安くておいしい「大根」を味わい尽くす
安く出回っているみずみずしい大根をとことん味わい尽くしてみませんか？安い大根を使えば節約にもなる大根レシピ。今回はレシピサイトNadiaでお気に入り数3000件を突破した人気のレシピをご紹介します。
自身の料理本がシリーズ累計発行部数100万部を突破したりなてぃさんや、インスタグラムのフォロワー数14万人の料理インフルエンサーのyuuさんなど、ナディアで活躍する料理研究家の絶品大根レシピを厳選しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
コスパ抜群×絶品！大根の節約レシピ
①大根とちくわと蒟蒻の煮物
りなてぃさん考案のお気に入り数5000超えのレシピです。薄く切って煮る時間を短縮した大根に、コスパの良いちくわとこんにゃくを加えてかさ増し、ボリューム満点な煮物です。煮る時間は10分ですが、冷ましながら味をよくしみ込ませて下さい。
節約食材でかさまし♡『染みうま！大根とちくわと蒟蒻の煮物』 | レシピサイトNadia
②大根のそぼろ炒め
りなてぃさん考案のお気に入り数7000超えのレシピです。大根と豚ひき肉を使って10分程度で作れる生姜風味の甘辛い炒め物。安い材料で作れてご飯がもりもり進み、作り置きもできる便利な一品です。2～3日ほど冷蔵保存可能。
ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③大根の照り焼きステーキ
りなてぃさん考案のお気に入り数6000超えのレシピです。みずみずしい冬大根はステーキにしても超絶品！大根をレンチンしてから香ばしく焼き、甘辛だれを絡めていただきます。大根の自然な甘みがおいしくて、とってもジューシー。ビールのお供にもおすすめです。
おすすめ副菜！何度も食べたい『大根の照り焼きステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④大根と厚揚げの照り煮
りなてぃさん考案のお気に入り数14000超えのレシピです。大根と厚揚げで、つやつやに輝くおいしい照り煮が作れるレシピ。お肉なしでも食べ応え満点なので、お財布ピンチのときにおすすめです。お好みで、一味や白ごまを振ってお召し上がりください。
味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤大根の和風ツナマヨサラダ
りなてぃさん考案のお気に入り数11000超えのレシピです。大根とツナに少量のきゅうりを組み合わせた、旨みとコクのある大根サラダ。鰹節入りの和風マヨネーズで、具材をおいしくまとめます。葉に近い部分が2cmほど残っているときにおすすめの一品です。
副菜にもおつまみにも◎『大根の和風ツナマヨサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥ごまドレ大根サラダ
りなてぃさん考案のお気に入り数3000超えのレシピです。余った大根で作れるお手軽サラダは、食材を切って調味料と和えれば完成です。簡単2ステップで簡単に作れ献立のあと1品にぴったりです。
【ごまドレ大根サラダ】お箸が止まらない♡２ステップで完成！ | レシピサイトNadia
⑦鶏大根の甘辛照り煮
yuuさん考案のお気に入り数60000超えのレシピです。大根と鶏もも肉を使って、つやつやの甘辛照り煮に仕上げた一品。鶏肉の旨みがたっぷり染み込んだ大根が超絶品。しっかりした味付けでご飯にもお酒にも良く合います。冷蔵で3～4日ほど作り置き保存も可能。
味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧フライパンで10分「豚バラ大根」
yuuさん考案のお気に入り数30000超えのレシピです。人気料理の「豚バラ大根」が15分で作れます。豚ばら薄切り肉と薄切り大根を使うのがポイント。フライパンひとつで手早く調理できて、味がしっかり染み込みます。
フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨大根とこんにゃくのおかか煮
yuuさん考案のお気に入り数17000超えのレシピです。大根とこんにゃくをサッと炒めて煮たヘルシーな簡単煮物。こんにゃくを下茹でせずに使える裏技は必見の価値ありです。鰹風味の甘辛い味付けで、お酒のお供にもうってつけの一品。
めんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ
yuuさん考案のお気に入り数4000超えのレシピです。大根と鶏もも肉をとろとろに煮込んだ旨みたっぷりの具沢山スープ。にんにくと生姜がきいた旨塩味がおいしく、最後の一滴まで飲み干せます。鶏肉を豚肉に変えたりきのこを加えたりなど、アレンジも可能です。
汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬大根のパリパリ漬け
yuuさん考案のお気に入り数5000超えのレシピです。パリッとした歯ざわりと甘酸っぱい味付けが魅力の浅漬けレシピ。大根をいちょう切りにして塩揉みし、ポリ袋に入れて漬け込むだけで、後を引く味わいの副菜が作り置きできます。冷蔵で4～5日ほど保存可能。
大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭無限大根サラダ
yuuさん考案のお気に入り数22000超えのレシピです。大根だけでもう一品追加したいときにおすすめの無限サラダ。麺つゆとポン酢ベースのさっぱりした味付けに韓国海苔の旨みをプラス。ひと口食べると無限に箸が進む超絶品サラダになります。
無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮豚こま大根
yuuさん考案のお気に入り数11000超えのレシピです。豚バラ大根をお安い豚こまに代用した節約大根レシピは、フライパンで大根を炒め、めんつゆで味付け、下味を揉み込んだ豚こまを加えて炒め煮にしたら完成です。温めなおしても、豚こまは柔らかいままなので、作り置きにもぴったり。
豚こま大根【#作り置き #お肉柔らか #10分で味しみ】 | レシピサイトNadia
⑯白身魚揚げと大根のうま煮
yuuさん考案のお気に入り数4000超えのレシピです。お鍋に煮汁と材料を放り込んでひたすらコトコト、ほったらかしで完成しちゃうお手軽レシピ。旨味を吸い込んだ大根がとろ〜りとろける柔らかさ。ご飯もお酒も進むお味です。
白身魚揚げ（がんも）と大根のうま煮【＃作り置き #煮るだけ】 | レシピサイトNadia
⑰定番和食！ぶり大根
旬のぶりが安く出回っている時期は「ぶり大根」に挑戦してみませんか？切り身を使って作る調理法なので、初心者さんでも簡単に作れます。ぶりの旨みがたっぷり染み込んだ大根は超絶品です。
定番和食！ぶり大根 by ササキサエコ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑱大根とじゃこのうま塩おかかサラダ
大根とちりめんじゃこをおいしく組み合わせた、香ばしい大根サラダ。磯の風味と旨みをまとったパリパリの大根がおいしく、箸が止まらなくなります。副菜としてはもちろん、お酒のお供にも便利です。
大根とじゃこのうま塩おかかサラダ by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ