帰宅後すぐ呑める！「作り置きおつまみ」レシピ
1日頑張った自分へのご褒美に、晩酌を楽しみにしている方は多いのではないでしょうか？今回は、そんな時に重宝する、冷たいビールやサワーと相性抜群の「作り置きおつまみ」レシピをご紹介します。
事前におつまみを作っておけば、帰宅後すぐに“乾杯”が叶います。簡単に作れて日持ちするおつまみなので、お弁当や夕食にも使い回しもOKです。おしゃれなメニューや夏に美味しい冷たいおつまみ、節約食材を使ったものなど、バラエティ豊かな作り置きおつまみレシピと、日持ち情報（冷蔵・冷凍）もご紹介します。
がっつり呑み食べたい人の「肉の作り置きおつまみ」
1.サラダチキン風レモンペッパーチキン（鶏ハム）
鶏むね肉で作る、コンビニのサラダチキン風の鶏ハム。爽やかなレモンと、アクセントの効いた黒こしょうの相性が抜群です。耐熱性の袋を使い、お湯でじっくりと火を通して作ります。ヘルシーでダイエット中などにもおすすめです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）
サラダチキン風♡レモンペッパーチキン（鶏ハム）【#作り置き】 | レシピサイトNadia
2.塩焼きチキン
鶏もも肉に下味を揉み込んで、フライパンで焼くだけの簡単おつまみ。生姜やにんにくのアクセントを効かせた、塩ベースの味付けです。お酒のお供にはもちろん、ご飯にも合うので、作り置きをおかずにしても◎。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）
オイル不要♪揉んで焼くだけ♪『塩焼きチキン』【#作り置き】 | レシピサイトNadia
3.タンドリーチキン
ジューシーな鶏もも肉をスパイシーな下味で揉み込んで焼いたおつまみ。ヨーグルトを使うことで、鶏肉は柔らかくなります。こってり系の味付けでお酒が進みますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で3週間）
『タンドリーチキン』揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪ | レシピサイトNadia
4.むね肉de串なし塩焼き鳥
ビールの定番おつまみといえば、やっぱり“焼き鳥”！こちらのレシピを活用すれば、絶品の焼き鳥がお手軽に作れてしまうんです。串なしでOK＆冷凍庫で30日間もストックできて、とにかく便利なのも嬉しいポイント。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）
むね肉de串なし塩焼き鳥【#下味冷凍#作り置き#お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
5.味付きカルビ
疲れて帰ってくると、「ガッツリ食べたい」と感じることもあるはず。そんな気分の日にぴったりな味付きカルビは、ジューシーでコクのある味付けが魅力！お酒だけでなく、白ごはんとの相性も最高です。下味冷凍が日持ちも抜群なので、ストックしておくと便利なレシピです。（保存期間：冷凍保存で2週間）
お家で簡単焼肉気分♡ガッツリ食べたい『味付カルビ』#下味冷凍 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
6.ピーマンの肉詰め
口の中でお肉＆ピーマンの旨みがジュワ〜と広がる、ピーマンの肉詰め。和風バーべーキューのこってりとした味わいで、お酒＆白ごはんも進みます。長期冷凍保存できるのも高ポイント。（保存期間：冷蔵庫で3日、冷凍庫で3週間）
簡単綺麗な『ピーマンの肉詰め』～和風バーベキューソース～ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
7.豚バラとなすの照りだれ
思わず「美味しすぎる」とつぶやいてしまう、メチャうまおつまみ。冷めても美味しく食べられるので、作り置きにもってこいの一品です。甘酸っぱいタレがアクセントとなっていて、お酒も進む味わいです。フライパン一つ、10分で作れちゃう簡単レシピです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
最短5分で完成！サクッと「お通し系作り置きおつまみ」
1.おつまみメンマ
ビールのおつまみにぴったりなメンマ。材料のたけのこは水煮を使うのが時短のポイント。食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて、調味料を和えればあっという間に完成します。（保存期間：冷蔵庫で1週間）
ビールにぴったり☆おつまみメンマ | レシピサイトNadia
2.春キャベツのやみつきごまだれサラダ
柔らかくて食べやすい春キャベツを使った、食べ応えがあっておつまみにもなるサラダ。マヨネーズ＆ごまベースの味付けがクセになる美味しさです。かつお節も入って、旨味もたっぷり。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】 | レシピサイトNadia
3.塩だれキャベツ
材料一つで簡単・節約！キャベツをちぎって、ポリ袋で調味料と和えるだけで完成。たったの3分で作れてしまう、スピードおつまみです。洗い物も少なめで後片付けも楽チン！ズボラさんも安心の最強レシピです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
無限！塩だれキャベツ【#作り置き #包丁不要 #洗い物不要】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
4.じゃがいものめんつゆバター煮
冷蔵庫に余っているじゃがいもの大量消費にも大活躍。めんつゆとバターのコクのある味付けが魅力の、絶品じゃがいもレシピです。難しい工程は一切なし。お酒のお供はもちろん、お弁当のおかずにも重宝しますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
じゃがいものめんつゆバター煮【#作り置き#節約#お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
5.ちくわときゅうりの和風ごまおかかナムル
ストックしていることが多いちくわときゅうりを組み合わせたナムル。火を使わず、時短で作れます。白だしとごま油をベースに、にんにくで風味もプラス。にんにくを除けば、お弁当のおかずにもなりますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】 | レシピサイトNadia
6.うま味ポン酢のツナトマト
夏の暑い日や、食欲が湧かない日には、さっぱりとしたおつまみがおすすめ。火を使わずにぱぱっと3分で作れてしまうので、忙しい日も負担がありません。今が旬の“トマト”を思う存分堪能できる、栄養豊富な一品です。（保存期間：冷蔵庫で3日）
簡単副菜☆『うま味ポン酢のツナトマト』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
7.トマトとチーズのカプレーゼ
プチトマトとプロセスチーズを角切りにして、バジルの葉を和えれば、簡単なカプレーゼの完成。ワインによく合います。彩りがきれいで見た目もおしゃれ、ホームパーティーなどにもおすすめです。（保存時間：冷蔵庫で2〜3日）
【トマトとチーズのカプレーゼ】和えるだけ5分！ | レシピサイトNadia
8.とろとろ大根のうま塩煮
疲れた体を内側から癒してくれる、ほっこり煮物レシピ。調理時間は20分とやや長めですが、半分以上はほったらかしでOKなので楽チン。柔らかな大根と、優しい味わいがやみつきになります。お好みで豚バラやベーコンを加えても美味しく仕上がり、ビールとの相性もバッチリです。（保存時間：冷蔵庫で2〜3日）
とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
9.ラディッシュの生姜塩昆布和え
彩りがきれいなラディッシュを使うと、おしゃれなおつまみになりますよ。味付けは生姜と塩昆布で和風に。さっぱりとした味で、どんなシーンでも食べやすいです。（保存時間：冷蔵庫で2〜3日）
【ラディッシュの生姜塩こんぶ和え】簡単におしゃれなおつまみ！ | レシピサイトNadia
ビール・ワイン・酎ハイにも◎「魚介の作り置きおつまみ」
1.プリプリエビマヨ
プリプリ食感が楽しい、メチャ旨エビマヨ。ガーリック入りの特製マヨソースと絡めれば、極上の美味しさに仕上がります。缶チューハイや果実酒との組み合わせも最高。ボリュームもあるので、家飲みメニューにもおすすめです。（保存期間：冷蔵庫で2日）
おうちで本格中華♪プリプリ海老マヨ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
2.むきエビとズッキーニのペペロン炒め
「レシピサイトNadia」でお気に入り数8,000件以上を獲得した、大人気レシピ。ペペロンチーノ風のコクのある味付けが豊かな酸味の白ワインと相性抜群です。素材の旨味をたっぷり楽しめて、色とりどりおしゃれな見た目もテンションが上がりますね。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
3.ぶりの生姜塩の竜田揚げ
照り焼きが定番のぶりは、竜田揚げも絶品！ビールに合うおつまみになります。めんつゆや生姜で下味を付けて、カリッと揚げれば完成です。下味を付けた状態で冷凍しておけますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で3週間）
［ぶりの生姜塩の竜田揚げ］下味冷凍可能！おつまみにも◎ | レシピサイトNadia
金欠でも美味しく呑みたい「節約の作り置きおつまみ」
1.長芋と豆腐の塩昆布チーズ焼き
長芋や豆腐で作るヘルシーなおつまみ。旨味たっぷりの塩昆布とチーズの組み合わせが最高です。2度焼きにするのがポイント。カリッカリ食感に仕上がります。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で2週間）
カリカリ！お弁当にも嬉しい「長芋と豆腐の塩こんぶチーズ焼き」 | レシピサイトNadia
2.ベーコンポテサラ
居酒屋おつまみの定番ポテサラ。給料日前で金欠！そんなピンチを助けてくれる、節約作り置きおつまみです。マヨネーズや砂糖は一切使用していないので、カロリーを気にすることなく食べることができます。家飲みを盛り上げてくれる、やみつきポテサラです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）
粉ふき♡ベーコンポテサラ【#作り置き#マヨ不使用#やみつき】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
3.ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵
茹で卵を作って、あとは調味料と一緒にポリ袋で漬け込むだけ。ズボラさんも手間なしで作れる、旨味たっぷりの半熟煮卵です。冷蔵庫から出して、冷たいまま食べられる半熟卵は夏にもぴったり。中からはとろ〜りとした黄身が溢れ出し、一口食べるとやみつきになる、万人ウケレシピです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）
『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
