豆腐が絶品おつまみに変身！ごちそう冷奴
蒸し暑くなると食べる機会が増える冷奴。でも、醤油と薬味だけでは飽きてしまいませんか？おすすめなのが、脱マンネリ＆やみつき度アップできる「ごちそう冷奴」。驚くほど美味しくて箸が止まらない一品になります。
今回は、普段使いの豆腐を使って簡単に作れる「ごちそう冷奴」を厳選。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にも大活躍する絶品レシピをご紹介します。毎日の食事や晩酌に、ぜひ試してみてくださいね。
ごちそう冷奴レシピ
①シャキッと胡瓜&キムチ 無限おつまみ豆腐
シャキシャキした胡瓜の食感とキムチで豆腐を格上げしたレシピ。塩昆布の量で、お好みの塩加減に調節できます。旨みたっぷりでビールに良く合うので、晩酌用の一品におすすめです。
ビールに最高‼︎シャキッと胡瓜&キムチ【無限おつまみ豆腐6】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②崩し豆腐のネギ塩和え
あえて崩した豆腐に、長ねぎと調味料を和えるだけの超お手軽レシピ。ごま油と鶏がらスープの素を使った旨塩味で、無限に食べたくなる美味しさ。お好みで、黒胡椒やレモンなどをかけていただきます。
やみつき☆崩し豆腐のネギ塩和え by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③韓国風ピリ辛鶏冷奴
絹ごし豆腐にサラダチキンを盛り、韓国風の生姜入りピリ辛だれをたっぷりかけた冷奴。具材は、きゅうりなどの生野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
韓国風ピリ辛鶏冷奴 by 三浦ユーク | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④ジンジャーごまだれのおかず冷奴
大きめに切った豆腐に、豚しゃぶときゅうりと香味野菜を乗せた一品。生姜のきいたコクのあるごまだれをかけていただきます。ボリューム満点の主役級おかずにもなるごちそう冷奴。
ジンジャーごまだれのおかず冷奴 by 加瀬 まなみ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤炒めしらすの冷奴。
しらす×鰹節×焼き海苔をたっぷり乗せて仕上げる磯の風味豊かな冷奴。崩した豆腐に焼き海苔と鰹節を乗せ、フライパンで炒めたしらすをトッピング。仕上げに炒りごまとごま油をかけて香ばしく仕上げます。
炒めしらすの冷奴。 by 栁川かおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥トマトしらすやっこ
ごま油と白だしで味付けしたトマトとしらすをかけて仕上げる華やかな冷奴。さっぱりしていて後を引く味わいで、ぺろりと美味しく食べられます。お好みで、大葉や炒りごまをかけてどうぞ。
独り占めしたくなるほど美味しい♡トマトしらすやっこ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦スタミナにら肉豆腐
レンチンで簡単に作れるピリ辛豚ニラを冷たい豆腐にこんもりとかけた一品。豚肉の旨みとコクのある中華だれが豆腐に絡んで美味しく、ご飯にもお酒にも良く合います。豆腐が絶品スタミナ料理に大変身。
【レンジ時短】豆腐が10倍旨くなる♡スタミナにら肉豆腐 by むっちん（横田睦美） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧梅紫蘇納豆で 無限おつまみ豆腐
納豆と梅干しと青じそを美味しく組み合わせた、とろりとした口当たりのおつまみ冷奴。旨みがあってすっきりした味わいで、無限に箸が止まらなくなるほど絶品です。彩り鮮やかでヘルシーな素敵レシピ。
包丁不要和えるだけ♡梅紫蘇納豆で【無限おつまみ豆腐8】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨お手軽・麻婆奴。
麻婆豆腐の冷奴バージョン。調理時間5分程度で、豚肉と長ねぎの旨みがたまらない、ごちそう冷奴が作れます。豚ひき肉100gと長ねぎ1本で、4人分作れます。夕食のサブおかず・おつまみにどうぞ。
お手軽・麻婆奴。 by きよみんーむぅ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩サンマ缶とキムチの冷や奴
たっぷり4人分のごちそう冷奴が5分ほどで作れるスピードレシピ。サンマ缶とキムチを和えて豆腐にかけるだけで、あっという間に完成。お好みで、刻みねぎやポン酢をかけていただきます。
サンマ缶とキムチの冷や奴 by 長岡美津恵akai-salad | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪アボカドとトマトの冷や奴
美肌効果満点のカラダにやさしい洋風冷奴レシピ。ミニトマトとアボカドを粒マスタードマヨドレッシングで和え、豆腐にかけて出来上がり。おしゃれで可愛いので、いつもの冷奴に飽きたときにいかがですか？
アボカドとトマトの冷や奴（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑫かにかまやっこ温玉のせ
温玉をとろりと絡めながら食べる絶品冷奴レシピ。豆腐に岩塩とごま油をかけ、カニカマとレンチン温玉を乗せれば完成。さらに、卵黄にごま油と岩塩をかけ、お好みで黒胡椒を振っていただきます。
岩塩とごま油が決め手♡かにかまやっこ温玉のせ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ