パパッと完成！野菜おかず特集
「あともう一品欲しい！」「野菜が足りない！」、そんなシーンで活躍する、野菜メインの副菜をご紹介します。どのレシピも手軽に作れる優れもの。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
「にんじん」のレシピ
①無限にんじんサラダ
にんじんが苦手な方にも全力でおすすめしたいこちらの一品。にんじんをきんぴら風の味付けで煮込むことで、味がぼやけず、にんじん特有の匂いも気になりません。お弁当の彩り役としてもぜひ。
無限にんじんサラダ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②基本のキャロット・ラぺ
フランスの定番家庭料理・キャロット・ラぺ。まろやかな酸味で食べやすく、シャキッとした食感も◎。洋食の献立の日に重宝する副菜です。
基本のキャロット・ラぺ by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③にんじんと豆腐のしりしり
沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」。にんじんの甘味と豆腐の食感のバランスが良く、ツナを加えて旨味アップ。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
にんじんと豆腐のしりしり by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「トマト」のレシピ
④トマトとおかかのうま味和え
トマト、かつお節、味の素、3つの旨味の相乗効果で、トマトがごちそうに大変身！少ない材料で作れるお手軽さも嬉しいポイント。ぜひレパートリーに加えたい一品です。
簡単！シンプル！なのに旨い！『トマトとおかかのうま味和え』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤トマトと玉ねぎの和風マリネサラダ
スライスしたフレッシュトマトに、玉ねぎのマリネをトッピングした、さっぱり食べやすいマリネサラダです。出汁、醤油、鰹節を合わせて和風の味付けに。お好みでカイワレ菜もプラスして召し上がれ。
さっぱり美味しい【トマトと玉ねぎの和風マリネサラダ】 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥トマトのコクうま♡中華風ごまナムル
一口サイズにカットしたトマトを、ゴマたっぷりの中華ダレで和えた風味豊かな一品。コクがあるのにさっぱり食べやすく、一口食べたら止まらない美味しさです。
トマトのコクうま♡中華風ごまナムル【#簡単 #やみつき】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「かぼちゃ」のレシピ
⑦かぼちゃの甘辛ごま照り焼き
お子さんのおやつやお弁当のおかずにもぴったりな、かぼちゃの照り焼きです。油でカリッと焼いて食感にアクセントを。
【かぼちゃの甘辛ごま照り焼き】かぼちゃが甘〜い♡ごま風味♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧皮ごとかぼちゃだけサラダ
かぼちゃの甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。保存期間は冷蔵で約4〜5日です。
鍋ひとつで作る♡『皮ごとかぼちゃだけサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨かぼちゃのはちみつ照り焼き
カレーの風味が食欲をそそる、かぼちゃを使った絶品おかず。かぼちゃの甘み、カレー粉、塩気が絶妙なバランスが美味しい一品に。蓮根、さつま芋、茄子、とうもろこしなどで作っても美味しいですよ。
シンプル！簡単！クセになる！かぼちゃのカレー塩和え by みずか | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「大根」のレシピ
⑩無限♡大根サラダ
大根がメインのシンプルなサラダです。麺つゆの旨味とポン酢の酸味が最高によく合い、かつお節と海苔の風味も食欲をそそります。さっぱりした後味で、箸休めにもぴったりです。
無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪大根のうま塩♡ナムル風サラダ
大根の大量消費にもおすすめなこちらのレシピ。ナムル風の味付けがクセになりハマってしまうほどの美味しさ。お好みでツナを加えても◎。
大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「もやし」のレシピ
⑫無限♡ツナもやし
もやしとツナ缶を使用したお財布に優しい節約おかずです。ツナ缶＋白だし＋レモン汁で作ったマリネ液がとにかく絶品。一度食べたらやみつきになってしまいそう。
『無限♡ツナもやし』#シャキシャキ #抱えて食べたい by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬もやしのポン酢だれ漬け
もやしを使った家計に優しい一品です。レンチンしたもやしを、ポン酢だれに漬け込むだけの簡単プロセスも魅力的。後味さっぱりで、これからの時期にぴったりな副菜です。
もやしのポン酢だれ漬け【#作り置き #ポリ袋 #レンジ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「なす」のレシピ
⑭とろなすのオイマヨガーリックステーキ
ガーリックの香りが食欲をそそるなすのステーキです。ナスとは思えない主役級の食べ応えで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。お好みで刻みネギの散らして召し上がれ。
立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮なすの中華風南蛮
とろ〜り美味しいなすと、ごま油香る南蛮酢がベストマッチ！電子レンジで簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもお役立ち。冷蔵で約2日保存可能。
レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
