エスニックスープで美味しくキレイに♡

風味豊かで食べ応えも得られると人気を呼んでいるのがエスニックスープです。シチューよりもさらっとしていて飲みやすく、ラーメンなどの麺類よりも低カロリーに仕上げられるのが嬉しいレシピです。

ダイエット中にも気兼ねなく食べられるレシピなので、どうしてもカロリーが気になる時の強い味方になってくれます。そんなエスニックスープを、今回は自宅でも作れる簡単レシピでご紹介します。

1.定番ヘルシーな春雨スープ

ヘルシーヌードルとして定番の春雨は、エスニックスープに取り入れると美味しくて食べ応えもバッチリですよね。豊富なビタミンと脂肪燃焼効果が期待できる豚肉と一緒にスープでいただくのがオススメ♡

2.キャベツとトマトのスープ

煮込んだキャベツはとろっとした食感になり、腹持ちが良くなるのでダイエット中にはぴったり。トマトの酸味をベースに、ナンプラーを加えて香り高い一品に仕上がっています。

3.豆もやしのエスニックスープ

とにかくカロリーカット・糖質カットを目指したいなら春雨を少なめにして豆もやしを使うといいですよ。シャキシャキとしたもやしの食感でお腹も大満足。コストを抑えて美味しく作れるのも嬉しいですね。

4.本格レシピを自宅で♡エビのスープ

本格的なエスニックスープって自宅では難しそうだと感じますが、実は意外と簡単に作れるんです。決め手はショウガやパクチー、豆板醤などの薬味。香り高くふんだんに使われていて体もほっこり温まります。

5.糖質0.7g！しらたきのスープ

春雨も低カロリーでダイエット向きの食材ですが、しらたき（糸こんにゃく）はカロリーがほぼゼロで低糖質の嬉しい食材。淡白な味ですが、パクチーやザーサイを使えば本格的なエスニックスープに。

6.ココナッツのマイルドエスニックスープ

エスニックスープというと香りが特徴的だったり、辛いイメージかもしれませんが、ココナッツを使うことで風味はしっかりしたままマイルドなスープになります。サツマイモとチキンで食べ応えも大満足です。

7.素麺を使ったフォー風アレンジスープ

夏の頂き物でもらったりして余りがちな素麺は、きゅっとレモンを絞ったフォー風スープにするのがオススメ。ベースは顆粒出汁ですが、ナンプラーや醤油を加えてエスニック寄りにしています。

8.香草プラスするだけの簡単スープ

おうちスープの大定番「コンソメ」を使ったものが、香草を加えるだけのひと手間でエスニックスープに大変身します。香草はパクチーやレモングラスなどでOK。具材もお好みのものでアレンジしてみたいですね。

9.食べるスープ「トムヤムクン」を簡単に

タイ料理の中でも人気のトムヤムクンもおうちで簡単に作ってみませんか。具材は一般的なものを使い、レモンとナンプラーでさっぱりと仕上げます。パクチーが苦手な人は白ネギや三つ葉にチェンジしてもいいですね。

10.チンゲン菜と卵のヘルシースープ

1食たったの55kcalなのはチンゲン菜のエスニックスープ。煮込んでも食べ応えがしっかり残るチンゲン菜は香りも良くエスニックスープにぴったり。卵との組み合わせでほっこりと柔らかな味わいになります。

今日はエスニックスープにしよう♡

意外と簡単に作れるエスニックスープは、アレンジがしやすく、オシャレなおうちご飯としてもオススメです。自宅で眠っている素麺や春雨などの使い道に困ったら、ぜひ作ってみてくださいね。