ツナマヨでうまみ倍増！パラパラ「玉ねぎチャーハン」のレシピ

チャーハンには色々な具材を入れますが、どんな食材とも相性が良く、チャーハンをおいしくしてくれるのは玉ねぎ！今回はチャーハンの名脇役、玉ねぎを使ったチャーハンの基本レシピをご紹介します。アレンジレシピ3選もあわせてチェックしてください。

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玉ねぎチャーハンの基本レシピ

今回ご紹介するのは、玉ねぎの甘みがおいしい玉ねぎチャーハンです。マヨネーズで玉ねぎとシーチキンを炒めることで、玉ねぎの甘さにコクがプラスされてます。

・ご飯　　　　　　　茶碗1杯
・玉ねぎ　　　　　　1/4個
・青ネギ　　　　　　適量
・シーチキン　　　　1/4缶
・卵　　　　　　　　1個
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・塩コショウ　　　　少々

1.みじん切りにした玉ねぎを、分量半量（大さじ1/2）マヨネーズで炒めます。

2.しんなりしたらツナを入れてさらに炒めます。

3.卵を溶いて、ご飯と残りのマヨネーズ（大さじ1/2）とよく混ぜておきます。

4.フライパンに分量外の油を適量入れたら、卵を絡ませたご飯を入れてお箸でぐるぐる混ぜながら炒めていきます。

5.ご飯が炒まってパラパラになってきたら、取り出しておいた玉ねぎとツナを戻し入れ、さらに炒めます。

6.鶏ガラスープの素を入れ全体に混ざるように炒めたら、ネギを加えさっと炒めます。

7.仕上げにフライパンの鍋肌からしょうゆを加え、味見をしながら塩コショウで味を整えます。ちょうどいい味付けになったら火からおろします。

1.お椀にチャーハンを入れたら、軽く上から押さえるようにします。

2.お皿にお椀を逆さにしてチャーハンを出したら完成です。お好みで紅ショウガやネギをトッピングしても。

炒める前のご飯に溶き卵を絡ませておくことで、ご飯ひと粒ずつを卵でコーティングしています。炒めたときに、お米をコーティングしている卵に火が通ることで、米粒と米粒がくっつかず、パラパラのチャーハンを作ることができます。溶き卵にマヨネーズを加えることで、パサパサにならないようにしています。

ワカメと玉ねぎを入れたチャーハンは、ヘルシーで食べ応えもばっちり。ツナがチャーハン全体にコクを出しています。味付けは焼肉のタレのみで、失敗知らずなのも嬉しいポイント。焼肉のタレとごま油が食欲をそそるチャーハンに仕上げてくれています。

ニンニクをがっつり効かせた洋風チャーハンもおすすめです。玉ねぎの甘みとアンチョビの塩辛さが抜群の相性でチャーハンを一気におしゃれな味わいに変身させてくれます。

玉ねぎと小松菜をたっぷり使ったチャーハンに焼肉をどーんと乗せたインパクト抜群のビジュアルが特徴のチャーハンはいかがでしょう。食卓に出せば、食べ盛りのお子さんや男性のテンションが上がること間違いなしですよ！

玉ねぎの甘みたっぷりのチャーハンは、自然の甘みがたまらないおいしさです。がっつり食べたいときには、玉ねぎの甘みとうまみたっぷりのチャーハンを、作って食べましょう。チャーハンを思いっきり頬張れば、きっと疲れも吹っ飛んで笑顔になりそう。