「新じゃがいものソースカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介。レンジで蒸したホクホクの新じゃがいもに、そのまま衣を付けてカラリと揚げました。ひとくち食べればまるでコロッケ！お酒のおつまみやパンとも相性のよい、どこか懐かしい味わいのおかずです。

材料（2人分）

新じゃがいも … 4個(350g)

塩こしょう … 少々

衣

サラダ油(揚げ用) … 適量

下ごしらえ

卵は溶きほぐしておきます。

作り方

1. 新じゃがいもはひとくちサイズにカットします。
2. 耐熱容器に①を入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱して粗熱を取ります。
3. ②に塩こしょうで下味を付け、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。
4. 180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げたら皿に盛り付け、ウスターソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

新じゃがいもは、レンジで加熱しすぎると揚げる際に崩れやすくなるため、様子を見ながら時間を調整してくださいね。おつまみやごはんのおかずとしてはもちろんのこと、パンにサンドするのもおすすめですよ♪