熱々のごはんに卵をパカッ！卵かけごはんは昔も今も日本人に愛され続けるソウルフードですよね。今回はそんな卵かけごはんのアレンジレシピ16選を一挙大公開。卵かけごはん好きなら一度は試してみたい人気のレシピが次々と登場しちゃいますよ♪
簡単！卵かけごはんのひと手間アレンジレシピ5選
1. 濃厚な黄身の口どけ！裏技TKG
いつもの作り方をほんの少し変えるだけで、濃厚な黄身の口どけが楽しめるとっておきの裏技TKGをご紹介します。とはいえ作り方はいたってシンプル。白身をごはんに先に混ぜてから最後に黄身をオンするだけの2ステップでできあがりです。
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2. 冷凍漬け卵で！リッチな卵かけごはん
ひと晩冷凍した生卵を自然解凍し、卵黄だけを取り出して醤油の中に浸け込みます。ボール状の冷凍漬け卵が完成したら、残った白身と一緒にごはんの上にのせちゃいましょう。ねっとりとした黄身がごはんによく絡む、ちょっぴりリッチな味わいの卵かけごはんです。
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3. しょうがの風味香る！バター塩麹卵かけごはん
塩麹にひと晩漬け込んだ卵黄で、ちょっぴりお上品な卵かけごはんを作ってみましょう。ごはんにはしょうがのみじん切りを混ぜ込み、仕上げにバターと黒こしょうもトッピングします。コクがありつつもすっきりとした大人テイストのTKGは、おもてなし料理にも最適です。
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4. お酒を飲んだシメにも！薬味味噌のせ卵かけごはん
炊きたてのごはんの上に、卵、ミョウガ、ネギ、練り味噌をのせたしっかり味の卵かけごはんです。薬味のシャキシャキ感がなんとも小気味よく、ついつい食べる手が止まらなくなってしまいそうなクセになるひと品。お酒を飲んだあとのシメにもおすすめです。
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5. まるで天丼！たぬき卵かけごはん
温泉卵、揚げ玉、鰹節、ネギをトッピングしたたぬき卵かけごはんです。味つけは醤油ではなく麺つゆがぴったり。まるで天丼を食べているかのような、ボリューミーで食べ応えのあるひと品は、ひとりごはんや夜食にもうってつけです。
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満足感あり♪卵かけごはんの具足しアレンジレシピ5選
6. ふんわりネバネバ！納豆卵かけごはん
生卵と納豆を組み合わせたふんわりネバネバの卵かけごはんです。刻んだカリカリ梅とネギも加えて、味と食感にアクセントもプラス。お酒を飲みすぎた翌朝にも食べたくなるパワー全開のひと品は、豪快にズルズルッとかっ込んで頂くのが流儀！
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7. ボリューム満点！豆腐とシラスのTKG
卵かけごはんに豆腐とシラスをプラスしたボリューム満点のTKG。豆腐のまろやかさと卵黄のコク、しらすの塩気が絶妙なハーモニーを奏でるひと品です。お好みでごま油を加えたり、キムチをトッピングして味にパンチをつけてもおいしそう。
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8. 間違いないおいしさ！明太卵かけごはん
茶碗に卵かけごはんをよそい、明太子、大葉、すりゴマ、刻み海苔をのせた、間違いないおいしさのTKGレシピです。素材それぞれの風味と味が見事にマッチして、お口のなかで一体となる究極の一杯が堪能できます。お湯を注いでお茶漬けにするのもアリかも!?
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9. おかわり必至！しば漬け海苔卵かけごはん
普通の卵かけごはんではちょっぴり物足りない…そんなときには、市販のしば漬けと刻み海苔をトッピングして、コリコリッとした食感と風味をプラスしてみましょう。たったこれだけで思わずおかわりをしたくなっちゃいそうな、やみつき必至のひと品が完成です。
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10. ツナ缶とにんにくで！スタミナ卵かけごはん
おうちにひとつくらいは常備してありそうなツナ缶を使って、にんにくのパンチが効いたスタミナ卵かけごはんを作ってみましょう。ごはんの上にツナをのせ、特製にんにく醤油タレを回しかけて仕上げに卵をパカッと割ればできあがりです。
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ちょっとびっくり！？卵かけごはんの意外なアレンジレシピ3選
11. 魚卵と鶏卵の合わせ技！ダブル卵かけごはん
熱々のごはんの上にウニと卵黄をのせた、ちょっぴり贅沢なダブル卵かけごはんです。ウニも卵も大好きという方にはたまらないご馳走丼。魚卵と鶏卵の合わせ使いで濃厚な仕上がりですが、千切りにした大葉のさわやかさで意外とペロリと食べられちゃいます。
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12. まったりトロトロ！漬けアボカドの卵かけごはん
醤油漬けにしたアボカドと卵かけごはんを組み合わせた斬新なレシピです。アボカドのまったり感と卵のトロトロ感が絶妙にマッチする新感覚のひと品。このままでも美味ですが、ワサビを添えて頂くとより絶品です。マグロをのせたり、マヨネーズを絞ってもおいしそう♪
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13. アジアンテイスト満載！タイ風TKG
パクチーと乾燥アミエビを混ぜ合わせたジャスミン米に、ナンプラーに漬け込んだ卵黄をトッピングしたタイ風卵かけごはんです。卵かけごはんもアジアン料理も大好きな方にとっては夢のようなコラボ料理。TKGが世界に進出する日もそう遠くはないかも!?
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上級編！卵かけごはんのおすすめ進化系レシピ3選
14. もこもこメレンゲ！究極の卵かけごはん
卵白を泡立ててメレンゲにした卵かけごはんは、「究極の卵かけごはん」としてネットでも取り上げられている話題の料理です。専用の製造マシーンまで発売されるほどの人気ぶりですが、機械がなくてもハンドミキサーを使えば簡単に作れちゃいます♪
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15. 冷凍卵で！TKGおにぎらず
生卵の代わりに冷凍漬け卵を使えば、いつもの卵ごはんがおにぎりやおにぎらずに大変身しちゃいます。パクリとひと口頬張れば、もっちりトロトロの黄身が溢れ出す魅惑の進化形TKG。朝食が卵かけごはんではちょっぴり後ろめたい気もしますが、これなら家族も大喜びです。
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16. お弁当、おやつ、おつまみに！卵かけごはんのまんまる焼き
「卵かけごはんをお弁当にも入れたい」というほど、卵かけごはんを愛してやまない方にご紹介したいのがこちらのレシピ。卵かけごはんにチーズやじゃこ、大葉をプラスしてフライパンでまんまるく焼き上げたおやき風TKGです。お子様のおやつやお酒のおつまみにも！
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お気に入りの卵かけごはんを見つけよう♪
卵とごはんがあれば、食べたいときにすぐにでも食べられる卵かけごはん。昔も今も日本人に愛され続けるソウルフードとも言えるでしょう。そのまま食べてもじゅうぶん美味ですが、作り方にひと手間加えたり、具材をちょい足ししたりして、みなさんもお気に入りの食べ方を見つけてみてはいかがですか？