夏のお弁当に重宝しまくり♡冷凍保存できる「作り置きおかず」12選

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冷凍で美味しく保存！お弁当用の作り置き

夏のお弁当に便利な「冷凍保存できる作り置き」を仕込んでみませんか？暑い時期は、冷凍庫で美味しく長く保存できる作り置きがおすすめです。温めなおして詰めるだけなので、朝のお弁当作りが時短できます。

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今回は、簡単に作れて美味しく冷凍保存できる「お弁当用の作り置き」を厳選。レンジやトースターで温めなおして粗熱をとれば、作り立てのような絶品おかずになります。ぜひ、毎日のお弁当作りにお役立てください。

夏バテ気味のカラダに嬉しい「スタミナチキン」の作り置き。ポリ袋で味付けしてからフライパン焼きするだけで、にんにく風味の旨塩チキンが完成します。下味冷凍も調理後冷凍もできる便利なレシピ。

豚ばら肉でピーマンを巻いて、パンチのきいたバター醤油だれを絡めた絶品おかず。肉汁を吸ったピーマンは、甘くてとってもジューシー。冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能です。

ちくわとピーマンをぱぱっと炒めるだけで、美味しいお弁当おかずが作り置き冷凍できます。麺つゆバターに鰹節を加えた、やみつき度満点の味わい。冷蔵3～4日・冷凍30日ほど保存可能。

安い鶏むね肉で作り置きできる、甘酸っぱくて美味しいハニーマスタードチキン。マヨ入りの下味につけてから焼くので、しっとり柔らかく仕上がります。冷蔵3～4日・冷凍30日ほど保存可能です。

ちくわだけで、ピリッと旨辛いおかずを作って冷凍保存できるレシピ。調理時間わずか3分なので、ササッと仕込めてお手軽です。ちくわの食感は冷凍しても変わりません。3週間ほど冷凍保存可能。

お弁当のスキマおかずに重宝する人参の和え物レシピ。人参を炒めて調味し、ごまとマヨネーズを混ぜれば出来上がりです。人参の色が生えて、お弁当がぱっと華やかに。小分け冷凍しておくとすぐ使えて便利です。

鶏もも肉の唐揚げ風レシピ。下味を揉み込んでから片栗粉をまぶしてフライパン焼きし、ねぎ入り合わせだれを絡めて完成です。冷やして食べても美味しいので、お弁当をオフィスの冷蔵庫で保存している人におすすめ。

肉汁あふれる絶品煮込みハンバーグが作り置きできるレシピ。肉だねを冷蔵庫で寝かせてから調理するので、焼き縮みがなくふっくらジューシーに仕上がります。冷凍で3週間ほど保存可能です。

カニカマ入りの甘い卵焼きが冷凍保存できます。卵液にマヨネーズと砂糖を混ぜるのがポイント。冷めてもしっとりふわふわなので、お弁当用にぴったりです。片栗粉と水を小さじ1杯ずつ加えるのもおすすめ。

旬のオクラを豚ばら肉とチーズでくるりと巻いて焼いた作り置き。青じそと梅肉ペーストを仕込んでいるので、さっぱり爽やかな味わいです。チーズなしで塩を振っても美味しく作れます。冷凍で30日ほど保存可能。

レンジ調理で簡単に作れる煮込み風ミートボールのレシピ。作業時間10分程度で、きちんと煮込んだような深みのある味わいに仕上がります。冷めても絶品で、3週間ほど冷凍保存可能です。

冷凍かぼちゃでぱぱっと仕込める簡単で美味しい作り置きサラダ。お鍋に凍ったままのかぼちゃを入れて茹で、水分を飛ばして調味料を混ぜれば出来上がりです。小分け冷凍で2～3週間ほど保存可能。

※お弁当に入れる際は、再加熱して粗熱を取ってから詰めてください。
※食中毒には十分ご注意ください。