茄子がとろ旨♡ビールでぐいっと流し込もう
今回は、ビールと一緒に茄子をとことん味わい尽くせる「とろ旨おつまみ」を厳選。こってり系・さっぱり系・旨辛系などの絶品レシピをたっぷりご紹介します。おいしい茄子で夏晩酌を楽しんでくださいね。
茄子のとろ旨おつまみレシピ
①とろとろ旨辛おつまみ茄子
とろりとした舌ざわりと旨辛さがたまらない、ごま風味の茄子おつまみ。レンジで簡単に作れるので、すぐビールを飲みたいときに便利なレシピです。おつまみとしてはもちろん、ご飯に合わせても絶品です。
【とろとろ旨辛おつまみ茄子】夏に食べたい！おつまみおかず♡ | レシピサイトNadia
②なすの大トロ塩焼き
大きめに切ってこんがり焼いた茄子をわさび醤油でいただく簡単おつまみレシピ。酒とみりんを吸わせてから焼くので大トロのような仕上がりです。絶品茄子の旨みを楽しみながらビールで流し込みましょう。
素材を味わう♪なすの大トロ塩焼き🤤簡単副菜おつまみに✨ | レシピサイトNadia
③レンチンなすのごまツナキムチ和え
火を使わずに旨辛くてとろとろの茄子おつまみが簡単に作れます。レンチンしてキムチとツナと調味料などを和え、大葉を乗せて冷蔵庫へ。つめたく冷やすと絶品で、ビールのお供にうってつけです。
【レンチンなすのごまツナキムチ和え】箸がとまらない副菜！ | レシピサイトNadia
④蛇腹なすのやみつき卵風ピリ辛漬け
長茄子を蛇腹状に切って焼いてから、長ねぎ＆玉ねぎ入りのピリ辛だれに漬けた絶品おつまみ。蛇腹切りにすることで味がしっかり染みてとろとろに。1～2時間冷やしてからビールと一緒に楽しんでくださいね。
焼いて漬けるだけ！蛇腹なすのやみつき卵風ピリ辛漬け | レシピサイトNadia
⑤とろける茄子の油淋鶏
さっぱりした味わい＆とろとろ食感がやみつきになる油淋鶏風の茄子おつまみ。簡単なレンジ調理で作れて、ねぎとにんにく入りの酢醤油だれをたっぷりかけて食べると超絶品。ビールがぐいぐい進みます。
火を使わず簡単！【とろける茄子の油淋鶏】 | レシピサイトNadia
⑥やみつき無限茄子
韓国風の旨つゆに茄子を入れてレンチンするだけの煮浸し風簡単おつまみ。炒りごまとごま油をかけてつめたく冷やすと、ビール片手に無限に箸が進む一品が出来上がります。暑い日の晩酌用にぴったりですね。
5分で完成☆レンジで！やみつき無限茄子 | レシピサイトNadia
⑦ごま油香るとろとろ茄子の中華風焼き浸し
茄子をフライパンでこんがり焼いて、ねぎ入り旨だれに漬けた中華風の絶品おつまみ。香ばしくて風味も豊かでビールがぐいぐい進みます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置き用にもおすすめ。
【冷やして旨い】ごま油香るとろとろ茄子の中華風焼き浸し | レシピサイトNadia
⑧驚くほど照りとろ甘辛茄子
こってりとろとろに仕上げた茄子の照り焼き風おつまみ。片栗粉をまぶしてから調味料と水を和えてレンジ加熱するだけなのでとても簡単です。小ねぎやごまを散らし、ビールに添えてお召し上がりください。
【驚くほど照りとろ✨甘辛茄子 】レンジで簡単！味染み◎ | レシピサイトNadia
⑨とろとろジューシーなすの肉味噌がけ
がっつり系のおつまみでビールを楽しみたいときにおすすめの絶品茄子おつまみ。こんがり揚げて肉味噌をかければ、とろとろジューシーで旨みたっぷり。焼き肉のたれベースなので味がピタリと決まります。
居酒屋風☆『とろとろジューシーなすの肉味噌がけ』 | レシピサイトNadia
⑩レンチンとろなすコク旨蒸し
1～2本（130g程度）の茄子で、コク旨＆とろとろの茄子おつまみが作れます。簡単なレンジ調理で火を使わないのも嬉しいポイント。手軽な一品でビールを飲みたいときに便利なレシピです。
なす1本からすぐ作れます‼︎【レンチンとろなすコク旨蒸し】 | レシピサイトNadia
⑪とろとろ茄子の甘酢がらめ
とろりと柔らかく炒めた茄子に甘酢だれをたっぷり絡めた一品。ビールもご飯も進む居酒屋風のこってりとした味付けです。ビールが進むのはもちろん、ご飯にも良く合います。刻みねぎを振ってどうぞ。
絶品！褒められおかず♡『とろとろ茄子の甘酢がらめ』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫超シンプルなすのピリ辛焼き
「食べるラー油」を常備している人におすすめのレシピ。茄子を香ばしく焼いて、食べるラー油とお好みの塩で調味するだけ。シンプルに旨辛くてビールが進みます。冷めてもおいしく、冷麺の具材にもおすすめ。
たくさん食べられる♡超シンプルなすのピリ辛焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬とろとろ茄子と豚肉の中華だれ炒め
茄子と豚肉を組み合わせて、生姜とにんにくをきかせた中華だれで炒め合わせた一品。酢が入っているのでくどくなりすぎず、豚肉の旨みを吸ったとろとろ茄子が超絶品。2～3日ほど冷蔵保存も可能です。
【 とろとろ茄子と豚肉の中華だれ炒め 】生姜にんにく香る♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭焼き茄子の麻薬卵風
こんがり炒めた茄子を薬味たっぷりの香味だれに漬け込んだ絶品おつまみ。キンキンに冷やすとおいしいので、夏晩酌用の作り置きに便利です。冷蔵庫から出したてのとろ旨茄子で、ビールをぐいっと飲み干せます。
【我が家自慢の作り置き】中毒性あり♡焼き茄子の麻薬卵風 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮レンチン蒸しなす
すぐビールが飲みたいときに超おすすめのレシピ。茄子が1本あれば、簡単なレンジ調理でたったの5分！とろとろ茄子に香味ポン酢だれをかけて旨味たっぷりに仕上げます。ちょい飲みのお供にぴったり。
簡単副菜♡『レンチン蒸しなす』〜簡単ポン酢の香味だれがけ〜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑯レンチン蒸しなすのピリ辛ごまポン酢和え
ピリッと旨辛くて後味さっぱりのレンチンおつまみ。濃いめの味付けで、ビールにもご飯にも良く合います。レンチンして調味料を和えるだけですぐ食べられますが、つめたく冷やすとさらに絶品です。
レンチン蒸しなすのピリ辛ごまポン酢和え | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑰ささ身となすの梅しそおかかポン酢あえ
梅の酸味・大葉の香り・鰹の風味が、柔らかジューシーな茄子とおいしくコラボ！茄子と鶏ささみを使ったレンジ調理で、純和風のヘルシーおつまみが作れます。旨みが染みたふわふわの鶏ささみも超絶品。
作りおきにも♪『ささ身となすの梅しそ♡おかかポン酢あえ』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑱茄子の中華風マリネ
香ばしく揚げ焼きしたとろとろ茄子がたまらない、旨辛さっぱり中華風マリネ。豆板醤と酢が入ったマリネ液が揚げ茄子にしっとり染み込み、お口に入れると旨みがじゅわっと広がります。
ピリ辛サッパリが後を引く～！茄子の中華風マリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑲トロッとなすのユッケ風
レンチンで簡単に茄子のユッケ風おつまみが作れます。小さく切った茄子をレンチンして調味料を混ぜ、刻みねぎ・炒りごま・卵黄を乗せれば出来上がり。とろとろ茄子に卵黄を絡めながらいだだきます。
レンチンであっという間に完成♡トロッとなすのユッケ風 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑳とろとろなすのごま味噌炒め
茄子×生姜×長ねぎを組み合わせて作る、こってり系の味噌炒め。茄子を生姜と一緒に蒸し焼きするので、風味が良くて香り豊か。作り立ては濃いめの味噌味で、時間を置くと味が馴染んでもっとおいしくなります。
【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒によく合う味濃いめ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
㉑なすの蒲焼き風
茄子だけで、蒲焼風の絶品おつまみが作れるレシピ。フライパンで茄子を柔らかくとろとろに焼き、甘辛だれを入れて強火でサッと絡めれば完成です。炒りごまや青ねぎなど、お好みのトッピングでお召し上がりください。
ご飯にめっちゃ合う♡なすの蒲焼き風 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
㉒やみつき無限なす
茄子をレンチンしてツナと調味料を和えるだけで、無限に箸が進む一品が作れます。レンジ加熱するときにツナ缶の油をまぶすのがポイント。茄子に味が染みてコク旨になり、とろっとおいしく仕上がります。
やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
