エッグスラットでおしゃれな朝食を楽しまない？

一日のエネルギーをチャージするために欠かせない朝食ですが、いつもワンパターンになってしまうという方も多くいるのではないでしょうか。それならたまにはカフェ気分が楽しめるおしゃれな朝食にしてみませんか？

今回ご紹介するのは、LAのセレブたちの朝食として話題になったエッグスラットレシピです。エッグスラットとは、小瓶の中にマッシュポテトと半熟卵が2層になっており、それをパンですくって食べるというおしゃれな卵料理。ぜひおうちでも再現してみましょう♡

王道のエッグスラットレシピ

1.おうちカフェ風のワンプレート朝食

とろりとした半熟卵と、マッシュポテトが絡み合い、なめらかな味わいが楽しめるエッグスラット♡パンだけでなく、サラダやフルーツを盛り付ければ、カフェ気分を楽しめます。

とろ〜り半熟がおいしい♡エッグスラット by のりP (noripetit) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

アレンジエッグスラットレシピ

2.ポテトをコーンに変えて子供も大好きなエッグスラットへ

甘いコーンに変えたエッグスラットを楽しむのもおすすめです。コーンと半熟卵の相性も最高にいいので、朝から幸せな気分になれそうですね♡味もシンプルなので、コーンの甘さをダイレクトに楽しめます。

おしゃれ朝食の代名詞♪『甘あまコーンのエッグスラット』 by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

3.クリームパンプキンでクリーミーなエッグスラット

かぼちゃを使ったエッグスラットも、マッシュポテトとは違うエッグスラットが楽しめます。皮つきのままでもOKですが、固い部分は取り除いた方がよりクリーミーに仕上がりますよ。

【モロゾフ】クリームパンプキンでエッグスラット by 小春（ぽかぽかびより） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

4.ガーリックトーストと一緒に大人のエッグスラットへ

エッグスラットを大人向けの味にするなら、一緒に食べるパンをガーリックトーストへ♡まろやかなエッグスラットと、ガツンと効いたガーリックトーストの相性は最高で、朝からパクパク食べることができます。

簡単オシャレな朝ごはんに♪【LAで流行！　エッグスラット】 by ゆうだい | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

映えるエッグスラットレシピ

5.アボカドの皮を器として使ってみる

映えるエッグスラットを作るなら、アボカドをそのまま使うレシピにトライ♡アボカドの種をくり抜いたところに卵がすっぽり入ります。アボカドをたっぷり使っているだけでなく、チーズも入れているので風味がいいです。

５分でオシャ飯☆アボカドココット・エッグスラット！ by 西井千里（ち～sun） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

6.パーティーにもおすすめのピンクのエッグスラット

じゃがいもとビーツを使えば、鮮やかなピンク色のエッグスラットが作れます。見た目も楽しめるので、友達を招待して振舞いたくなりますね♡パーティーにもぴったりなエッグスラットレシピです。

ビーツのピンクエッグスラット by 丹下慶子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

7.サワークリームとハーブを添えておしゃれに

れんこんクリームで作るエッグスラットも、またいつもとは違う味を楽しめるレシピです。サワークリームと好みのハーブをトッピングして、大人の味に♡朝食はもちろん、女子会でのおつまみにするのもおすすめです。

れんこんクリームのエッグスラット by 神田えり子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

ヘルシーなエッグスラットレシピ

8.寒天を入れて食物繊維たっぷり

クリーミーなポテトに粉寒天を加えれば、食物繊維たっぷりのエッグスラットに変身します。ちょっとの量でも満腹感を得ることができそうですね。温かいうちに食べるのが美味しいので、少し寒い日の朝食にもおすすめ♡

粉寒天入りエッグスラット by 小春（ぽかぽかびより） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

9.すだちを加えて爽やかに

ダイエットにも美肌にもいいといわれているすだちを、いつものエッグスラットにプラス！爽やかな香りが広がるので、「朝食はさっぱりしたものがいい」という方にもおすすめです。

あったか！すだち香るエッグスラット♪ by 小寺　洋子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

10.ほうれん草を使ってグリーンエッグスラットに

ほうれん草のクリームポテトを使ったエッグスラットも、ヘルシーな朝食が好みの方にぴったり！卵では不足するビタミンCや食物繊維をじゃがいもとほうれん草で補うことができ、しっかり栄養をチャージできます。

朝の元気に！グリーンエッグスラット by 清水えり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

残り物を活用したエッグスラットレシピ

11.野菜たっぷりのミネストローネで作る

たくさん作ってしまった料理をエッグスラットに変えれば、翌朝も新鮮な気持ちで楽しむことができます。ミネストローネなら、野菜もしっかり食べれますし、程よい酸味が半熟卵と絡み合ってご飯が進みますよ。

ミネストローネでエッグスラット by 宇田川 みさき | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

12.残ったバンズでサンドイッチにする

パンが残っているなら、エッグスラットのサンドイッチを作るのもおすすめです。ビンに入っていないエッグスラットも新鮮でいいですね！子供も喜ぶ朝食の完成です。ソースをピリ辛にすれば大人向けの味になります。

LA大人気！究極のエッグサンド「エッグスラットサンドイッチ」 by 姫ごはん｜和田良美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

13.間違いなく美味しい野菜カレーのエッグスラット

残りがちなカレーもエッグスラットにすれば朝食向けの一品に♡スパイスの効いたカレーと、マイルドな半熟卵の組み合わせが病みつきになります。見た目もおしゃれなので、カレーのアレンジレシピに認定です♡

野菜カレーdeエッグスラット by 吉村ルネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

エッグスラットにチャレンジ♡

LAのセレブたちも愛するエッグスラット♡意外と簡単にできるだけでなく、さまざまなアレンジが楽しめる万能料理です。ぜひ気になったエッグスラットにトライして、おしゃれな朝食を楽しんでみてください。