お酒が進む♡レモン風味のおつまみ

暑さで体が疲れていても、元気をチャージできるのがレモンを使った「サッパリおつまみ」。レモンの爽やかな香りと酸味が、スッキリとした味わいに仕上げてくれるので、夏のおつまみにぴったり。

見た目もみずみずしくて、とっても涼しげ。レモンが主役のおつまみが食卓に並べば、テーブルも夏らしくなる事間違いなしです。それでは早速、レモンが香る「サッパリおつまみ」をご紹介しましょう♡

①レタスとレモンのサラダペンネ⠀

蒸し暑い日には、よく冷えたビールや白ワインに合わせて、レモンを丸ごと使ったビタミンたっぷりのサラダを。旬のレタスと冷やしたペンネを合わせ、レモンと塩こしょうでシンプルに味付けして仕上げます。

②レモンたくあんポテサラ

酸味が効いた“レモン”と“たくあん”は、意外にも相性抜群！定番のポテトサラダが、すっきりとしたレモン風味に大変身するレシピです。サッパリ爽やかな味わいに、お酒もお箸も進みます。

③鶏もも肉のはちみつレモンソテー

やわらかな鶏肉にレモンとハチミツの甘酸っぱいソースが絡み、病みつきになる美味しさです！粒マスタードでピリッと辛いアクセントが食欲をそそります。作り置きやお弁当のおかずにもオススメです。

④えびのレモンクリーム煮

レモンを加えることで、あっさり美味しくいただけるクリーム煮。白ワインとバゲットを合わせて、おもてなしにもぴったりの一皿です。海老の代わりにホタテなどを合わせても美味しそうですね！

⑤鯖缶のレモンマリネ

帰宅してすぐに作れる、鯖缶を使った簡単おつまみレシピです。鯖を食べやすい大きさにほぐし、ミニトマトや小ネギ・スライスしたレモンと和えるだけ。栄養価も高い上にヘルシー、糖質も気になりません！

⑥大根レモンなます

大根のシャキシャキ食感とレモンの酸味が好相性！爽やかなレモンの風味が口の中に広がる和風の和え物は、冷蔵庫で約一週間 作り置きも可能です。献立に合わせたり、家飲み中の箸休めにも美味しくいただけます。

⑦のり塩レモン唐揚げ

夏はやっぱり、唐揚げとビールの組み合わせが最高です！いつものレシピに飽きたら、海苔とレモンの香りを活かしてサッパリ味に仕上げてみても。後味もスッキリ爽やか、夏らしい味付けにビールも進みます。

⑧塩レモン冷奴

塩レモンを冷奴に乗せ、オリーブオイルをたらり。忙しい日には、さっぱり美味しい冷奴でスピードおつまみを！お好みでブラックペッパーやハーブをトッピングすると、いつもと一味違った冷奴が楽しめますよ。

「塩レモン」の作り方

爽やかな酸味の塩漬けは、サラダや冷奴などのトッピングはもちろん、スイーツやドリンクに加えても美味しんです。夏の万能調味料として「レモンの塩漬け」を常備してみては！

⑨豚つくねのネギ塩レモンたれ

お酒に欠かせない定番おつまみも、夏はあっさり味にアレンジしましょう。ニンニクの芽を加え、風味豊かに焼き上げた豚つくね。レモンを加えたネギ塩タレを乗せて、サッパリ美味しくいただきます。

⑩レモンクリームパスタ

サッパリ味なのに濃厚で美味しい、レモンが香る夏のクリームパスタも ワインのお供に。レモン果汁と生クリームを混ぜたら、茹でたスパゲッティを和えて完成です。簡単に作れて華やかなパスタ、おもてなしにも喜ばれます。

「サッパリおつまみ」で乾杯♡

暑さでバテ気味の日でも食が進む、レモンが香る「サッパリおつまみ」レシピ、いかがでしたか？キンキンに冷えたビールやお酒と合わせて、ぜひ召し上がってみてくださいね♡