夏に美味しい野菜といったらゴーヤー！

独特の苦味が美味しいゴーヤーは、夏バテ対策におすすめの食材です。

ゴーヤーの苦味成分のモモルデシンという栄養素は、胃腸の調子を整えたり、血圧を下げる効果が期待できるうえ、ビタミンCも豊富だから疲れ対策にぴったり！もちろん美容サポートも期待できます。

そんな栄養素たっぷりのゴーヤーを見逃さないよう、15分以内のお手軽レシピをご紹介いたします。サクッと作れるから、疲れた時でも試しやすいはずです♡

ゴーヤーの下ごしらえの仕方

ゴーヤーの両端を切り落とし、真ん中から縦長に半分に切ります。スプーンでワタをとり、1㎜から3㎜にスライスしたら完成です。

夏のゴーヤーレシピ8選

⑴ゴーヤの梅ツナ和え

ゴーヤーとツナの副菜を夏らしくするなら、梅干しを加えてみて。酸味が利く、夏の暑い日にぴったりの1品の完成です。苦味が好きな方は、茹でずに塩揉みからでも作れます。

⑵ゴーヤたっぷりオイスター炒め

味付けに失敗したくない方は、オイスターソースを使うレシピがおすすめです。ゴーヤーが苦手な方でも、オイスターソースが絡まると箸が進むはず。ジューシーなお味が好きな方は、ひき肉をたっぷり使うのも◎です。

⑶トマトとゴーヤの塩昆布炒め

さっぱりとした1品が食べたい方は、トマト、ゴーヤー、ベーコン、塩昆布をサッと炒めましょう！　塩昆布の塩っけが混ざるだけで絶品なお味に。ベーコンのカリカリ感も楽しめるので、ビールのお供におすすめです。

⑷ゴーヤと厚揚げのみそマヨ炒め

ごま油で厚揚げとゴーヤーを炒めるだけの10分レシピ。味付けはマヨネーズ、醤油、味噌、酒でするから失敗が少ないですよ。肉がなくても厚揚げのボリュームで満腹感は抜群です！

⑸ゴーヤとツナの超簡単炒め

節約をしたい時は、「ゴーヤとツナの超簡単炒め」に挑戦してみて。美味しく作るコツは、卵をいれる前に味付けを整えることくらい。メインの材料がゴーヤーにツナ、卵だけのサッと作れる嬉しいレシピです♡

⑹ゴーヤの塩にんにく焼きそば

焼きそばにもゴーヤーは合います。最初にニンニクを炒めて、香り豊かにしておくのがポイント。塩っけとニンニクの香りの絶妙なコンビネーションが味わえます。お好みで野菜を追加してもいいかも♡

⑺スタミナゴーヤーチャンプルー

食欲がない時は、ピリ辛のゴーヤーチャンプルーを作ってみませんか？　牛肉をたっぷり使った、スパイシーな味にやみつきになるはず。ランチや夕飯だけでなく、おつまみとしても喜ばれるでしょう。

⑻ゴーヤ豚キムチ

汗をかきたくなったら、キムチを使いましょう。ゴーヤー、玉ねぎ、豚肉、白菜キムチを炒めるだけ。最後はオイスターソースと砂糖で味付けして完成です。簡単なので、もう1品欲しい！そんな時に重宝するレシピです。

夏はゴーヤーが外せない！

美味しくて、栄養価の高いゴーヤーを食べないなんてもったいない！ぜひゴーヤーレシピを作ってみてくださいね。