冷凍庫に貯蓄しておこう♡
朝夕の献立や夜食が時短で用意できる！定番の下味冷凍はもちろん、おかず・パスタ・おにぎりも冷凍庫にストックして置ける便利なレシピをご紹介します。
作り置きの日持ちや管理が気になる方も、冷凍ストックなら保存期間が長く安心です。空いた時間にぜひ仕込んでみて下さいね♡
時短調理の名プレイヤー「下味冷凍」
①豚ロース肉の「うま味噌漬け」
お安く買える豚ロース肉で家計もお腹もハッピー！豚ロース肉を味噌だれに漬け込んで冷凍しておく、下味冷凍レシピです。みりんを使用することでお肉に味が染みこみ、しっとり柔らかな食感に仕上がります。
【下味冷凍】豚ロース肉のうま味噌漬け | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②ポリ袋で簡単味付け「プルコギ風スタミナ炒め」
野菜とお肉が一皿で食べられる、栄養満点「プルコギ風スタミナ炒め」のレシピです。ポリ袋に材料を入れて味付けしたら下味冷凍の準備完了。食べたい時に解凍して即調理できるから、忙しい日にとっても助かりますよ。
【プルコギ風スタミナ炒め】ポリ袋で簡単味付け♪炒めるだけ！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③油は大さじ3でOK「揚げない焼き唐揚げ」
冷凍庫にストックしておけば、お弁当・献立に大活躍する「揚げない焼き唐揚げ」です。使う油はたったの大さじ３。解凍後はフライパンで揚げ焼きするだけで、しっかり味が染み込んだ唐揚げが出来上がります。
下味冷凍☆油は大さじ3でOK！『揚げない焼き唐揚げ』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④ビニール袋で簡単「こってり甘辛豚焼き」
ハチミツ入りのこってり濃厚な甘辛味で、ご飯がモリモリ進みます。ビニール袋でお肉に調味料を揉み込んだら、そのまま冷凍保存が可能です。献立のメインおかずはもちろん、お弁当に入れても喜ばれます。
ビニール袋で簡単！こってり甘辛豚焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
チンして食べれる「作り置き冷凍おかず」
⑤家庭料理の定番「簡単ドライカレー」
夏はカレーが食べたくなる！冷凍庫にストックがあると何かと重宝する、家族みんなが大好きな家庭料理「ドライカレー」の冷凍おかずです。冷蔵庫に移して自然解凍した後は、レンジで温めご飯に盛るだけで完成します。
家庭料理の定番！簡単ドライカレー【冷凍作り置き】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥箸が止まらん「鶏ももコンソメ焼き」
コンソメ味がやみつきになる、子どもが大好きな「鶏ももコンソメ焼き」。下味をしっかり馴染ませることで、柔らかくジューシーに仕上がります。献立やお弁当に人気のおかずは、冷凍庫に沢山作り置きしておくと◎。
【冷凍おかず】箸が止まらん！鶏ももコンソメ焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦とろ～りたまらん「ちくわチーズ焼き」
チーズをちくわに入れて焼くだけ簡単！たった5分で作れる、プラス1品に嬉しい「ちくわチーズ焼き」レシピです。献立の副菜、おつまみ、お弁当の隙間埋めに活躍してくれる優秀なおかずは、冷凍作り置きに最適。
【冷凍作り置き】とろ～り♡たまらん！簡単！ちくわチーズ焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧しっとり「鮭の味噌焼き」
時間に余裕がない日でも、温めるだけでお魚メニューがいただける「鮭の味噌焼き」の冷凍作り置きです。下味に漬けて焼くだけと、仕込みも簡単。味噌味がしみしみの香ばしい鮭はご飯との相性が抜群です。
【冷凍おかず】しっとり♡簡単なのに絶品！鮭の味噌焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨レンジで簡単「ほうれん草の褒められナムル」
後一品欲しいって時に温め直してすぐ出せる、冷凍副菜「ほうれん草の褒められナムル」です。レンチン調理で簡単に作れ、小分けにして冷凍保存が可能です。忙しい日のご飯やお弁当、野菜不足を感じた日にもおすすめです。
【冷凍おかず】レンジで簡単！ほうれん草の褒められナムル | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
朝食・夜食の助っ人「冷凍おにぎり」
⑩絶品「ツナマヨ焼きおにぎり」
冷凍おにぎりの作り置きがあれば、忙しい日の朝ごはん・お夜食・おやつに大活躍間違いなし。ツナマヨおにぎりをフライパンでこんがり香ばしく焼きあげたら、一つずつラップに包んで冷凍保存します。
今までなかった☆【絶品ツナマヨ焼きおにぎり】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪冷凍作り置き「梅昆布もち麦おにぎり」
梅干しが効いてさっぱり食べられるので、冷凍庫にあると嬉しい！プチプチもちもちした食感と梅と昆布の組み合わせが美味しい、コンビニのおにぎりを再現したレシピです。植物繊維がたっぷりで体にも優しいですよ。
梅昆布もち麦おにぎり【冷凍作り置き】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫コーンとカニカマの「香ばし混ぜご飯」
カニカマの旨味・隠し味のマヨネーズ・香ばしい焦しバター醤油味が食欲を掻き立てる、「香ばし混ぜご飯」の作り方です。炒めた具材にご飯を混ぜ合わせ、小分けにしておにぎりにしても美味しくいただけます。
食欲が暴走する【コーンとカニカマの香ばし混ぜご飯】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
フライパン・鍋不要「下味冷凍パスタ」
⑬濃厚「明太クリームパスタ」
お肉やお魚だけでなく、じつはパスタも下味冷凍が可能です。濃厚な「明太クリームパスタ」も、保存バッグに具材を入れて冷凍庫にストックしておけばしておけば、食べたいときはレンジ調理だけで作れてしまいます。
【下味冷凍パスタ】濃厚明太クリームパスタ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭なすとツナの「トマトクリームパスタ」
下味冷凍からレンジ調理で失敗なく作れる「トマトクリームパスタ」レシピです。ツナと茄子に濃厚なトマトクリームソースが絡んで、まさにお店を超える味。茹で鍋もフライパンも用意しなくて良いから、とっても手軽です。
【下味冷凍パスタ】なすとツナのトマトクリームパスタ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮きのこのベーコンの「和風柚子胡椒パスタ」
アクセントに柚子胡椒の風味を効かせた、ベーコンときのこで具材感ありの「和風柚子胡椒パスタ」です。和風パスタが食べたくなった時にパパッと作れて、とにかく便利。火を使いたくない暑い日にも助かるレシピです。
きのこのベーコンの和風柚子胡椒パスタ【下味冷凍パスタ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ