おうちに帰りたくなる♡秋の献立表
秋は美味しい食材がたくさん。旬な食材をつかった絶品おかずがあれば、おうちに帰るのが待ち遠しくなるはずです。そこで今回は、メイン＋サブおかずの1週間献立をご紹介。ぜひ参考にしてみてください。
月曜日
メイン：鮭じゃがキノコのバター醤油ガーリック炒め
鮭ときのこを使った、秋らしさたっぷりのおかずレシピ。ガーリックが香るこってりバター醤油味で、みんなから愛される味わいです。ホクホクのじゃがいももたまらない美味しさ。リピ必須です。
香ばし照りうま！鮭じゃがキノコのバター醤油ガーリック炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：白菜と大葉のごまぽん和え
副菜には、白菜と大葉で作るさっぱりとした一皿をどうぞ。ポン酢があれば、手間無しでささっと作れます。ご飯にもお酒にも合う一品です。すりごまと少しの砂糖を加えて、甘くて優しい味に。
白菜と大葉のごまぽん和え【塩もみで簡単♪さっぱり副菜】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
火曜日
メイン：春巻きかぼちゃコロッケ
春巻きかぼちゃコロッケは、家族から思わず「うまっ！」が飛び出す一品。外はさくさく中はホクホク！甘～いかぼちゃが絶品な、たまらない味わいです。マンネリ打破にも最適なレシピ。
具はレンジで簡単！感動のサクうま♡︎春巻きかぼちゃコロッケ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：キャベツとりんごのコールスロー
旬なりんごを使った、爽やかな味わいのコールスローのレシピです。食感が楽しめる新鮮な一品で、子どもウケも抜群。味付けはシンプルにマヨネーズとレモン汁だけで美味しく仕上がりますよ。作り置きのメニューにしても◎。
ザクザク切って混ぜるだけ！キャベツとりんごのコールスロー | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
水曜日
メイン：根菜と豚こまの甘辛炒め
秋が旬の根菜と豚こま肉のこっくり美味しい炒めものです。ご飯がすすむ甘辛い味付けで、家族の胃袋をがっちり掴めます。揚げ焼きにした根菜は、ほくほくで自然の甘みたっぷり。にんにくも加えてスタミナアップ！
根菜と豚こまの甘辛炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：たっぷりキノコの和風マリネ
レンジで作れるきのこのマリネは、簡単なのに手が止まらない旨々な一品。香りと食感が良く、味も染み染みです。食物繊維がたっぷり摂れて低カロリーなのも魅力。作り置きおかずとしても便利です。
【レンジで秋の常備菜】たっぷりキノコの和風マリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
木曜日
メイン：れんこんの挟み焼き 和風きのこ餡
れんこんの挟み焼きをじゅわっときのこ餡と合わせた、極上のおかずレシピ。小料理屋に負けないクオリティで、グルメな大人も唸ります。しいたけを入れるのが旨味アップの鍵。定番調味料で作れますよ。
優しいお出汁でほっこり旨い！れんこんの挟み焼き☆和風きのこ餡 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：もやしと青梗菜のオイスター炒め
ビタミンCや葉酸が豊富なチンゲン菜も秋が旬です。もやしとササっと炒めて、絶品副菜を作りましょう。オイスターソース、ごま油、にんにくの鉄板な組み合わせで、シンプルにハマる味わいです。
【作り置きにぴったり★】もやしと青梗菜のオイスター炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
金曜日
メイン：鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め
甘くてほくほくのさつまいもについ笑顔がこぼれる、鶏もも肉のおかずです。ケチャップを使ったまろやかな甘酢味で、子どもでもパクパク食べられます。玄関を開けた瞬間、お腹がぐ～っとなりそうな一品です。
簡単秋おかず♡『鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：クリーミーマヨのかぼちゃサラダ
秋に堪能したいかぼちゃのサラダを副菜に。レンチンしたかぼちゃをしっかり冷ましてから調味料と混ぜるのがポイント。マヨネーズとにんにくチューブのみの味付けで、クリーミーな美味しさを実現できますよ。
【皮ごと食べれて栄養満点】クリーミーマヨのかぼちゃサラダ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
土曜日
メイン：サクサクれんこんと豚バラ肉のオイスター炒め
豚バラ肉とれんこんのオイスター炒めは、コク旨でやみつきになる一品。熱を加えたれんこんは、サクサクほくほくで幸せな味わいです。オイスターソースがあれば味がバシッと決まるので、失敗しません。
サクサクれんこんと豚バラ肉のオイスター炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：里芋の梅おかかマヨ和え
旬の里芋を梅干しで和えて、さっぱりとした一品に。おかかの旨味もたっぷりで、クセになる美味しさです。里芋はレンチン加熱でしっかりほくほくになりますよ。10分で作れるスピードレシピです。
里芋の梅おかかマヨ和え | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
日曜日
メイン：鶏むね肉と舞茸のふわたま中華あん
ふわっふわの中華あんがたまらない、鶏むね肉と舞茸のおかずレシピ。どこか懐かしいほっとする味わいで、心も身体も癒されます。最後は弱火でとろとろにするのが、旨味アップの鍵。ご飯にたっぷりのせて召し上がれ。
何度でもリピしたくなる♪鶏むね肉と舞茸のふわたま中華あん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
サブ：蓮根と山芋の胡麻マヨサラダ
食感が楽しいれんこんと山芋のサラダです。めんつゆ×マヨネーズの最強タッグで間違いなく美味しく仕上がります。さらに胡麻の甘さと香りで、食べ過ぎてしまう美味しさを実現。デパ地下に負けない一品ですよ。
