給料日前はお財布ピンチ！
普段のお弁当作りや晩ご飯の時短に大活躍な「作り置き」。でも給料日前は、そんな便利な作り置きがお財布の負担になっていませんか？
“節約食材”で作り置きしよう♡
玉ねぎやもやし、鶏むね肉などの“節約食材”はそんなときの強い味方！節約しつつ、晩ご飯のメインからお弁当のおかずまで作れちゃいますよ。
今回は、保存期間（目安）も合わせてご紹介。節約作り置きのレパートリーを増やして、ピンチをおいしく乗り切っちゃいましょう！
メインおすすめ！節約作り置き4選
①＜冷凍2週間＞和風カレー丼のもと
macaroni_gohan
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玉ねぎたっぷりでボリューム満点なカレー丼の冷凍作り置きレシピです。めんつゆベースの和風味なので、うどんとの相性も◎！晩ご飯から休日のランチにまで使えます。
②＜冷蔵5日＞テリヤキ肉巻きかぼちゃ
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お肉の量が少なくても、カボチャでかさましすれば食べ応えのあるメインに格上げ可能！焼肉のタレでバシッと味が決まるので、失敗知らずな逸品です。甘辛味がごはんによく合いますよ♡
③＜冷凍2週間＞豚こまの生姜焼き
3ステップで作れるしょうが焼きの下味冷凍レシピです。調理時間はたったの10分！冷凍することで味はしみしみ♡お肉も玉ねぎもやわらかくなる、リピ確定レシピです。
④＜冷蔵2〜3日＞手作りタレの冷しゃぶ
暑い日にうれしい冷しゃぶは、タレにしっかり漬け込んでおくのがおいしい作り置きのコツ。食べたいときはレタスに乗せるだけで、立派なメインになってくれます。お肉は豚コマ肉や鶏むね肉でもおいしく代用できそうですね。
副菜にぴったり♡節約作り置き4選
①＜冷蔵2日＞もやしの佃煮
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ちょっとめずらしいもやしの“佃煮”のレシピです。一度にたくさん作れるので、余ったら翌日のお弁当にも使えちゃいます。滋味に富んだ味わいで、一度食べたらきっとやみつきになりますよ♡
②＜冷蔵2〜3日＞鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え
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10分で完成する鶏ささみといんげんの和え物レシピです。調理はレンジだけでOK！香ばしいゴマの風味に、お箸が止まらなくなりますよ。豆板醤がないときは、ラー油を入れてもおいしそうですね。
③＜冷蔵3日＞鯖いり無限ピーマン
サバの水煮缶を使った無限ピーマンのレシピです。サバの旨味がしみ込んだピーマンは、まさに無限にごはんが進むおいしさ！10分あればパパっと作れるところも魅力です。
④＜冷蔵5日＞ざくざくニラ醤油 ⠀
ザクザクとしたナッツの食感楽しい万能ニラダレが、レンジで作れちゃうレシピです。お刺身にはもちろん、お豆腐やごはん、納豆とも相性ばっちり！元気を出したいときのスタミナメニューにどうぞ。
お弁当に使える！節約作り置き4選
①＜冷蔵2〜3日＞ウインナーの大葉巻き
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お弁当の定番おかず「ウインナー」が餃子の皮で春巻き風に大変身！大葉入りで爽やかな味わいです。食べるときはトースターで3～5分加熱すると、カリッと感が戻っておいしくいただけますよ。
②＜冷蔵4日＞のりっこお豆腐チキンナゲット
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鶏むね肉とお豆腐で作る、ふんわり柔らかいナゲットのレシピです。コロンと丸い見た目は、お弁当に入れた時のかわいさもばっちり！お好みで、中にチーズを入れてもおいしそうですね。
③＜冷蔵2〜3日＞きのこ回鍋肉
中華の定番「回鍋肉」をたっぷりきのこでアレンジした節約レシピです。濃厚なピリ辛味噌味は、ごはんに乗せたときに真価を発揮！食欲が止まらなくなること間違いなしです。
④＜冷蔵3〜4日＞鶏むね肉のチャーシュー
淡白な味わいの鶏むね肉をお弁当にいれるなら、しっかり味のチャーシューがおすすめ！冷蔵なら3〜4日、冷凍なら2～3週間保存できます。フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なめですよ。
節約作り置きを活用しよう♡
節約もおいしさも妥協したくないですが、毎日全部を頑張って作ってると疲れちゃいますよね。節約作り置きで、少しでも日々のご飯づくりが楽になりますように。