『冬場のお弁当作り』お悩み解決♡

寒い朝の辛いお弁当作り。レンジで温められない職場や学校では、冬場のお弁当は冷たくて味気ないのが悩みです。せっかく手作りした料理だから、ランチタイムに美味しく食べられたら嬉しいですよね。

そこで今回は 冷めても美味しく、寒い朝でも詰めるだけで時短が叶う「作り置きおかず」をご紹介します。味付けしっかり “肉おかず” に、しっとり食感の “常備菜” など。温かくなくても満足できますよ♡

冷めても美味しい「作り置きおかず」

①ふわっとマヨチキンナゲット⠀

ミンチにした鶏むね肉をマヨネーズやコンソメで味付けをして揚げ焼きにしたら、小分けにして作り置き冷凍に！ふわふわで柔らかいチキンナゲットは冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。

②レンジで簡単ミートボール⠀

電子レンジでミートボールとソースを同時に調理！時短で作れる、冬のお弁当作りに便利な作り置きレシピです。柔らかな肉団子にしっかり味のソースが絡んで、ご飯がモリモリ進みます。

③しそ味噌チーズつくね

材料を手で混ぜて焼くだけ。とっても簡単なつくねレシピは、お弁当の作り置きやおつまみに最適。味噌マヨネーズの濃厚な味付けだから、ソースは必要ありません。しっとり食感で冷めても美味しくいただけますよ！

④肉巻きオクラの照り焼き⠀

オクラを豚ロース肉で巻いて照り焼きにした、食べ応え抜群のお弁当おかず。脂身の多いお肉は 冷めると脂が固まり美味しさが半減してしまいますが、脂身が少なめのロース肉を選ぶと解消できます。

⑤冷めてもふわふわ『基本の卵焼き』

お弁当に欠かせない玉子焼きにも、冷めても美味しい一工夫を！保水効果のある砂糖、水分の蒸発を防ぐマヨネーズと片栗粉を加える事で、時間が経ってもしっとりふわふわ。冷凍保存もできるので、忙しい朝も助かります。

⑥豚こまボールの油淋鶏

豚こまを使った節約おかずは、お弁当やメインのおかずにオススメ。ひと口大に丸めたお肉をカラッと揚げ、甘辛い中華だれを絡めて油淋鶏風に仕上げます。寒い朝でもレンチンして入れるだけだから、支度も楽チン！

冷めても美味しい「常備菜」

⑦ブロッコリーとツナのカレー炒め

お弁当の彩りに外せないブロッコリーは、ツナと一緒に炒めてマイルドなカレー味に調理します。子供も大人も大好きな味付けで、冷めても美味しい大人気のおかずになる事間違いなし♡

⑧冷めても美味しい！ごぼうの甘辛

食物繊維が豊富なごぼうを使った簡単おかずは、バランスの取れたお弁当にオススメです。大きく切ったごぼうは食感も見た目も良く、甘辛い味付けで白飯も進みます。

⑨冷めてもしっとり！じゃが昆布

昆布・塩・バターでほんのり味付けした、じゃがいもの甘味を引き立てる一品です。冷めてもしっとり、お弁当でもじゃがいものホクホク感が楽しめます。

⑩ピーマンとジャコのおかか炒め

ピーマンとしめじに、じゃことおかかの旨味が加わった栄養満点の副菜レシピです。お弁当に彩りが足らない時でもパパッと作れますが、常備しておくと慌ただしい朝に重宝しますよ！

⑪レンコンのバターきんぴら

バターのコクで満足度アップ！冷めても美味しい、バターで炒めたきんぴらレシピです。炒め過ぎに注意しながらサッと調理すると、レンコンのシャキシャキ食感が楽しめます。

冬のランチタイムが楽しみに♡

温め直すことができない場合でも、おかず選びを工夫するだけで「冷めても美味しいお弁当」が実現します。冬のランチタイムが楽しみになる作り置きレシピ、ぜひ参考にしてみて下さいね♡