免疫力アップで病気を防ごう！
気温が下がり乾燥することもあって、風邪など病気にかかる人が多いこの季節。帰宅してからの手洗いやうがいはもちろん、適度な運動、たっぷり睡眠をとるなどを心がけることが大切です。
そして、バランスのとれた食事も重要。今回は、免疫力アップが期待できる食材を中心にレシピを集めたので、できそうなものから作ってみてくださいね。
これは欠かせない「発酵食品」編
①牛こまと長芋の味噌バター炒め
免疫力アップと言えば、味噌や納豆、ヨーグルトなどの発酵食品ははずせません。味噌とお肉や長芋を組み合わせて、ボリュームあるバター炒めに♡
②はやうま♡納豆キムチ炒飯
納豆、キムチという2大発酵食品を組み合わせたチャーハンは、キムチが納豆独特のくさみを消して食べやすいのが魅力。卵を加えることで、よりマイルドに仕上がっています。
③納豆チーズの巾着
納豆と細かくカットしたチーズ、カットネギを納豆付属のタレと一緒に混ぜ合わせたら、あとは油揚げに入れてトースターで焼くだけ！カリッと香ばしく、お酒にもあう一品です。
納豆チーズの巾着 レシピ・作り方 by chima＠｜楽天レシピ
美味しく摂りたい「タンパク質」編
④サラダチキンで簡単よだれ鷄
タンパク質も、しっかりとっておきたいですよね。手早くとるなら、コンビニなどに売っているサラダチキンがおすすめ。ラー油や豆板醤で作るピリ辛のタレと合わせると、豪華なおかずになります。
サラダチキンで簡単よだれ鷄 レシピ・作り方 by ゆ88｜楽天レシピ
⑤ハーブドレッシング 鶏ハムとゆで卵のタンパク質サラダ
サラダチキン・ゆで卵・ブロッコリーなど、タンパク質をしっかりとれる栄養満点のサラダを、さっぱり味のドレッシングでいただきます。サラダチキンがなければ、ハムなどで代用してもいいですね。
＼ハーブドレッシング／鶏ハムとゆで卵のタンパク質サラダ | レシピサイトNadia
⑥サバ缶と玉ねぎのマリネ
魚介類も豊富にタンパク質を含むといわれます。他にも、ビタミンや鉄、タウリン、DHAなど栄養豊富なサバ缶は特におすすめ。玉ねぎと組み合わせた和風マリネは、もう一品欲しい時にも最適です。
免疫力アップ！サバ缶と玉ねぎのマリネ | レシピサイトNadia
経済的にも◎「きのこ」編
⑦きのこたっぷり！鶏団子のみぞれ鍋
免疫機能に働きかけるといわれるビタミン Dやβ-グルカン、腸内環境を整える食物繊維を多く含むきのこも、積極的にとりたい食材です。ヘルシーな鶏団子でお腹も大満足なお鍋は、身体を温めてくれますよ♡
きのこたっぷり♪鶏団子のみぞれ鍋☆東のまるごと鍋 レシピ・作り方 by 杏ちゃん(*•ө•*)｜楽天レシピ
⑧きのこたっぷり～きのこうどん
きのこの香りや出汁を存分に味わえる、きのこがたっぷり入ったうどんはランチに最適。冷蔵庫にあるきのこで作ってみてくださいね。
きのこたっぷり～きのこうどん レシピ・作り方 by アルプスの乙女｜楽天レシピ
⑨きのこたっぷり和風パスタ 免疫力アップ！
エリンギ、しめじ、舞茸などのキノコ類にベーコンと小松菜も加えて、皆大好きな醤油バター風味のパスタに。小松菜は、最後に炒めると色がきれいに仕上がります。
【きのこたっぷり和風パスタ】免疫力アップ！食感が楽しい◎ | レシピサイトNadia
ビタミンたっぷり「野菜」編
⑩ブロッコリーと卵とツナで和風ペペロンチーノ
ブロッコリーやほうれん草、にんじん、パプリカなどのお野菜もビタミン豊富で、免疫力アップを助けてくれそう。ブロッコリー、卵、ツナで作る炒め物は10分もかからず作れるので、覚えておきたいですね。
《10分おかず》ブロッコリーと卵とツナで和風ペペロンチーノ | レシピサイトNadia
⑪鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。
鶏もも肉、ほうれん草、しめじを炒めて容器に入れたら、合わせておいた味噌マヨネーズをかけてトースターでチン！お手軽簡単なマヨ味噌焼きの完成です。
鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。 レシピ・作り方 by ゆきっぺ１２２５｜楽天レシピ
⑫免疫力UP！にんじんとササミの旨味たっぷりデリ風サラダ
にんじんにささみを加えることで、鶏のうま味も加わったデリ風サラダは作り置きにもぴったり！見た目にも美しく、お酒のおつまみにもなりますよ。
【免疫力UP！】にんじんとササミの旨味たっぷりデリ風サラダ | レシピサイトNadia
海のエネルギーをチャージ「海藻」編
⑬海藻とかつお節のオイルおにぎり
海藻のネバネバ成分に含まれるフコイダン（水溶性食物繊維の一種）も、免疫力を高めるといわれています。海藻ミックスにかつお節の香り、ごま油のコクをプラスして新スタイルのおにぎりに♡
⑭簡単お手軽！わかめを食べるスープ
乾燥わかめさえあれば簡単に作れる、わかめの中華風スープです。鶏がらスープの素やお醤油、塩コショウを使った優しいお味で、気持ちもほっこり癒されそう♡
簡単お手軽！『わかめを食べるスープ』 | レシピサイトNadia
⑮ポン酢と麺つゆで簡単♡トマトとわかめの中華サラダ
味付けは麺つゆ、ポン酢、ごま油の3つだけだからとても簡単！トマトとわかめ、かいわれ大根を使ったサラダはとてもヘルシー。お好みでラー油を加えても美味しいですよ。
