節約お肉をフル活用！

スーパーで安価に購入できる、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉。パサつく、ボリュームがない…こんなマイナスイメージがありますが、工夫次第で節約食材とは思えないクオリティに大変身！

そこで今回は、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉を使った、「節約メインおかず」のレシピをご紹介します。ぜひチェックして日々のご飯作りにお役立てください。

「鶏むね肉」を使ったレシピ

1. チンジャオチキンロースー

青椒肉絲（チンジャオロース）と言えば豚肉や牛肉を使うのが一般的ですが、鶏むね肉でも美味しく仕上がります。食材と調味料をまとめてレンジで加熱するだけと、作り方もとても簡単。白ご飯と相性抜群です。

2. こってりトリテキ

節約おかずとは思えない、食べ応えもあって見た目も豪華な一品です。下味をつけた鶏むね肉に、コクのあるすりおろしソースをたっぷりと絡めました。甘辛い味付けとニンニクの風味が食欲をそそります。

3. 鶏むね肉とえのきのネギ塩バター蒸し

鶏むね肉・えのき・特製のネギダレを一緒にレンジで蒸し焼きに。パサつきがちな鶏むね肉も、調味料をしっかり揉み込むことでジューシーに仕上がります。バターのコクとレモンの酸味が相性抜群で、やみつきになる美味しさです。

4. 鶏むね肉の焼肉風スティックチキン⠀

下味をつけた鶏むね肉を、フライパンでさっと焼くだけの簡単レシピです。ピリ辛の焼き肉風の味付けが白いごはんによく合います。辛いものが苦手な方やお子様が食べる場合は、豆板醤の量を調整してください。

「鶏ささみ肉」を使ったレシピ

1. 鶏ささみの甘辛揚げ

鶏のささみ肉をまるまる使った食べ応えのある一品です。甘辛のこってり味ですが、ささみ肉なのでさっぱりと頂けます。最後にいりごまをふりかけることで、風味がUP。

2. ささみとアボカドのマヨ照り焼き

アボカド・マヨネーズのクリーミーさと甘辛いタレが絡み合った、濃厚な味付けの一品です。具材は大きめにカットして、見た目と食感に食べ応えを。鶏むね肉で作っても美味しく仕上がります。

3. 天かすクリスピーチキン

下味をつけたささみ肉に天かすをつけて揚げました。ザクザクカリカリの食感にやみつきになること間違いなし。おつまみにもぴったりな一品です。

4. 鶏ささみ肉と大葉の蓑（みの）揚げ

大葉を巻いたささみ肉に、千切りしたジャガイモをまぶしてサクッと揚げた、食感が楽しい一品です。ジャガイモでカサ増しすることで、食べ応えのあるおかずになります。しょうゆベースのつゆにつけて召し上がれ。

「豚こま肉」を使ったレシピ

1. 豚こま肉のチーズピカタ

豚こま肉を使った、定番料理の“豚のピカタ”です。粒マスタード入りの特製トマトソースをかけると特別感のある一品に。厚切り肉で作るより柔らかく仕上がります。

2. ごぼうと豚こま肉のつまみ揚げ

豚こま肉とごぼうのささがきを、香ばしくサクッと揚げました。ごぼうの風味が食欲をそそり、噛めば噛むほど美味しさが引き出されます。

3. 豚きのこのバタポン炒め

豚こま肉、しめじ、えのき、しいたけをポン酢で炒めた一品です。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。熱々のうちにバターをのせると、全体にコクと旨味が行き渡ります。

4. みそマヨとんかつ

味噌とマヨネーズで味付けした豚こま肉を、トースターでこんがり焼き上げた一品です。サクッととんかつのような食感ですが、揚げていないのでとってもヘルシー。お弁当のおかずとしてもオススメです。

楽しく賢く節約♡

節約食材の代表格、鶏むね肉、鶏ささみ肉、豚こま肉を使ったレシピをご紹介しました。我慢する節約はもう終わり！ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、楽しく賢く節約しちゃいましょう。