業も楽チンです。味付けも兼ねるので、バターは気持ち多めに使うと美味しく仕上がります。海苔がはがれてしまう場合は、霧吹きなどで濡らすと良いですよ。

手巻き寿司のように、好みの具材を自分で巻きながら食べる“セルフ恵方巻き”です。パンと、巻きたて海苔のパリパリ食感が意外に良く合うんです♡ジューシーな卵サラダと照り焼きチキンは、ぜひ具材に取り入れましょう！

黒ごま寒天で模様を付けた、鬼のパンツに見立てた「いもようかん」です。黒ごまの香ばしい風味がさつまいもに良く合います。流し缶にさつまいもを入れる時は、並べた黒ごま寒天が動かないように静かに注ぎましょう。

淡いピンク色のレアチーズケーキに、チョコペンで鬼の顔を描いた、赤鬼スイーツです。材料を室温にもどしておくことが、失敗なく美味しくできあがるポイントです。鬼の表情をいろいろ変えると楽しそうですね。

ブラックココアを混ぜた黒い生地で巻く、恵方巻き風のロールケーキです。恵方巻きっぽく見せるには、「の」の字のようにクルクル巻きこまないこと。グルッと周りを覆うよう丸くふんわり巻くのがポイントです。

ブラックココアを使ったクレープ生地を海苔に見立てたロールケーキです。先にクレープ生地を焼いてから、その上にスポンジ生地を流し込み、続けて焼くのがコツ。生地は、テリ感が出るまでしっかりムラなく混ぜましょう。

鬼の金棒に見立てたドーナツです。ホットケーキミックスに豆腐を混ぜた生地は、揚げると外がサクサク、中はしっとりと仕上がります。豆腐は水切り不要なので楽チンです。絞り出す口金がない場合は、ポリ袋の先端をカットすると◎。