忙しい朝の救世主♡お弁当作りがラクになる「作り置きおかず」12選

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朝ラクする“作り置きおかず”

毎日お弁当を作るのって本当に大変ですよね。そんな時にあると便利なのが「作り置きおかず」です。今回は、そんな作り置きおかずのレシピをたっぷりとご紹介します。

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今回ご紹介するレシピは、冷蔵で2〜5日保存可能なものばかり。お弁当や翌日の晩ご飯にも使い回せる便利なレシピ集となっております。ぜひチェックしてください。

お弁当の定番おかず・ミートボール。揚げずに煮込むことでヘルシー＆後片付けラクラク。冷めてもしっとり柔らかいのでお弁当にぴったりです。特製ケチャップソースを絡めて召し上がれ。（日持ち：冷蔵で約2〜3日）

中にチーズがたっぷり入った、一口サイズのハンバーグです。肉汁とチーズのWの旨味で一口食べたら止まらない美味しさ。レンジで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。（日持ち：冷蔵で約2〜3日）

鶏むね肉を使った家計に優しい節約おかずです。淡白なむね肉も味噌とマヨネーズの効果で満足感アップ。焼き上がりはしっとりで、パサつきも気になりません。（日持ち：冷蔵で 2〜3日）

鶏ささみを使ったエビチリ風の一品です。淡白なささみに、ケチャップベースのタレがしっかり絡んでとっても濃厚！辛いものがお好きな方は豆板醤を加えるのもおすすめです。（日持ち：冷蔵で約2〜3日）

豚こま肉を使った、節約時にも重宝する生姜焼きです。生姜が効いた甘辛い味付けでご飯がもりもりすすみます。ご飯の上にのせて丼にしても美味しいですよ。（日持ち：冷蔵で約2日）

お弁当や朝食にぴったりな、シンプルな鮭の塩焼きです。焼く前に、お酒をかけて10分ほど置くことで臭みが抜け、焼き上がりもふっくらします。（日持ち：冷蔵で約3日）

ツナの旨味とごまの香ばしさがクセになる、彩の美しい副菜おかずです。ツナ缶はオイルごと使うと旨味アップ。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。（日持ち：冷蔵で約2日）

野菜が苦手なお子様でも食べやすい、にんじんのマヨ胡麻和え。マヨネーズとゴマのおかげで、人参だけでも食べ応えがあります。すきま埋めに重宝すること間違いなしな一品です。（日持ち：冷蔵で約3日）

ピーマンを丸ごと使用した栄養価の高い副菜おかずです。タネやワタを取り除く手間がないので、下準備もラクラクです。（日持ち：冷蔵庫で3〜4日）

かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。（日持ち：冷蔵で約4〜5日）

キノコの旨味がぎゅっと詰まった和風マリネです。しっかりした味付けでご飯のおともにも最適♡キノコはお好みのものを使ってくださいね。（日持ち：冷蔵で約5日）

厚揚げときのこを使った、食べ応えのある副菜おかずです。甘辛い照り焼き味がご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。使用するきのこはお好みでアレンジも可能です。（日持ち：冷蔵庫で2〜3日）