「豚ロースの肉巻きチャーシュー（焼豚）」のレシピを動画でご紹介します。作り方はとっても簡単！薄切りの豚肉をくるくる巻いて、フライパンで焼き目をつけたら煮込むだけ！ブロック肉がなくても、おいしいチャーシューが自宅で手軽に作れますよ♪

材料（2人前）

・豚ロース薄切り：8枚（300〜400g）
・卵：2個
・小松菜：1株
・サラダ油：適量
・たこ糸：120cm×2本
＜煮汁＞
☆砂糖：70g
☆酒：200cc（水でもOKです）
☆しょうゆ：80cc
☆にんにくすりおろし：1片
☆しょうがすりおろし：1片

下ごしらえ

・豚ロースを塩こしょうで下味をつけます。
・卵は沸騰したお湯に入れて7分茹で、冷水につけて殻をむいておきます。
・小松菜は水洗いし、根を切り落とし4cm幅に切ります。

作り方

①豚ロースを包丁の背でたたいて伸ばします。

コツ・ポイント

お肉にタコ糸を巻き付けたら外れないようにしっかり結んで留めてくださいね！弱火でじっくりと煮込むのがポイントです。スパイスをお持ちの方は、煮込むときに八角を加えると、より本格的な味になりますよ。