夏はナスが美味しい季節♡

今が旬の夏野菜。おいしい季節だからこそたくさん食べたいですよね。特に様々な料理にアレンジできるナスは、この時期毎日でも食べたい野菜です。

そこで今回は、旬のナスをがっつり食べられるレシピをピックアップ。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてくださいね。

ナスをがっつり食べるレシピ11選

①とろとろなすの味噌そぼろ炒め ⠀

ひき肉とナスの組み合わせは間違いない美味しさ。味噌のこってり味でごはんがどんどん進む一品です。

②ナスの肉詰め

ナスに野菜や肉をぎゅうぎゅうに詰めて焼くアレンジレシピです。彩りよく見た目も華やかに仕上がるから、おもてなしメニューとしてもおすすめです。

③茄子きんぴら

ナスをシンプルに醤油と砂糖で味付けするきんぴらレシピ。常備菜として作り置きしておいてもOKです。

④なすと鶏肉のおかか炒め⠀

ナスと鶏肉に鰹節が絡む甘辛味のおかずレシピです。ごはんのお供にはもちろん、おつまみ用や、作り置きしてお弁当メニューとしても活躍してくれる一品です。

⑤なすのトマトマリネ

こってりも美味しいけど、暑い夏はさっぱり食べたい！そんな時におすすめのナスのマリネレシピです。たっぷりのミニトマトの酸味がフレッシュで、食欲がない日でもどんどん食べられそうですね。

⑥茄子と鯖缶で！茄子の鯖チーズ焼き

ナスとチーズの相性は鉄板。鯖缶を使えば簡単に美味しいチーズ焼きが作れます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみやパンと合わせてもOK♡

⑦なすの豚肉はさみ焼き

ナスに豚肉を挟んでボリュームアップしたおかずレシピです。しそをたっぷり乗せポン酢醤油につけていただくから、夏に嬉しいさっぱりとした味わいです。

⑧とろウマ！お花な茄子の豚バラ巻きレンジ蒸し

たっぷりの輪切りナスを豚肉で巻けば、コロンと可愛らしいお花のような形に♡ポン酢と味噌の特製ダレにつけていただきます。つけダレはお好みでアレンジしてもOK。

⑨中華風揚げなす

定番の揚げなすを中華風にアレンジ。にんにくとお酢が効いて、さっぱりだけど食べ応えも十分です。

⑩茄子のツナまみれ

いくらでも食べられるナスの無限レシピです。ツナと鶏ガラスープのしっかり味で、おつまみに嬉しい一品です。

⑪焼き茄子の和風カルパッチョ

ナスをお洒落にカルパッチョにアレンジ。ミョウガとクリームチーズ、鰹節をたっぷりかけた和風味でいただきます。

ナスをがっつり食べよう♡

今が旬のナスをがっつり食べるレシピをご紹介しました。どれもナスを美味しくいただけるレシピばかり。ぜひこの夏は、ナス料理のレパートリーの幅を広げてみてくださいね！