脱・地味弁当！お弁当が華やかになる「カラフルおかず」12選

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地味なお弁当にさようなら！

日々お弁当を作っていると、「全体的に茶色くて物足りない！」なんて経験ありませんか？今回は、そんな時に重宝する「カラフルおかず」をご紹介します。

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赤、黄、オレンジ、緑、紫などお弁当をカラフルに彩る絶品おかずを厳選して掲載しています。ぜひチェックして、日々のお弁当作りにお役立てください。

こってり味がご飯とよく合うパプリカのソース炒め。味付けは材料3つでとってもお手軽。パプリカの甘みと、ウスターソースの濃厚な旨味が絶妙に絡み合う一品です。

ふわふわたまごとトマトがベストマッチ！溶きたまごにマヨネーズを加えることで、ふわっと軽い仕上がりに。子供も食べやすい味付けで、夜ご飯の一品にもおすすめですよ。

トマトを切って漬け込むだけで完成する簡単レシピです。トマトとうま味調味料のダブルの旨味で食べ応えアップ。冷蔵で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

カレーの風味が食欲をそそる、かぼちゃを使ったおかずです。かぼちゃの甘み、カレー粉、塩気が絶妙なバランスで、お箸が止まらない美味しさ。蓮根、さつま芋、茄子、とうもろこしなどで作っても美味しいですよ。

トースター任せで完成するお手軽レシピ。かぼちゃと甘みとチーズの旨味が相性抜群で、一口食べたらハマる美味しさです。お弁当にはもちろん、あと一品欲しい時にもおすすめですよ。

お弁当の定番・玉子焼きに、カニカマと豆苗を加えてアレンジ。カニカマの風味と豆苗の食感がアクセントに。ほんのり甘い優しい味付けが癒される一品です。

焼肉屋さん直伝の本格的な人参ナムルです。ご家庭にある調味料で手軽に作れるのも嬉しいポイント。作り置きもできるので、多めに作っておくと便利ですよ。

材料は人参、明太子、しょうゆ、みりんの4つだけ。明太子の旨味で人参のクセが和らぐので、人参が苦手な方でも食べやすい一品です。

ケチャップ+マヨネーズで和えた、新感覚なブロッコリーのおかずです。隠し味にオイスターソースを加えて旨味アップ。仕上げにかつお節を入れることで、旨味がしっかり絡まって食べやすくなります。

春が旬のスナップエンドウを使った中華風の炒め物です。じっくり火を通すことで、スナップエンドウの甘みを引き出すことがポイント。お弁当にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

紫キャベツを使ったソース味のマリネです。作り方はいたって簡単で、千切りにしたキャベツを、ウスターソース入りのマリネ液と一緒に和えるだけ。調味料はALL小さじ2なので失敗もありません。

箸休めにもぴったりな、紫玉ねぎの和風マリネです。白だしを使うので味付けも簡単。さっぱりした後味で、これからの季節にも嬉しい一品です。

※暑い季節のお弁当は、卵にしっかり火を通す・水分の多いおかずは水気をしっかり切るなど、食中毒対策をお願いします。