ねぎがたっぷり入ったねぎ焼きは、近畿地方で食べられることが多い粉もん料理です。お好み焼きと似ていますが、キャベツの代わりにねぎがたっぷり。味付けもしょう油やポン酢が使われることが多い焼き物です。簡単でおいしいねぎ焼きレシピをご紹介します。
王道！ねぎ焼きのレシピ6選
1. ソースなしでもおいしいねぎ焼き！
青ねぎをたっぷり使って作るねぎ焼きです。薄力粉・卵などの生地には和風だしの素と塩も入れるため、味はしっかり。焼き上がりにソースなどをかけなくてもOKです。鰹節は、焼きあがった生地表面のほか、生地のタネにも混ぜると風味が出ます。生地はダマにならないようしっかり混ぜましょう！
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2. かつお風味たっぷりのねぎ焼き
生地には青ねぎのほか、天かすとかつお粉が入っています。かつお粉なので口当たりもやさしく、風味もしっかり。具材を混ぜたらフライパンかホットプレートを使って焼き上げます。レシピのようにソースとマヨネーズを芸術的にかけてもオシャレ！ポン酢でさっぱりいただいてもおいしいですよ。
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3. 青ねぎたっぷりのねぎ焼き
直径20センチほどのねぎ焼きに、青ねぎが200グラムも！ねぎは生地に入れる前、顆粒だしの素を合わせ5分ほどおいておきます。生地に入れたら、粘りが出るまでしっかり混ぜるのがポイントです。フライパンでしっかり焼いて、ソースで味付けしていただきましょう。マヨネーズをかけてもおすすめ。たっぷりねぎを採れるレシピです。
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4. あっという間に作れるねぎ焼き
調理にあまり時間をとりたくない！でもちょっと食べたい、という時におすすめのレシピです。小口切りにしたねぎや小麦粉、卵などの材料をすべてボールに入れ、焼いたらできあがり。時短・簡単、洗い物も少なめです。小腹が空いた時や、お酒のおつまみにしてもおいしくいただけます。
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5. 青ねぎとおかかたっぷりのねぎ焼き
こちらも小口切りにしたねぎと材料を混ぜ、焼くだけの簡単レシピです。ねぎを切った際、小麦粉や片栗粉などを軽くまぶしてから水を入れるのがポイント。なくてもOKですが、ピザ用のチーズを入れてもおいしくいただけます。ねぎがたっぷりなので、甘くておいしいねぎが手に入った時などもおすすめです。
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6. シンプルにおいしいねぎ焼き
青ねぎのみを使った大阪風のねぎ焼きです。ちなみに、東京風のねぎ焼きはねぎの白い部分を使うことが多く、関東と関西で違いがみられます。シンプルなねぎ焼きですが、牛すじを入れたりアレンジしてみてもOK。また、レシピではしょう油をかけていただきますが、ポン酢でもおいしくいただけます。
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ちょい足し！ねぎ焼きのレシピ6選
7. ねぎ焼き
小麦粉に長芋のすりおろし、だし汁を合わせる、ふわふわで味わい深いねぎ焼きです。天かすも多めに入れるのがポイント。食べごたえがあり、食感を楽しめます。おかずやおやつ、お酒のおつまみにもおすすめ。しょう油でもソースでも、ソースとマヨネーズをつけてもおいしくいただけます。
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8. エビ入りもちもちねぎ焼き
むきエビが入っているねぎ焼きです。小麦粉と白玉粉を合わせるので食感はモチモチに！青ねぎとザク切りにしたエビ、調味料を合わせてフライパンで焼き上げます。小さなねぎ焼きなので、たくさん作って大皿に盛ると迫力があります。お酒のおつまみや、お弁当にもおすすめですよ。
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9. すじこんねぎ焼き
関西のねぎ焼きの定番、牛すじとこんにゃくが入ったすじこんのねぎ焼きです。青ねぎ、天かす、紅ショウガを生地にのせたあと、牛すじをのせてひっくり返して焼き上げます。先に作っておいた目玉焼きと、仕上げ用の青ねぎをのせて完成！ボリュームがあり、食欲をそそるビジュアルのねぎ焼きです。
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10. 小麦粉なし！長芋のねぎ焼き
小麦粉などの粉を使わず、すりおろした長芋と卵で作る、ふわふわ食感のねぎ焼きです。味付けに使うのはめんつゆ！長芋をすりおろしてしまえばあっという間に完成です。生地がやわらかいので、フライパンで焼く際、特にひっくり返す際は注意しましょう。焼き上がったねぎ焼きに、ソースやマヨネーズをかけていただきます。
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11. ねぎ豚焼き
ねぎと相性バッチリの、豚肉入りのねぎ焼きです。小麦粉と片栗粉を合わせて作るので、生地はモチモチ！豚肉を先に焼き、いったん取り出しておくのがポイントです。生地は一度に全部フライパンに入れず、重ねるように焼くこともポイント。じっくり焼くと素材の味がしっかりでておいしいですよ。
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12. 洋風ねぎ焼き
長ねぎの甘さが引き立つレシピです。味付けに使うのはマヨネーズにトマトケチャップ、そしてピザ用チーズ！長ネギは1センチの斜め切りにし、フライパンで軽く炒めてから調味料と合わせます。耐熱皿にねぎや調味料を入れたら、トースターでチンするだけ。ちょっとしたお客様にもお出しできますよ。
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時短・簡単！シンプルでおいしいねぎ焼き
ねぎ焼きのレシピ、いかがでしたでしょうか。ねぎのみのシンプルなねぎ焼きはもちろん、いろいろな具材を入れたねぎ焼きは、ボリュームが出てお腹もいっぱいに！ぜひ、アレンジしたねぎ焼きも楽しんでみてください。
