にんにくの皮むきでイライラしたことはありませんか？小房を包んでいる薄い皮が実に貼りついて取れない……！そんなお悩みも、にんにくを冷凍するだけで解決するんです。詳しいむき方を、写真と一緒にご紹介します♩
にんにくの皮むきは冷凍で楽チンに！
にんにくの皮、どうやってむいていますか？ひと房ごとに分けて、包丁をつかってむく……という方法が一般的ですが、冷凍保存していたものにある裏技を使うとおどろくほど簡単にむけちゃうんです！さまざまな皮むきテクニックを実際に試してみました。詳しくご紹介します♩
冷凍してから皮をむく方法
1. にんにくをひと片ずつ分けます。
にんにくをひと片ずつに分けます。外側の厚い皮だけでなく、ひと片ひと片が薄い皮にぴっちりと包まれています。
外の皮が硬く、ひと片ずつに分けるのが難しい場合は、小房と小房の間に包丁を入れて厚い皮を切ると分けやすくなりますよ。
2. フリーザーバッグに入れて冷凍します。
ひと片ずつ分けたにんにくは、フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。袋の空気をよく抜きましょう。
3. おしりの部分を切り落とします。
使いたい分だけ冷凍庫から取り出し、おしりの部分を切り落とします。乾燥したにんにくだったのか、切るときに「カッサカサ」と乾いた音がしました。
4. 水につけて頭部分を押せばスルン♩
にんにくが丸々ひたる程度の水を用意し、③のにんにくを1分間ほどつけます。
水から引き上げて、にんにくの頭の部分をつまむと……スルン！簡単にむくことができました♩
有名な裏技も試してみた
冷凍するほかにも、便利なにんにくの皮むきの方法があるんです！実際に試してみました。
レンジを使った皮むきの方法
1. にんにくのおしり5mmほどを包丁で切り落とします。
2. 断面を下にして平皿にのせ、500Wのレンジで1分間加熱します。ひと片ずつ加熱する場合は、500W10秒ほどでOK。
3. にんにくの頭をつかみ、持ち上げるだけでするっと取れました！しかも……においが全くしません！ひと口かじると、豆のようなホクホク食感。ピリピリしびれるようなにんにく特有の辛さもありません。
ボウルに入れてガシャガシャ振る方法
にんにくを丸ごとボウルの中に入れ、もうひとつのボウルでふたをするようにかぶせ、ガシャガシャ振る方法も有名です。今回、小房に分けてから振ってみましたが……ほぼむけずに残っています！あと、腕がめちゃくちゃ疲れました。大きな音も出るので、あまり現実的ではありませんね。
にんにくの皮むきは冷凍してから！
にんにくをひと片ずつ分けてから冷凍すれば、使いたい分だけ取り出せるので便利ですね。しかも、1年間も保存できるようになるんですよ！おいしく食べられる期間がのびて、皮むきまで楽になるにんにくの冷凍保存。試さない手はありませんよ！今すぐ冷凍庫へ入れてみてはいかが？
