もっと美味しそうに、オシャレに見せたい！

お料理をするのは嫌いではないんだけれど、食卓に並べてみるとなんかしっくりこない…と感じることはないですか？インスタグラムに投稿されるような、オシャレな写真とはどこが違うのでしょうか？

せっかく時間と手間をかけて作ったお料理ならば、食べる時も目で見て楽しめたら良いですよね。そこで今回は、人気インスタグラマーsatomiさん(@moomoomama0502)のオシャレな盛り付けテクを学びましょう！

見た目も栄養バランスもバッチリ！朝ごパン

食材を選ぶ時にはカラフルなお野菜を選ぶようにしているというsatomiさん。基本の緑・赤・黄色にプラスして、人参のオレンジや紫キャベツなどを入れているそうです。

ミニバケットのオープンサンド

ミニバケットには、お野菜からフルーツ、そしてがっつりウインナー&卵など色々な具材をのせています。朝から元気にエネルギーチャージできそうですね。

ぐるっと野菜プレート

小さなオープンサンドの周りには、ブロッコリーやカリフラワーなど色とりどりの野菜をぐるりと並べる盛り付けを。大きな丸いお皿があったらぜひ真似したいテクニックです。

ケーキ風サンドイッチ

サンドイッチも、satomiさんの腕にかかればこんなに可憐なケーキ風に仕上がります。野菜のカラフルな色合いがサンドイッチの断面の美しさに現れていますよね。

バケットオープンサンド+ミニトマト

ミニトマトもただ添えるのではなく、カットして断面を見せることで印象が違ってきます。satomiさん曰く、「お野菜の自然な形や色はそれだけで美しかったり可愛かったりするので、それを生かすことも心がけるポイント」なんだそうです。

彩り豊かなワンプレートごはん

satomiさんのお料理の中でも欠かさないのが、「紫キャベツ」。緑のお野菜の中ではアクセントになり、マリネすればピンク色に変身したり、ソテーすれば深みのある紫に変化して引き締め役になってくれたりと、satomiさんの中では欠かせない名脇役なのだそうです。

+スキレットでオシャレに

スキレットは、そのまま並べるだけで絵になるのでオススメのキッチンアイテムです。フルーツやサラダ、シリアルはそれぞれ大小異なるガラスボウルに盛り付けて統一感を持たせています。

芸術的な美しさ♡サラダの盛り付けテク

カラフルなお野菜をふんだんに使っているsatomiさんのサラダ。盛りつけは、まず食材を並べて色のバランスを考えながら置いてくのだそうです。

リース&ブーケ風

食べられるお花「エディブルフラワー」を使ったサラダ。リース&ブーケ風に見立てた盛りつけが素敵で、食べて崩すのがもったいないほどですね。

リース風サラダ

こちらもリース風のサラダですが、野菜と共にたくさんのフルーツとプロシュートを散らして、カラフルで華やかに。satomiさんによると、ボヤーっとした印象になった時は、レーズンやブラックオリーブ、ブルーベリーなどの濃い色をトッピングすると引き締まるのだそうです。

パンサラダ

キューブ型のパンを使ったパンサラダ。中身を少しくりぬいてサラダを詰めているそうです。キュウリのリボンも可愛いですよね♡

センスが光る！和食の盛り付けテク

satomiさんは和食の盛りつけのセンスも抜群。ワンプレートの中に、バランスよく主食・主菜・副菜をまとめています。

おにぎりプレート

いつものおにぎりも、小さく丸めて色々な具材を色々と。どれから食べようか考えるのもウキウキするプレートです。

椿のおにぎりプレート

生姜漬けで作ったという椿のおにぎりがパッと目を惹くプレートです。本物の椿の葉や蕾も入れることで、印象強くなりますね。

サンマのワンプレートごはん

サンマ一匹をどどんと載せたワンプレートごはんも、飾り切りなど細かな部分にもこだわって盛り付けすることでオシャレなプレートに！satomiさんの名脇役である紫キャベツの色も生きています。

次の休日に早速トライ！

「少しの工夫と少しの手間で、ちょっと楽しい食卓を作りたい。」というsatomiさん。毎日頑張るのは難しくても、休日ならsatomiさんの盛り付けテクを真似できるかもしれません。

いつものお料理に少しの手間を加えて、食卓をもっとハッピーな気分に変えてみませんか？

Locari公式インスタグラムのご紹介

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