ピリッと旨辛さがたまらない♡ご飯もお酒も進む「やみつき旨辛おかず」12選

CONTENTS

ご飯もお酒も進みまくる「旨辛おかず」

View this post on Instagram

A post shared by ちおり【料理簡単レシピお弁当】 (@chiori.m.m)

ピリッと辛くて旨みたっぷり！暑い時期は、ご飯やお酒がもりもり進む「旨辛おかず」がとってもおいしいですよね。ボリューム満点おかずや副菜、おつまみ用の一品など、食欲をそそる「旨辛レシピ」をご紹介します。

安い豚こま肉と茄子を使って、ぱぱっと10分！食欲をそそるにんにく風味の韓国風炒めです。豚肉の旨みをまとったトロトロ茄子が超絶品。ご飯のおかわりが止まらなくなります。

鶏むね肉で作れる、やわらかジューシーなレッドホットチキン。ピリリと旨辛いチキンをハフハフ頬張りながら、冷たいビールでぐいっと流し込むのも超おすすめ。ひとつ食べると、ついつい手が伸びてしまいますよ。

豚こま肉と野菜と卵にキムチをプラスし、こってり旨辛く炒め合わせた一品。キムチと身近な調味料で味がピタリと決まるので、辛味調味料は使いません。卵でマイルドに仕上げる、食べやすい旨辛おかずです。

豚ひき肉・木綿豆腐・長ねぎと、普段使いの調味料で簡単においしく作れる麻婆豆腐。にんにくと生姜は手軽なチューブを使います。甜面醤がなくても旨みたっぷり。ご飯がもりもり進みます。

カラッと揚げた鶏もも肉にヤンニョムだれをつやつやに絡めた韓国風チキン。はちみつやケチャップなどが入った甘めの旨辛だれなので、子供でもおいしく食べられます。男性ウケも抜群です。

とんかつ用の豚ロース肉で、ごちそう感のある「タンドリーポーク」が作れます。漬けだれは、カレー粉・焼肉のたれ・ヨーグルトのみ。身近な調味料で、お店で食べるような本格的な味わいに仕上がります。

ねぎ入りピリ辛だれが染みた濃厚で旨みたっぷりの味玉を作ってみませんか？ご飯のお供にはもちろん、晩酌の一品にも重宝すること間違いなし。唐辛子の量で、お好みの辛さに調節可能です。

きゅうりと調味料だけで作れる、旨辛くてやみつき度満点の韓国風副菜。にんにくやコチュジャンなどが入ったパンチのある味付けがビールに良く合います。あともう一品や、ちょい飲みのお供にどうぞ。

ちくわ1袋が5分で絶品おつまみに大変身！にんにく・生姜・豆板醤と炒めてからケチャップベースの合わせだれを煮絡め、ピリッと旨辛く仕上げます。辛味は豆板醤のみなので、お好みの量で調節可能です。

茄子とベーコンをおいしく炒め合わせたペペロンチーノ風の一品。唐辛子とにんにくでピリリとアクセントをきかせ、旨みたっぷりに仕上げます。じゅわっととろける茄子が絶品です。

タコの弾力感ときゅうりのパリポリ食感が楽しめる旨辛おつまみ。具材を切ってコチュジャンだれを和えるだけなので、3分程度でサッと作れます。仕上げに焼き海苔を散らすのもおすすめです。

もやしを使って簡単5分！あっという間に、ヘルシーな旨辛和え物が作れます。もやしを熱湯で10秒だけ茹でるのがポイント。調味料と和えても、シャキッと歯ざわり良く仕上がります。