大晦日でも間に合う♡スピードおせち
師走の忙しさであっという間に大晦日。時間がないけど今年は手作りに挑戦してみたい！そんな時はパパッと時短で作れるスピード「おせち」が大活躍します。
ご紹介するレシピはどれも1品10分以下！作ってみたいおせちを当日に数品用意するだけでもお正月気分が楽しめますし、全て調理しても２時間程でおせち作りが完了します。初めての方でも気軽に挑戦できますよ♡
実は簡単♡正統派の定番おせち
①紅白なます
おせち料理の定番「紅白なます」は、にんじんと大根を切り調味料で和えるだけで完成します。紅白の色合いが美しく、お正月の食卓に彩りを添えてくれます。お酢を使うので作り置きにもオススメです！（調理時間10分）
【簡単おせち】紅白なます by 榎本 美沙 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
②海老のうま煮
赤くて艶やかな海老のうま煮は、ワンプレートおせちに添えるだけでも豪華に見せてくれる一品です。下処理をした海老を出汁でサッと煮て、柔らかく仕上げましょう。（調理時間10分）
海老のうま煮【おせち】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
③すぐできる！ふんわり洋風田作り
豊作を祈願する田作りも、「食べる小魚」を使えば乾煎りせずに作れます。メープルシロップとナッツで仕上げる田作りは、甘すぎずやわらかく、とっても食べやすい！食感と香ばしさがクセになりますよ。（調理時間3分）
すぐできる！ふんわり洋風田作り by 安部 加代子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
④赤白のかまぼこ
器に盛って美しい、赤白のかまぼこアレンジ。かまぼこの切り込みに大葉を挟み込み、明太子やわさび漬けを挟むだけ。飾り切りするかまぼこは難しいけど、切り込みを入れるだけなら簡単に作れますよね！（調理時間10分）
かまぼこのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑤レンコンの甘酢漬け
おせちの飾り付けにあると嬉しい「レンコンの甘酢漬け」です。先の見通しが良いとされる縁起物野菜でもあるので、ぜひ作ってみて！甘酸っぱい味付けで、お口直しにぴったりの一品です。（調理時間10分+つけ置き時間）
レンコンの甘酢漬け お弁当の飾り付けやお正月のお節にどうぞ！ by 豊田 亜紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑥5分でできるミニ伊達巻
小さな卵焼き器で作る伊達巻レシピ。卵一つで作れるので、少人数で迎えるお正月にぴったりです。はんぺんと卵、少ない材料ですぐに作れてコスパが良いのも嬉しい！（調理時間5分）
5分でできる!ふんわりミニ伊達巻 by さいとうあきこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑦副菜、たたきごぼう
お正月のおせち料理としても使える、副菜おかず「たたきごぼう」。叩いて割ることで味が染み、優しいお酢の味わいが箸休めにもぴったりです。小口切りにした唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しそう。（調理時間10分）
簡単副菜、たたきごぼう by Mie | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
お正月のおつまみに♡飾りおせち
⑧イクラのアボカド豆腐添え
おせちの見た目がぐっと華やかになる一品です。アボカドとお豆腐を和えたらイクラを重ね、麺つゆゼリーを乗せれば出来上がり。脚のあるグラスに盛り付け、おせちに高低差を作るとより素敵に見えます。（調理時間10分+冷やす時間）
しょうゆイクラのアボカド豆腐添えのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑨レンジで2分！鶏ひき肉の大葉ロール
ワンプレートおせちや酒の肴に丁度良い、一口サイズのおつまみレシピ。ラップ上に大葉を並べたらチーズ・柚子胡椒を乗せ、包むように巻き、レンジで2分！梅肉とパセリを盛り付けて、お皿に飾れば完成です。（調理時間10分）
レンジで2分♡お弁当にもオススメ♪鶏ひき肉の大葉ロール by 奥山 まり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑩黒豆クリームチーズ
黒豆にクリームチーズとくるみを和えた簡単レシピ。いつものおせちにほんの少しのアレンジを加えるだけで、飽きのこない味に仕上がります。洋風な味なので、ワインにも合いますよ！（調理時間5分）
黒豆クリームチーズ(洋風おせち) by 川島令美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
放置するだけ♡ほったらかしレシピ
⑪白身魚の昆布締め
ねっとり、しっとり、濃厚な味わい。お好みの白身魚で簡単に作れる「昆布締め」もオススメです。軽く塩を振った白身魚を昆布で挟み、半日から一日寝かせるだけ。前日に仕込んでおけば、準備も楽チン！（調理時間10分+昆布で締める時間）
白身魚の昆布締め by 二宮絵里子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑫フライパンで簡単『ローストビーフ』
お正月の食卓に人気の、ご馳走レシピ「ローストビーフ」も実はとっても簡単！ブロック肉にフライパンで焼き色を付けたら、アルミホイルで包んで放っておくだけ。料理初心者さんでも失敗を恐れることなく作れます。（調理時間10分+放置する時間）
フライパンで簡単♪『ローストビーフ』 by ココキッチン | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
⑬スイッチ1つで簡単「豚バラ焼豚」
炊飯器に放置するだけの、とっても手軽に作れる焼豚レシピです。塩胡椒をまぶしたブロック肉に焼き色を付けたら、その他の材料と一緒に窯に入れてスイッチを押すだけ！忙しい年末に大助かり。（調理時間10分+炊飯時間）
【炊飯器レシピ】スイッチ1つで簡単♡豚バラブロックde焼豚♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
これでおせちの準備バッチリ♡
おせち作りは忙しい年末の大仕事というイメージがありますが、ご紹介した時短レシピを活用すれば、好きな量だけ気軽に用意できます。時間が無くても手作りでお正月気分が楽しめるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡