「豆苗鮭しゅうまい」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しゅまいの皮の代わりにきざんだ豆苗を使い、肉だねは豆腐と鮭フレークで作ることでヘルシーに仕上げました！蒸し器を使わず、レンジで加熱するのでとっても簡単！見た目もかわいいひと品です。

材料（2〜4人分）

木綿豆腐 … 400g

玉ねぎ … 1/4個

鮭フレーク … 50g

☆塩こしょう … 少々

☆片栗粉 … 大さじ2杯

☆マヨネーズ … 大さじ1杯

下ごしらえ

・豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れます。レンジ600Wで2分加熱し、 重しをのせて10分水切りします。
・玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600Wで1分加熱します。

作り方

1. 豆苗はみじん切りにします。
2. ボウルに豆腐を入れてざっくりと潰し、玉ねぎ、鮭フレーク、☆の調味料を加えて混ぜます。
3. 16等分にして丸め、豆苗をまぶします。
4. ③を耐熱容器に並べてラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

鮭フレークの身が大きい場合はほぐしてから入れてくださいね。また、しっかりと豆腐の水切りをすることで、成形しやすく仕上がりもきれいになりますよ。