冬の味覚「大根」をいただきましょう
冬に旬を迎える大根は、生でも煮ても炒めてもおいしい万能野菜。スーパーでもお安く手に入る旬の時期に様々な料理を作ってみましょう。サラダ、煮物、ステーキ、スープなどバリエ豊富な絶品レシピをご紹介します。
旬の大根を味わい尽くす絶品レシピ16連発
①大根サラダ
甘みのある冬の大根はサラダにぴったり。スライサーで野菜をカットして塩もみしたあとに調味料を加えるだけのお手軽レシピ。めんつゆ、マヨネーズ、すし酢なら間違いなしの味に。（調理時間：5分）
5分で完成♡味付け3つ♡甘酸っぱさがたまらん♡大根サラダ♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②大根と小松菜の即席ピリ辛韓国漬け
ポリ袋に大根と小松菜、調味料を加えて揉むだけのお手軽レシピ。冷蔵庫で味をしっかり染み込ませれば、簡単なのに本格的な韓国の味に。韓国料理の副菜にもぴったりです。（調理時間：40分）
ポリ袋で簡単！＊大根と小松菜の即席ピリ辛韓国漬け＊ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③ぶり大根
家庭料理の定番のぶり大根。しっかり下処理をして臭みを取ることで、おいしいぶり大根が作れます。ぶり大根を極めてお料理上手を目指して。（調理時間：40分）
下処理で美味しさ決まる！『我が家のぶり大根』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④大根のおでん
冬の定番のおでんは大根が欠かせません。大根の下茹でをレンジで行うことで手間が省けます。お好みの具と一緒にいただきましょう。（調理時間：1時間 0分）
おでんのつゆはこれで決まり！簡単おでんとレンチン大根の下茹で by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤大根の煮物
ほっと温まる大根の煮物。大根を煮たあとに一度冷ますことで味が染み込みますよ。辛いのが苦手な人やお子さんには鷹の爪を加えずに調理してください。（調理時間：25分・冷ます時間は除く）
味染み♡ジュワ～っと美味しい♪『大根の煮物』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥鶏そぼろのふろふき大根
大根をじっくりコトコト煮ることで、味が染み込んで中までしっかりおいしく。圧力鍋を使えば短時間で作れます。面取りをすれば煮くずれしませんよ。（調理時間：15分・茹で時間を除く）
ふろふき大根 鶏そぼろ餡 by 伊地知 潔 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦鶏大根の甘辛照り煮
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら、煮汁を注いでコトコト煮るだけでしっかり味がつきます。ほとんどが放置でできるのでとっても簡単。最後に煮汁を飛ばすので作り置きにも。（調理時間：25分）
味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧豚バラ大根
薄切りの豚バラと大根を使うことで、短時間で味が染み込むお手軽煮物。具材をさっと炒めて、めんつゆで煮るだけで味OK。さっぱりした大根と豚バラの相性が抜群です。（調理時間：15分）
フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨大根の甘辛そぼろ煮
お鍋に材料を入れたら、後はコトコト煮るだけ。煮ている間は放置してて大丈夫なので、お手軽にできちゃいます。ご飯にもお酒にもぴったりの一品に。（調理時間：25分）
材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩ねぎポン大根ステーキ
大根ステーキも食べやすいサイズ感で作ると簡単です。ポン酢を使った和風の味付けなら食べやすく、サブメニューやおつまみにぴったり！（調理時間：10分）
居酒屋風☆簡単『ねぎポン大根ステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪大根ステーキのチーズ焼き
大根をおしゃれな洋風メニューに！レンジでチンした大根を甘辛く煮詰めたらチーズをとろーり。バルサミコ酢を効かせて、赤ワインと相性抜群のおつまみに。（調理時間：20分）
大根ステーキのチーズ焼き by 築山紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫おろしポン酢のチキン竜田
1年中活躍する大根おろし。サクッとジューシーなチキン竜田の仕上げにおろしポン酢が相性抜群です。揚げ物はおろしポン酢でさっぱりいただきましょう。（調理時間：20分）
揚げ物好きの彼が唸る…！本当に美味しい『うちのチキン竜田』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬なすと油揚げのみぞれ煮
大根の煮物もみぞれ煮にすれば、また違った味が楽しめます。こんがり焼いたなすと厚揚げをめんつゆで煮込み、最後の仕上げに大根おろしをプラス。とろとろ優しい味わいに。（調理時間：20分）
厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮 by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭大根と鶏むね肉のにんにく塩スープ
胃腸に優しいヘルシーなポカポカスープ。鶏むね肉と大根を煮込むだけの簡単レシピですが、にんにくの効いたうま塩スープととろとろの大根がたまらない！ご飯を入れれば雑炊にも。（調理時間：20分）
むね肉と大根のにんにく塩スープ【#ヘルシー#おかずスープ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮大根のヌードルスープ
大根をスライサーで削ることでヌードル風に。豆腐を加えたふわふわの鶏肉団子はヘルシーでダイエット中にもぴったり。大根はシャキシャキ、くったり、お好みの煮加減で試してみてください。（調理時間：15分）
包丁いらず＆ヘルシー優しい♪ふわふわお肉の大根ヌードルスープ by 小澤 朋子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑯大根餃子
餃子の皮を大根で代用することでヘルシーなおつまみに。大根の口当たりが軽く何個でも食べられちゃいます。具材にしっかり味がついてるので、タレなしでもおいしいですよ。（調理時間：30分）
コリコリ食感☆大根餃子 by 長岡美津恵akai-salad | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
