おうちごはん「楽して美味しく」しませんか？

毎日のご飯づくりに頭を悩ませていませんか？料理が得意じゃない、献立を決めるのが苦手…という方も多いのが現実。そんな方に是非おすすめなのが＠suzuka730ことsuzuさんのInstagramなんです。

suzuさんの暮らしの工夫

現在ご夫婦と6月に生まれたばかりのお子様の3人暮らしのsuzuさん。食費月3万円でのやりくりという目標を掲げつつ、日々のおうちごはんを載せて下さっている人気インスタグラマーさんなんです。

テーマは食費以外にも“楽して美味しい”ということ。献立も書いてあるので参考にもなり、素敵な彩りのおうちごはんの盛り付けやテーブルコーデ、レンチンで作る簡単レシピ等も学べるのが人気の理由♡

食費を抑える方法の1つとしては、あると便利な豚・鶏肉などは安くなっている時にまとめ買いをしてとりあえず冷凍保存をしていること。それだけでもだいぶ変わってくるそう。

実は、食卓に華を添えてくれている可愛い食器類も、100均・ニトリ・3coins・ナチュラルキッチン・salut!などのプチプラなものが多いんです！そんなsuzuさんから学ぶ、簡単レシピや献立を厳選してご紹介します。

①明太子好きにはたまらない！明太クリームオムライス

■明太クリームオムライス
■わかめと人参のスープ
■かぼちゃとベーコンのケチャップ和え
■グリーンサラダ
■バナナブリュレプリン

とろーり明太クリームソースがたまらないオムライス♡ポイントは昆布茶を入れること！ソースの旨味が増すのだそう。いつものオムライスもちょっとしたひと手間で、いつもとは違う一品に。

②こんなの初めて！ふわふわ卵かけごはん

■ふわふわ卵かけごはん
■具だくさん豚汁
■白菜とかにかまの煮浸し
■厚揚げのネギ味噌チーズ焼き
■水菜と天かすの和風サラダ

立派な丼物の一品として出せてしまう、ちょっとひと手間加えたたまごかけご飯がとても絶品！お箸が止まりません。“厚揚げのネギ味噌チーズ焼き”も簡単なのにボリュームもあり活躍します。

③豚肉+オーロラソースでみんな大好きおかず

■じゃが芋と豚肉のオーロラソース
■ほうれん草とたまごのココット
■グリーンサラダ＊ミニトマト
■えのきとじゃが芋のコンソメスープ
■ゴールドキウイ

じゃがいもをお肉で巻くことで、ボリュームUPしながら食費もお安く♡じゃがいもとお肉・チーズ・オーロラソースの相性が間違いない！子供も大人も好きな味に仕上がります。

④煮込むだけメイン＆レンチンサラダ♡

■鶏肉とブロッコリーのトマト煮込み
■ほうれん草のココット
■ガーリックライス
■明太ポテトサラダ
■ゴールドキウイ

メインのトマト煮込みは材料をある程度炒めて味付けしたら煮込むだけなので、放置時間が長くて簡単！サラダもレンチンのみ♡サラダに玉ねぎを入れても辛くないプチ裏技も紹介して下さっています。

⑤あと一品！に困ったら。簡単副菜で決まり♡

■豚丼とろーり温玉のせ
■なすと小松菜のお味噌汁
■バタポンなす
■オクラとじゃこの柚子胡椒和え
■フルーツ

メインが丼物だとちょっとした副菜に困ったりしがち。そんな時にオススメな簡単一品。“バタポンなす”や“オクラとじゃこの柚子胡椒和え”が、パパッと副菜に大活躍！

⑥相性抜群！しそ味噌チーズつくね

■桜えびごはん
■しそ味噌チーズつくね
■たまごと人参のお味噌汁
■いんげんとかまぼこのおかか和え
■冷や奴
■オレンジ

大葉とチーズの相性が抜群で美味しい“しそ味噌チーズつくね”。桜えびご飯も綺麗なピンク色がとても美味しそう！1.5合程のお米に、市販の乾燥桜えびをたっぷり半袋位入れ、白だし+みりんを少し入れて炊くだけだそう♡

⑦忙しい日には、パパッと丼もので♡

■まぐろとめかぶのネバネバ丼
■豆腐とわかめのお味噌汁
■野菜たっぷり筑前煮
■小松菜とカニカマの磯和え
■りんごうさぎ

味付けはめんつゆだけ！簡単に出来ちゃう“まぐろとめかぶのネバネバ丼”。そしてレンチン簡単副菜“小松菜とカニカマの磯和え ”もあっという間！小松菜をチンしたら他の材料を混ぜるだけで、美味しい副菜が完成♡

⑧お魚メニューも楽して美味しく♡

■明太子ごはん
■寒ぶりとしめじの味噌マヨ焼き
■白菜ときのこの中華スープ
■もちもちいなり
■ほうれん草とかにかまの磯和え

材料と調味料を全て入れて、クッキングシートに包み蒸し焼きにした“寒ぶりとしめじの味噌マヨ焼き ”は、鮭とはまた違った美味しさ！冬に余りがちなお餅を使ったメニューも、とろーり柔らかい巾着がたまりません♡

⑨ぷりっぷりの海老チリマヨでご飯がすすむ♡

■ぷりぷり♡海老チリマヨ
■サラダ＊ミニトマト
■もやしとかにかまの塩昆布和え
■豆腐と玉ねぎのお味噌汁
■グレープフルーツ

海老チリも海老マヨも好きなsuzuさんが2つを合体させた“ぷりぷり♡海老チリマヨ”。辛さもお好みで豆板醤で調整できて、ふわふわの炒り卵を敷けば彩りも良く相性もバッチリ！

⑩彩り◎なワンプレートディナー

■イタリアンチキンソテー
■薩摩芋とベーコンの胡麻マヨ和え
■コーンクリームスープ
■ミニデザートプレート

彩りも良く食欲をそそるイタリアンチキンソテー。ワンプレートにするとさらに豪華に見え！ちょっとした一品に“薩摩芋とベーコンの胡麻マヨ和え”もレンチンでお手軽レシピです♡

「楽して美味しく」理想のごはん♡

食費の予算は各家族の環境や人数によって変わってくるので、まずはそれぞれの家計に合った予算を決めてみましょう。その中で、suzuさんの「楽して美味しい」素敵な食卓を、毎日の献立やレシピの参考にしてみて下さいね♡