米粉はカラダにやさしい食材
お米を粉末状にした「米粉」。グルテンフリーで身体に優しく、罪悪感は少なめ。満足感はたっぷりに仕上がるので、女子から注目を集めているんだとか！
さらに米粉は混ぜるコツも必要ないため、お菓子作り初心者さんでも扱いやすい食材です。米粉の絶品スイーツを作って、小麦粉とは違った食感を堪能してみてください♡
ふんわりもっちり「洋スイーツレシピ」
①ふわふわ無添加米粉パンケーキ
シンプルに米粉を味わうパンケーキ。ベーキングパウダーを用意しなくても、ふわふわが実現する便利なレシピです。焼く時は生地をこんもりとのせましょう。お好みでハチミツやメープルシロップをプラスしても◎。
ベーキングパウダーなし！ふわふわ無添加米粉パンケーキ | レシピサイトNadia
②米粉のカップシフォンケーキ
使用する材料は3つのみ。材料も料理工程もシンプル、だけど美味しいカップシフォンが完成します。卵を常温に戻しておくのが、ふんわり食感に仕上げるコツ。メープルシロップがない場合は、砂糖やはちみつで代用できます。
【材料3つ!】ノンオイル砂糖なし！米粉のカップシフォンケーキ | レシピサイトNadia
③基本の米粉クレープ
生地を寝かせたり、粉を振るったりしなくてもいい手間いらずのクレープレシピ。焼く時にバターを使用すれば風味がアップ！片面だけ焼けば完成するクレープ生地は、いつでも気軽に作れそうですね。
基本の米粉クレープ【しっとり＆モチ。フライパンで簡単おやつ】 | レシピサイトNadia
④半熟チーズスフレケーキ
米粉で作ったと思わせない、おしゃれな半熟スフレケーキ。ティータイムに出せば、気分が上がります。生クリームを準備せず作れる手軽さが◎。温めても冷やしても美味しいので、お好きな食べ方でどうぞ♡
⑤米粉のチョコレートブラウニー
カットしたクルミの断面が綺麗なチョコブラウニー。あたたかい内に食べると、ケーキのようにほろりとしっとり。冷ませばチョコレートのように、ギュッと濃厚な口あたりを堪能できます。二通りの食べ方があるなんて最高！
２つの顔をもつ 米粉のチョコレートブラウニー | レシピサイトNadia
食べ応えと食感がたまらん「クッキー」
⑥サクサク米粉クッキー
型抜きクッキーでお子さんと一緒に楽しいクッキングタイムを♡クッキーはサクサク食感を出す4～5mmの厚さがおすすめです。生地がまとまらないときはオイル、生地がゆるいときは米粉を少しずつ足すのがポイント。
親子で作れる♡サクサク米粉クッキー《バター/小麦不使用》 | レシピサイトNadia
⑦米粉の塩バタークッキー
サクサクほろほろ食感のとりこ♡塩気がクセになる、塩バタークッキーのレシピです。サクサク感を増すアーモンドプードルをプラスし、アクセントに粗塩を。シンプルながらもおしゃれなクッキーは、プレゼントにも喜ばれそう！
【さくほろっ】米粉の塩バタークッキー | レシピサイトNadia
⑧こだわりのスノーボールクッキー
アーモンドの香ばしさをすりごまで表現したスノーボールクッキー。コスパも満足度も◎。バター・卵・小麦粉を使用していないので、アレルギー持ちの方にも安心ですね。
アレルギー対応&節約!こだわりのスノーボールクッキー | レシピサイトNadia
ホッと落ち着く「和スイーツレシピ」
⑨きなこでほっこり甘い米粉スコーン
たっぷりのきな粉を使用したスコーン。風味豊かなきな粉が、口の中で広がります♡米粉を振るう必要なしの簡単レシピは、豆乳の代わりに牛乳を使用しても◎。米油は、香りのしないサラダ油で代用できます。
きなこでほっこり甘い米粉スコーン | レシピサイトNadia
⑩米粉のみたらし団子
お花見しながら食べたくなる“みたらし団子”。米粉と水で、もちもちの団子が作れます。みたらしのタレも一緒に手作りできますよ。表面のこんがりとした焼き色と団子に絡んだタレが食欲を誘います♡
⑪米粉ういろう
モチっとした食感がやみつきになる“ういろう”。一見難しそうですが、調理時間5分のあっという間レシピです。ちょびっとのお塩が、米粉の甘みを引き立てるポイント。優しい甘さに心もほっこり。
【米粉ういろう】レンジで３分！簡単和菓子♬もっちり美味しい♡ | レシピサイトNadia
⑫抹茶米粉蒸しパン
抹茶の鮮やかな緑色が、春らしさを感じさせる蒸しパン。黒豆煮、金時豆煮、小豆煮などいろんな煮豆でアレンジして、自分好みの蒸しパンを見つけましょ♡甘さ控えめな仕上がりで、甘いのが苦手な人にもおすすめです。
