「痩せた！」と話題の“食べるスープ”♡
「お腹いっぱい食べても低糖質だからラクラク痩せる」「簡単でおいしいから続けられる」と話題のスープダイエットを提唱したレシピ本が大ヒットしています。
モデルたちからも支持されるレシピ
タンパク質がしっかり摂れる上に低糖質、という理想的なヘルシーレシピが、モデルや女優からも人気を集める理由のよう。
著者は“若返りのプロ”！Atsushiさん
著者は、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして活躍しながら、漢方養生指導士初級、野菜ソムリエプロとしても活動中のAtsushiさん。モデルや女優とも親交が広く、美容や食についての知識を常に磨いているため、42歳にして体内年齢なんと26歳！という驚異のボディの持ち主。
２カ月でラクして６kgやせた！
同じコーディネートで体型を比較。Beforeは、旅行が続き、 急激に太ったという今年の6月の写真。Afterは２ヶ月後、-６キロに成功した姿。「スープでタンパク質をしっかりと摂っていたので、筋肉はそのままで、顔、 お腹周り、太ももなど脂肪だけが落ちました 」とAtsushiさん。
調理10分♡“痩せる美味スープ”５選
Atsushiさんのスープの魅力は、超簡単にできるのに美味しくて、満足感が高いこと。イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸など各食材の旨み成分を掛け合わせたレシピにこだわったことで、短時間でもしっかりコクのある味を実現！ そんな自慢のレシピを、今回特別に５つ教えてもらいました。
マスタード風味が新鮮なおいしさ♡
①ビーフマスタードスープ
パプリカに含まれるカリウムはむくみ排出にひと役買ってくれる栄養素。ビタミンCも豊富で、β-カロテンはアンチエイジング効果も。おいしさのポイントでもある粒マスタードには抗酸化作用があります。
材料（３食分）
牛薄切り肉(赤身)………….. 200g
玉ねぎ…………………………小1個
パプリカ…………………………1個
なす…………………………….小2本
にんにく…………………………2片
ドライトマト…………………..40g
固形コンソメスープの素……2個
酒…………………………….大さじ2
粒マスタード…………….大さじ2
塩………………………………..少々
オリーブオイル…………大さじ1
水………………………………600ml
作り方
①300mlの水でドライトマトを戻す。
②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、牛肉の順に炒める。
③全体に火が通ったら戻し汁ごとドライトマトと、残りの水を加える。ひと煮立ちしたら細切りにしたパプリカ、なすを加え、あくを取りながら3分ほど煮る。
④固形コンソメスープの素、酒、塩、粒マスタードを加えて味を調える。
トマト缶とひき肉で手軽に
②スパイシーポークトマトスープ
ニンニクに含まれるアリシンは疲労回復、滋養強壮効果も期待できます。豚肉のイノシン酸×玉ねぎとトマトのグルタミン酸で、コクと旨みのある味わいを実現！
材料（３食分）
豚ひき肉…………………………200g
玉ねぎ…………………………..小1個
エリンギ…………………………100g
にんにく……………………………2片
パセリ………………………………10g
赤とうがらし……………………..3本
ホールトマト缶…………………..1缶
固形コンソメスープの素………2個
白ワイン……………………..大さじ2
塩、ブラックペッパー…….各少々
オリーブオイル…………….大さじ1
水…………………………………200ml
作り方
①鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした赤とうがらしを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。
②全体に火が通ったらトマト缶、水を加え、ひと煮立ちしたら細切りにしたエリンギを加え、あくを取りながら3 分ほど煮る。
③固形コンソメスープの素 、白ワイン、塩、ブラックペッパーを加えて味を調える。
④みじん切りにしたパセリをちらす。
梅とニンニクの香りがベストマッチ♡
③しらすと梅の豆苗スープ
お手頃価格で使いやすい豆苗ですが、実は栄養価の高さは野菜の中でもトップクラス。活性酸素を除去し、免疫力アップしてくれる β-カロテンがたっぷり♡ 梅のクエン酸で疲労回復にも。
材料（３食分）
しらす……………………………120g
梅干し……………………………..4個
しめじ……………………………100g
豆苗……………………………1パック
にんにく…………………………..2片
しょうが………………………….20g
顆粒こんぶだしの素……大さじ1
酒……………………………..大さじ2
白すりごま…………………大さじ2
塩…………………………………..少々
ごま油……………………….大さじ1
水………………………………..600ml
作り方
①鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める 。
②全体に火が通ったら水を加え、沸騰したらしめじ、豆苗を加えてひと煮立ちさせる。
③しらす、たたいた梅干し、こんぶだしの素、酒、すりごま、塩を加えて味を調える。
ミックスビーンズを使って栄養価アップ！
④トマトとチーズのポタージュ
にんにくのパンチとトマトの旨みがくせになる味♡ 赤いんげん豆に含まれるアントシアニンにはアンチエイジング効果が。青いんげん豆のビタミンB1は糖質の代謝をサポートし、ひよこ豆のビタミンB6が代謝を促進してくれます。
材料（３食分）
ミニトマト……………………………20個
パプリカ………………………………..1個
ミックスビーンズ …………………150g
パルメザンチーズ……………..大さじ4
にんにく…………………………………2片
固形コンソメスープの素…………..2個
塩、ブラックペッパー………….各少々
EXバージンオリーブオイル…大さじ1
豆乳……………………………………400ml
水……………………………………….200ml
作り方
①ミニトマト、パプリカは適当な大きさに切り、にんにく、ミックスビーンズ、豆乳、水、固形コンソメスープの素とともにミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
② ❶を鍋に移し、沸騰させないように中火で4分ほど温め、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩を加えて味を調える。
③器に盛り、ブラックペッパーをふる。
腸内環境を整える♡
⑤大豆のチーズカレースープ
食物繊維の豊富な大豆、ごぼう、きのこを使った、整腸作用に期待大の美腸スープ！ 大豆イソフラボンは美肌に導いてくれる栄養素。同じく大豆に豊富なサポニンは血流を改善し、冷え性の予防にも。
材料（３食分）
大豆水煮……………………….150g
ごぼう…………………………..150g
玉ねぎ…………………………小1個
しめじ…………………………..100g
パセリ…………………………….10g
とけるチーズ…………………..50g
にんにく………………………….2片
しょうが…………………………10g
固形コンソメスープの素…..2個
カレー粉…………………..大さじ2
塩…………………………………少々
オリーブオイル………..大さじ1
水……………………………..600ml
作り方
①鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、輪切りにしたごぼうを加えて炒める。
②全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたら大豆、しめじを加えて３分ほど煮る。
③固形コンソメスープの素、カレー粉、塩、とけるチーズを加えて味を整える。
④器に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。
もっとレシピを見たい方はこちら！
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美は習慣から作られる♡
肌につけるものもナチュラルに
「食べ物と同じように、肌から吸収するものもナチュラルにしたい」とAtsushiさん。天然由来の植物成分のみで作ったこだわりのフェイス＆ボディオイル「abotanical」をプロデュース。「植物の力を体にたっぷり取り込むことで、老化にアプローチしたいですね」
「しっかり食べてやせる！」がAtsushi流♡
ガマンや無理なダイエットはおブスの元！ 暴飲暴食になりがちな年末年始、胃腸をいたわる意味でも、スープダイエットを取り入れてみてくださいね。