時短＆食べごたえもある！実は万能「肉そぼろレシピ」13選

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「肉そぼろ」って実は万能！

ひき肉で作る肉そぼろは火の通りが速く、時短レシピにうってつけの食材。お肉なので食べごたえがあり、時短でも満足できる料理を使えます。主食も、メインディッシュも、副菜もなんでも作れる万能食材です。

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今回はそんな時短で作れる、「肉そぼろレシピ」をご紹介します。

鶏そぼろと炒り玉子をのせた、彩りがきれいな2層の丼。混ぜて炒めるだけなので、たった5分で作れます。ほのかに香る生姜の風味としっかりとした味つけの鶏そぼろで、白いご飯をかけ込みたくなりますよ。（調理時間：5分）

ビビンバはお肉を甘辛く味つけして焼いて、野菜のナムルを作って…と手間暇がかかる料理。このレシピなら、フライパンで炒めるだけで簡単に作れます。ひき肉を使うと、ピリッと辛味が効いた調味料を染みこみやすいです。（調理時間：10分※下準備を除く）

肉そぼろはパスタにも合います。味噌ベースの味つけにすれば、和風ボロネーゼの完成。トッピングに温泉玉子をのせると、濃厚で贅沢な味わいになります。ガッツリ食べられるので、男性にも喜ばれる味です。

鶏ひき肉に豆腐も加えることで、ボリューミーに仕上げたあんかけ料理。白菜や根菜など寒い時期が旬の食材に生姜も加えて、体の中からあたたまりそうです。やさしい味わいなので、食べすぎ＆飲みすぎた翌日にも◎。

電子レンジで作ったとは思えないほど、大根に味が染みこんでいる肉そぼろレシピ。味が染みこんでいる理由は、本みりんを加えているからです。生姜も入れて、これを食べれば、冷えた体があたたまりそうです。

担々麺風の味つけにした肉そぼろに、豆もやしをメインとした野菜をたっぷりと合わせたレシピ。具沢山なので栄養をたっぷり摂れます。仕上げにのせた温玉も絶品。白ご飯にのせて丼にするのもありです。

なすとピーマンもひき肉と相性バツグン。豆板醤を加えた、ピリッと辛い味つけが食べ進めるほどに食欲をそそります。具材は小さく切ると、ご飯の上にのせても食べやすいです。

厚揚げと肉そぼろも相性がいいです。厚揚げは片栗粉をまぶして焼くことで、揚げ出し豆腐のようにぷるぷるとした食感になります。大人も子どもも好きな甘辛い味つけで箸が進みます。

具材はピーマンと肉そぼろだけのシンプルなレシピ。具材を切って、炒めて、調味料を絡めるだけと手順も簡単です。料理の副菜としてはもちろん、ご飯のお供にもなります。

ラーメンの具材としてもおすすめなのが、メンマがメインの肉そぼろレシピ。赤唐辛子を入れたピリッと辛いアクセントがクセになります。作り置きして3日ほど持つので、お弁当のおかずやおつまみとして食べるのもありです。

ひじきとにんじん、玉ねぎ、たけのこなど具材たっぷりの肉そぼろ。低カロリーで食物繊維をたっぷりと摂れる、ヘルシーなレシピです。中華風の味つけで満足感があるので、ダイエット中でも我慢せず食べられます。

寒い季節が旬のかぼちゃはいかが？明るい色で食卓に彩りを届けます。フライパンで蒸し煮をするだけで簡単に完成。かぼちゃはレンジで先に火を通しておくことで、時短で作れます。

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそるじゃがいもレシピ。千切りにすることで、じゃがいものほくほく感が減り、食べやすくなっています。肉そぼろで食べごたえもアップです。