薄切りされた豚肉に、葉物野菜やきのこを巻いて焼くとジューシーな豚肉巻きが完成！野菜が苦手な方も、これならおいしく食べられるというのが豚肉巻きです。今回はいろいろな野菜やきのこ、豚肉巻を揚げたレシピを紹介！お弁当にもおすすめのメニューですよ。
野菜の豚肉巻きレシピ10選
苦みのある豆苗は、栄養満点だけど食べにくいという人もいますよね。そんなときは豚肉を巻いて、手軽にレンチンして食べてみませんか？くるっと巻いてから数分でできる時短レシピで、忙しい朝のお弁当のおかずにもピッタリですよ。いっしょにもやしを巻くとシャキシャキ食感になります。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
水洗いをいてガクを切り落としたオクラを巻いて焼いただけです。豚肉を食材に巻いたら、小麦粉を薄くまぶしておくと、肉が野菜から離れるのを防いでくれます。柔らかい食感がよい方は、オクラを事前に沸騰した湯で湯通ししておくとよいですよ。
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豚肉のアスパラ巻きはもはや定番！いつも塩、コショウ、しょう油で味を付けている方は、コチュジャンやニンニクをタレに入れて韓国風の甘辛さに！タレを工夫するだけで、さらにご飯のすすむ豚肉巻きができますよ。
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茹でた里芋をつぶして、豚肉で巻いて焼くだけの簡単レシピです。もちもちっとした里芋の食感が絶妙で、甘辛いタレもよく合います。里芋は茹でてもレンチンで柔らかくしても、どちらも肉巻きに使うことができますよ。肉の脂がよく染みて、ご飯がすすむこと間違いありません！
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豚肉に大葉を敷いて梅肉をのせ、なすをくるくるっと巻いた豚肉巻きです。火が通ったなすはしっとりして、さわやかな大葉とさっぱりした梅によく合います。なすがしっかりと豚肉の旨味を吸ってくれ、噛むほどにジューシーな豚肉巻きに仕上がりますよ！
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インゲンも豚肉巻きでは定番の食材で、ニンジンといっしょに巻かれているときもあります。旬のインゲンは柔らかくシャキシャキっとした食感ですが、時期によって固めのインゲンのときはサッと湯通ししてあげると、焼き上がりがしっとりとしますよ！
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大葉の巻かれた豚肉は、お酒にもピッタリのおいしさですよね！ブラックペッパーを多めにふってあげると、ワインにもよく合いますよ。晩酌をしたいときにくるくるっと巻いて、さっとフライパンで焼けるので、お家でできる時短おつまみレシピのひとつに入れてくださいね。
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じゃがいもは短冊切りしたものを肉巻きにしても、しゃきしゃき食感でおいしいですが、マッシュしたポテトもほっこりとした味わいでお弁当のおかずにはおすすめです。こちらのレシピではパクチーと食べれれていますが、クレソンやねぎもよく合いそうですね。
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サラダで食べがちのアボカドですが、火を通すとさらにとろんと柔らかくなります。アボカドを巻くときはピザ用のチーズを入れますが、カロリーが気になる方は入れなくても大丈夫です。変わりに大葉や焼きのりをいっしょに巻いてあげても、アボカドとよく合いますよ！
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焼いたばかりのときは、中に入っているプチトマトが熱々なので、少し冷めてから食べるようにしましょう！酸味の効いたトマトが、まるでドレッシングのような効果となって、豚肉巻きを演出してくれます。上質な赤ワインがピッタリの肉巻きですね！
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きのこの豚肉巻きレシピ5選
比較的リーズナブルなえのき。薄切りの豚肉で巻くことで、ボリュームのある節約レシピができますよ！シャキシャキっとしたえのきが好きな方は、火を通し過ぎないように注意しながら焼くようにしましょう。
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エリンギ特有の食感と風味は、とってもクセになりますよね。少し大きく縦長にカットしたエリンギは、お弁当のおかずにもぴったり！育ち盛りの子どもの食欲にも応えてくれそうです。きのこ系はフライパンで焼いても、サッと料理酒をかけてレンチンしても、どちらも火の通りがよいです。
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舞茸だけで食べるにはボリュームが足りないときに、豚肉を巻いてあげるとたくさん食べた気になります。しっかりとタレも含んでくれるきのこなので、ご飯もよく進みますよ！
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肉厚のしいたけを豚肉に巻いて焼いてあげるだけ！豚肉の旨味としいたけの風味が合わさり、お酒にもよく合います。きのこが苦手な方も、豚肉といっしょに食べることで、いつもとは違うおいしさを楽しめますよ！
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えのきと同じようにお手頃食材のしめじも、豚肉を巻くだけでボリュームアップ！濃厚なオニオンバターソースで仕上げてあげると、まるでステーキのようなおいしさに子どもも喜んでくれますよ。仕上げにねぎをふりかけると一気にお酒が欲しくなるメニューになります。
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ほかにもいろいろ豚肉巻きレシピ5選
豚肉に大葉とプロセスチーズを巻いて、フライパンで焼くだけ！できたては、中のチーズが熱々トロトロでたくさん食べてしまいそうなおいしさです。チーズは子どもが喜んでくれますが、お酒のおつまみとしても最適ですね。
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とろっととろけた卵が肉巻きの中から出てくるって、卵好きにはたまりませんよね。おいしさのコツは、程よく半熟の茹で卵を作ることと、上手に巻いて焼くことです。フライパンの上では、転がしながら焼くことで、肉巻きの中の卵が崩れることなく仕上がりますよ。
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お弁当に入っていても、夕飯として出てきても肉巻きおにぎりはいつの間にか定番のメニューというご家庭も多いですよね。そのくらいおいしくできるので、豚肉とご飯の相性は完璧です。しょう油タレや焼肉タレなど、タレにこだわるといろいろな味を楽しめますよ！
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お肉が食べたいけど、ヘルシーなメニューにしたいというときは、厚揚げをサイコロ状にカットしてお肉を巻いてみましょう！できあがりがまるでサイコロステーキのようで、食べてみても厚揚げに豚肉の脂がよく合ってジューシーですよ。ステーキタレにしてもよさそうですね！
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おもちにチーズを挟んで、豚肉をくるくると巻いてソテー！おもしろい食感と豚肉の脂を程よくもちが絶妙な味のひと品ができます。シンプルに砂糖しょう油のタレもよいですが、塩コショウやトマトソースで煮込んでも、おいしくいただけます。
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豚肉巻きフライレシピ5選
カマンベールのみをフライにすることがありますが、豚肉に巻いてさらにボリュームとおいしさがアップしたフライもおすすめです。チーズがとろけて熱々のうちに食べても、少し冷まして硬さの戻ったチーズでも、どちらもワインによく合いますよ！
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ねぎ味噌を豚肉で巻いて、フライにしたひと品です。熱々のときに食べると、味噌がとろけてお酒にもよく合いそうです。ねぎが苦手な方も濃い味の味噌に絡まっているので、豚肉といっしょに食べると気にならないかもしれません。
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繊維質で栄養満点のれんこんを豚肉に巻いて油で揚げると、ほっくりとした食感のフライができあがります。とんかつはカロリーが高いのですが、フライをたくさん食べたいときは、このように栄養のある野菜を巻いて食べてあげるとよいですね。
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ホワイトアスパラのシーズンは、豚肉に巻いてフライにしてあげると、ほっくりとした食感でアスパラ特有の甘みを味わえます。アスパラは長めのものを揚げるのがおすすめですが、鍋が小さいときは、カットして肉を巻いて衣を付けましょう！グリーンアスパラと同様に冷めてもおいしいですよ。
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カロリーが気になるという方におすすめなのが、コンニャクを豚肉で巻いたカツレツです。ヘルシーに食べられるし、コンニャクの弾力がまるでお肉を一所懸命噛んで食べているかのようです。マスタードの入った酸味のあるソースが、お酒とも合いそうですね！
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取り合えず巻いてみよう！
豚肉を巻く食材に野菜が多いのは、おいしくヘルシーに食べたいとういうことが一番の理由のようです。葉物、根菜、きのこ類などいろいろな野菜と相性がよく、焼いてもフライにしても食べることができます。
