「ふわふわシフォンケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルな基本のシフォンケーキを新聞紙で作ったケーキ型で焼き上げました。とても大きなシフォンケーキができるので大人数でわいわい食べられます。パーティーにも大活躍まちがいなし♪

材料（20×20cmのスクエア型）

生地

サラダ油 … 90cc

牛乳 … 120cc

薄力粉 … 180g

メレンゲ

砂糖 … 100g

下ごしらえ

・薄力粉はふるいます。
・オーブンは170℃に予熱します。
・新聞紙で型を作り、アルミホイルとクッキングシートを敷いておきます。※作り方はレシピ下部のリンクをご参照ください。
・紙コップにアルミホイルを巻き付け、タルトストーンを入れて型の中央におきます。

作り方

1. ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかりすり混ぜます。
2. サラダ油、牛乳、薄力粉を順に加えてよく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

シフォンケーキは時間が経つとどんどん縮んでしまうので、焼き上がった生地はすばやく逆さにするのがポイントです。また、メレンゲを生地に加える際、混ぜすぎると焼いたときに膨らみにくくなるので気を付けてくださいね。紙コップの中に入れるタルトストーンは、古くなったお米でも代用できますよ。